砂锅烧芋头的做法-砂锅芋头怎么蒸最好吃
接下来为大家讲解砂锅烧芋头的做法，以及砂锅芋头怎么蒸最好吃涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
文章信息一览：
- 1、南通小芋头做法?
- 2、芋头的做法大全家常菜
- 3、芋头用冷水煮还是用热、水好
- 4、砂锅荔浦芋头的做法
- 5、一道肉末烧芋头的好吃做法?
南通小芋头做法?
将小芋头削皮，切成块状备用。 红烧肉切成小块备用。 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。 加入红烧肉煸炒，加入适量的生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀。 加入小芋头块，翻炒均匀。 加入适量的水，盖上锅盖，小火煮20分钟左右，直到小芋头软烂，汤汁浓稠即可。 最后加入适量的盐调味即可。
香芋块根形如小土豆，褐皮白肉，味雅香浓，分粗皮细皮二种。香芋烧、炒、炖皆可，与鸡肉、猪肉一起烹其味香而不腻，酥而不烂。这种植物既不是上海人常见的红心、白心山芋红薯，也不是烧老上海休闲小吃糖芋艿的红梗、白梗芋艿芋头，更不是广东美食大型香芋艿。
南通香芋学名是参薯。外表看起来和山药比较相似，切开后有白色和紫色两中颜色，白色气味淡，紫色香味浓郁，而印象中的香芋就是紫色的参薯。市面上的香芋大多都是用紫薯或者芋头制成，这三者非常相似。
我记得小时候（小生只是个七后，所以没敢用“朝饭子”这个词，怕口气太大挨打），南通农村家里来了人，没有茶叶，经常拿“糖茶”来接待（即红糖水），也偶尔用一种浓香四溢的神奇“甜品”来招待。这神奇之物名唤“焦面屑”（我以前一直听作“焦木屑”）。
辨别方法 在买芋头的时候要看一下芋头的外表，因为芋头的外面经常都会有一些皮毛，把鱼头一部分的表皮遮住了，需要拨开那些皮毛来看，看一下芋头有没有发霉，变硬或者有斑点的等等的情况出现，好的芋头绝对不会有这些情况出现的。
芋头的做法大全家常菜
芋头的做法家常做法如下：煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过），备用。
原料：小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用；锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖；鸡块熟便可起锅，起锅后洒上葱花和芝麻即可。
芋头炖排骨 芋头炖排骨是一道营养丰富的家常菜。将排骨洗净，与切块的芋头一同放入锅中，加入适量的水、调料（如生姜、料酒、盐等），炖煮至排骨和芋头熟透即可。这道菜口感鲜美，汤汁浓郁，芋头的软糯与排骨的鲜香相互融合，非常美味。 炸芋头片 炸芋头片是一种常见的小吃做法。
芋头用冷水煮还是用热、水好
1、煮芋头用冷水和热水都可以。芋头和土豆一样，属于典型的高淀粉食物，而煮芋头是整个煮熟，对水的要求不是很高，只要水温度达到沸点后再煮半小时即可全部熟透。
2、要用冷水。具体做法如下：芋头反复洗净。芋头放入砂锅，加冷水，没过芋头为准。大火烧开，然后转中小火半小时，完成。
3、煮芋头冷水下锅更好，不建议热水，因为大多数人煮香芋吃都是为了煮烂，吃软烂的香芋汤糊味道更香更适口。而如果是用热水煮，香芋虽然可以更快受热，但是本身水分很少、密度很高的芋头在接触开水高温时会快速让外层先煮熟定型而导致内层芋头难以煮熟，无法更快炖至软烂，所以煮芋头用冷水下锅最佳。
4、用的凉水。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：芋头 300克、食盐 1/4茶匙、植物油 10克、水 适量。小芋头清洗干净。取少许去皮。切块。放进热油锅里。撒上食盐翻炒几下。放凉水，大火烧开。煮二十分钟。盛出，完成。
