烘干丸子的做法-蜜丸烘干

文章信息一览：

• 1、猪血丸子的制作方法
• 2、自制黑芝麻丸的做法
• 3、九蒸九晒黑芝麻蜜丸的作用
• 4、邵阳猪血丸子的做法
• 5、家常炸肉丸子的做法

猪血丸子的制作方法

1、制作农家猪血丸子的步骤如下：准备食材：需要猪血、猪肉、老豆腐和适量的盐。混合食材：把猪血、老豆腐和猪肉统统捏碎，就像是在玩泥巴一样，把它们混合均匀。调味塑形：加入适量的盐，然后用手把它们捏成手掌大的椭圆形。

2、、每个团子浇上新鲜的猪血。1一般做法是自然凉干或是烟薰，我***取的用烤箱慢慢地烤干。捏好的团子放烤盘里。1烤箱温度100度，烤到表皮发焦为止，大约用了两三个小时吧。慢慢地烤。1平时吃的时候，可以用来炒，也可以切来蒸着吃。我这次是蒸着吃的了。

3、再准备好适量的猪血，放入到碾碎的豆腐中搅拌均匀。准备好适量的猪肥肉切成小块丁状，放入到豆腐中，加入适当的食盐搅拌均匀。把豆腐，猪血，肥肉块一起搅拌均匀，取出适量的揉成椭圆形，再把揉好的猪血丸子放到锅中开始煮，煮熟之后捞出，这样猪血丸子就制作好了。

4、【小贴士】新鲜猪血是制作猪血丸子的关键，一定要选择新鲜的猪血。在调味时，可以根据个人口味适量增减调料。煮制猪血丸子时，水一定要开后再放丸子，避免丸子散开。猪血丸子可以搭配不同的汤底，如麻辣汤、酸菜汤等，味道更佳。这样制作出来的猪血丸子色泽红润，口感滑嫩，是一道非常受欢迎的家常美食。

5、猪血丸子和普通丸子的区别就在于猪血丸子用了猪血，普通丸子是用的是猪肉，猪血丸子不用炸，普通丸子用炸，是由实质性的区别的。准备食材猪血、猪肉、豆腐、盐。

自制黑芝麻丸的做法

1、枸杞等，以增加营养和口感。制作时需要注意，蜂蜜的熬煮程度要适中，既不能熬过头也不能熬不到位，以影响口感和保存效果。黑芝麻丸不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，适合作为健康零食食用。自制黑芝麻丸可以保证真材实料，无添加剂，吃着更加放心。同时，其制作方法也相对简单，可以在家中轻松尝试。

2、水分也炼掉、还有细菌微生物都要炼掉。让蜂蜜变得更加粘稠。将磨好的黑芝麻细粉和炼好的蜂蜜充分混合、经过反复几百次的捶打。让二者充分混合，蜂蜜沁入黑芝麻中。搓好的黑芝麻丸用锡纸包裹，隔绝空气和细菌，然后用瓶子装起来。这样九蒸九晒的黑芝麻蜜丸就算大功告成了。

3、家庭自制黑芝麻丸做法：用料：黑芝麻粉250g、蜂蜜150g。步骤：首先准备好需要的食材，芝麻粉我用的是超市买的现磨的，这次的黑芝麻粉打的不够细腻，如果要讲究口感，粉质还是要细腻一点才好，不过现成的黑芝麻粉用起来比较方便，也可以自己炒香黑芝麻，用破壁机打成芝麻粉使用。

4、真的是生发，养发，助眠，补肾的好东西，关键是还吃不胖。

九蒸九晒黑芝麻蜜丸的作用

1、黑芝麻自古以来在中医中药理论中便被视为珍贵的滋补佳品。它不仅能够补肝肾、润五脏，还能益气力、长肌肉、填脑髓。对于因肝肾精血不足而引发的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难等症状，黑芝麻具有显著的改善作用。此外，它还能有效缓解五脏虚损、皮燥发枯以及肠燥便秘等健康问题。

2、九蒸九晒黑芝麻丸蕴含丰富益处，从滋补肾精到养血润燥，其功效广泛，被古籍推崇。《抱朴子》中提到，长期服用一年，皮肤光泽，白发转黑，牙齿再生，抵御疾病。《探索发现》栏目也详细介绍了九蒸九晒黑芝麻丸的制作和作用，它能补肾乌发、健脑强身、改善便秘，是老年人、孕妇、儿童的养生佳品。

3、现代科学证明，黑芝麻的外皮不仅不能被人体消化吸收，而且会抑制人体对黑芝麻本身营养成分的吸收，还会诱发肾结石、肾癌。经过九次严格的蒸晒之后，黑芝麻大部分会脱去外皮，呈棕色。脱皮率不会低于百分之七十。九蒸九晒是***用蒸晒等方法纠偏药材药性或增加药物成分，从而更好的发挥药材的功效。

4、九蒸九晒黑芝麻丸的功能，中医中药理论认为：黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用。可用于肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

5、补肾壮阳黑发，黑芝麻粉做为食药同源双用的食品，中医药学理中：“黑芝麻粉茯苓功效甘、平，有滋润肾脏、益气养血润肺的功效，而黑芝麻粉入肾，肾藏精气，其华在发”，所以说九蒸九晒黑芝麻粉可以非常好的滋补我们身体的肾脏，非常合适由于肾精不足造成出现白发的群体服用。

6、蜂蜜1000克。制作方法：将黑芝麻在一天之内蒸三次，晒三次，连续三天，即完成九蒸九晒的过程。将茯苓洗净去皮后晒干，与黑芝麻一起研磨成细末，然后用蜂蜜调和成丸子。这个方子是宋代文学家苏东坡用来延缓衰老的食疗方，具有补肝肾、润五脏、利湿渗水、宁神安眠、防止脱发和促进生长的功效。

邵阳猪血丸子的做法

1、在锅中加水烧开，水开后将猪血丸子逐个放入锅中，用中小火煮。煮至猪血丸子浮起来后，继续煮2-3分钟确保熟透。用漏勺捞出猪血丸子，沥干水分。【食用方式】邵阳猪血丸子可以直接食用，也可以根据个人口味搭配不同的调料和汤底。

2、做法： 将豆腐捏碎，加入盐、辣椒粉等调料拌匀。 加入剁碎的猪肉和猪血，充分混合均匀。 将混合好的豆腐肉馅搓成椭圆形丸子，注意要拍紧实，以便丸子在熏制过程中不会散开。 将做好的丸子放在太阳下晒至八成干，或者用炭火烘干。这一步骤有助于丸子定型并去除部分水分。

3、先将豆腐放筐内滤水，猪肉（肥肉或者猪的板油）切碎。将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血（留250克上色用）、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

4、拌入猪血：将处理好的猪血倒入肉馅中，边倒边搅拌，使猪血和肉馅充分融合。成型：用手将拌好的猪血肉馅捏成一个个大小适中的丸子，摆放在盘子里。蒸制：将盘子放入蒸锅中，用大火蒸制约30分钟至丸子熟透。出锅：蒸好的猪血丸子表面呈现出红亮的颜色，口感鲜嫩多汁，带有浓郁的香味。

5、另一种做法是红绿辣椒炒腊肉加猪血丸子。此方法简单易行，选择带瘦肉较多的腊肉，洗切猪血丸子片或条，先爆炒几分钟，加入半碗水，盖上煮约八分钟，揭开盖子，加入事先准备好的红绿辣椒片及生姜丝，快速翻炒即可出锅。这种烹饪方法保证了腊肉猪血丸子的色香味俱佳。还有一种烹饪方式是油炸猪血丸子。

家常炸肉丸子的做法

1、做法：备好猪肉末、马蹄和鸡蛋。将马蹄拍碎后剁成细末。在猪肉末中加入鸡蛋、盐和黄酒。按顺时针方向搅拌至有粘性。用手捞起猪肉不断摔打，直至倒扣盆时仍牢牢粘在盆底。将马蹄碎加入再次搅拌至有粘性。热锅倒油，油量需充足，炸过的油可用于炒蔬菜。

2、制作美味的猪肉丸子，你需要准备以下食材：猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺（约40ml的勺）、盐5小勺、生粉半勺（约40ml的勺）、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml以及全蛋液一个。首先，将猪上肉剁成肉末，大约600克。

3、制作丸子：打入鸡蛋，加入淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，直到肉馅变得粘稠。然后用手将肉馅搓成大小均匀的丸子。裹面包糠：将搓好的丸子在面包糠里滚一圈，使其表面均匀地裹上面包糠。

4、第一步：精细剁肉 要炸出松软可口的丸子，肉馅的处理至关重要。将猪肉剁成细腻的肉糜，越细越好。剁肉时不妨多加几分耐心，细致地将筋膜剁碎，这样炸出的丸子才会口感更佳。第二步：调制肉馅 肉糜剁好后，加入洋葱、姜、葱末，充分搅拌均匀。

5、炸肉丸子的家常做法有很多种，这里给你介绍几种简单又美味的做法：基础炸肉丸：首先，准备好猪肉末或牛肉末，加入洋葱碎、鸡蛋、面包屑、酱油、黑胡椒粉、盐和少许白砂糖。将这些材料搅拌均匀后，捏成大小一致的丸子。接着，下油锅炸至金***即可。

6、炸猪肉丸子的家常做法如下：食材：猪肉200g，胡椒粉10g，油10g，盐10g，鸡精10g，葱50g，姜20g；猪肉剁成泥，葱姜切末。猪肉中加入葱姜、胡椒粉搅拌均匀，捏成丸子。锅中倒油，放入猪肉丸子炸至金黄即可捞出。

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