5、煮芋头用冷水和热水都可以.。各有各的优点，热水煮芋头熟得快，而冷水煮芋头更软更糯。芋头属于草本植物，常是一年生作物，最早产于中国、马来西亚等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地都有栽培，吃芋头有益于健脾消食、活血化瘀、提高免疫力。
砂锅荔浦芋头的做法
荔浦芋头，用小刀削皮，削皮刀削不动，芋头的个头比较大，一般一顿吃半个就可以了。切成片放入砂锅中。这道菜一定要用高汤做。重新拿一个锅调汁，锅中放入适量高汤，最终做出来的烧汁正好没过芋头。高汤中放两勺猪油。
芋头去皮洗净切滚刀块，五花肉切方块，姜切块，葱切段。锅中水烧开，下入五花肉，加入2勺料酒和一半的葱姜，焯个5分钟后捞出，再用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下。
荔浦芋头炖鸡的做法 步骤step 1 准备好全部的食材，鸡肉是砂锅提前煲的，芋头切成滚刀块备用。（鸡肉直接放入砂锅文火慢炖即可）步骤step 2 起锅，淋上少许油，加入花椒、姜片、蒜末炒香。步骤step 3 倒入芋头，大火翻炒几下。步骤step 4 倒入煲好的鸡块。步骤step 5 再加入一点胡萝卜。
排骨焯水捞出，砂锅放水煮热下排骨，大火煮水开后换成中小火，炖半小时。
芋头炖排骨汤做法：制作步骤：芋头去皮切滚刀块备用。排骨洗净后和葱姜一起放入足量冷水的砂锅中，倒入料酒。大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟，放入芋头。接着小火煮20分钟，调入盐。再煮5分钟，待芋头软烂程度符合个人口味后关火即可。
步 骤：准备好所有食材：荔浦芋头、橙子、白糖、盐、水 切成2X2X6厘米的长条。油温5成热，放入芋头条炸至外表爽脆，大约5-6分钟。把炸好的芋头捞出放凉。擦橙皮碎末。白糖、盐、水放入锅内混合均匀。小火加热至小气泡均匀。放入橙皮碎末，小火煮成粘稠的糖稀。
一道肉末烧芋头的好吃做法?
1、让人食欲大增。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的种类和用量，比如喜欢麻辣味的可以加入花椒和辣椒，喜欢酸甜口味的可以加入适量的番茄酱。此外，炖煮的时间不宜过长，以免芋头炖烂，失去口感。通过以上步骤，你可以烹饪出一道美味的肉末芋头煲，让家人享受到美食的同时，也能感受到家的温馨。
2、肉末***炖芋头 我是很有芋头情结的。记得小时候妈妈炖芋头时总会放一小把山花椒，每当桌上有这道菜时，记忆中都是我和哥哥在拼命的把山花椒往外挑出的情景。至今我不知道为什么妈妈炖芋头要放山花椒，可这却是妈妈的味道，这种滋味在我们心头深深印记，怎么都无法忘记。
3、打开盖，再翻炒片刻；煮至变糊状，熄火装碟享用。4 香芋肉夹 材料：槟榔芋头2个（约600g）、猪肉末100g、小葱2棵、姜10g、花雕酒5ml、生抽10ml、盐少许、植物油少许 做法：槟榔芋头去皮洗净，先切掉四周弧形的肉，将芋头切成长方形，用刀切成约6毫米的夹刀片。
4、芋头去皮洗净，切6毫米左右厚片后中间再切一刀，但不要切断。芋头外面抹一点盐入个味，里面抹一层生粉，填入肉末，再封一层生粉，防止蒸的时候，肉末掉出来。芋头在盘子里叠好，锅里水烧开后，放入芋头，大火蒸15分钟关火。
5、用料 小芋头 猪肉末 青椒 少许 番茄 适量 番茄肉末烩芋头的做法 小芋头洗净，加水放锅里煮，煮到筷子能***去，就起锅，去皮，切块。油烧热，最好是猪油，放入肉末，炒变色马上起锅，放碗里。
6、肉末芋头煲是一道非常受欢迎的家常菜，它结合了芋头的香糯和肉末的鲜美，营养丰富，口感丰富多变。以下是一些制作肉末芋头煲的小妙招，可以帮助你在家中轻松做出美味的肉末芋头煲。选材关键：选择新鲜的芋头，最好是肉质紧实、无斑点的。对于肉末，可以选择猪肉或者鸡肉，根据个人口味调整。
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