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酸萝卜素丸子的做法大全-酸辣萝卜丸子

丸子的做法 3个月前 (06-29) 10

今天给大家分享酸萝卜素丸子的做法大全，其中也会对酸辣萝卜丸子的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、炸白萝卜素丸子的做法：用料：白萝卜500克、面粉100克、米饭1碗、盐4克、姜半块、葱1棵、十三香2克、胡椒粉1克。步骤：准备原材料，洗净待用。白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐腌一会儿。葱、姜切末，放入萝卜丝中，加十三香、胡椒粉，少许蚝油。加入米饭、面粉，搅拌均匀。

2、用料主料白萝卜500克面粉100克米饭1碗辅料盐 4克姜半块葱 1棵十三香 2克胡椒粉 1克白萝卜素丸子的做法准备原材料，洗净待用。白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐腌一会儿。葱、姜切末，放入萝卜丝中，加十三香、胡椒粉，少许蚝油（没有可以不加）。

（图片来源网络，侵删）

3、白萝卜素丸子的家常做法：主料：白萝卜1棵、面粉100克。辅料：盐10克、十三香4克、酱油适量、醋少许、香菜1棵、胡椒粉。步骤：白萝卜一棵，擦丝备用。也可以根据自己的需要，擦取一小块白萝卜。萝卜丝加盐放置片刻，会有一些菜汁出来，倒出来一部分菜汁，然后加面粉、十三香拌均匀。

1、萝卜丸子炸的外酥里嫩方法：要外焦里嫩就一定要掌握好炸丸子的火候.操作如下：1，油温烧到120度左右，下丸子.一直保持油温，直到把丸子泡熟（刚好熟透）。2，迅速把油温提升到180度左右，把丸子表皮炸至金***.然后沥干油分起锅。

2、第五步：油温五成热左右，关火下入丸子，炸丸子一定要注意火候，温度控制不好很容易导致炸丸子失败，待锅中丸子放满后再开小火慢炸。边炸边用漏勺轻轻推动，让丸子受热均匀，炸至金黄浮起就是熟了，捞出控油装盘，香喷喷的萝卜丸子就做好了，金黄酥脆又鲜香，一口一个，吃起来太过瘾了。

（图片来源网络，侵删）

3、分钟以后把腌好的鱼块挑出来，往里面打入一个蛋黄拌匀，让蛋黄均匀裹在鱼块上面，这样炸出来更加金黄漂亮。开始炸制：锅内多烧一些油，油温五成热时把鱼块裹一层淀粉放入锅中，淀粉能够锁住鱼块中的水分，炸出来外酥里嫩，全程小火浸炸，鱼块炸熟、全部飘起来以后捞出来。

4、萝卜丸子不仅是日常餐桌上一道好菜肴，更是逢年过节的一道宴客菜，所以非常建议大家学会做。

5、锅里放一锅清水，烧开后把萝卜丝放到水里焯水。炸萝卜丸子最不能少的就是葱花和姜末，葱花和姜末的量不易太少，这两种起到提鲜增味的作用。把攥干水分的萝卜丝里加入葱花、姜末和调味料来调味，这也是萝卜丸子好不好吃的关键，对于新手来说，可以通过拌匀后尝一下味道来判断味道。

6、大家好，今天和大家分享萝卜丸子的做法，味道鲜美，又酥又香。记得小时候家里条件比较差，只有过年的时候才能吃到，而且每次都吃不过瘾，现在条件好了，一年四季都可以买到新鲜的萝卜，可以随时做来吃，却一直也没有吃够，时不时都会怀念这个味道。

家常素丸子的做法如下：【炸土豆丸子】食材准备：土豆500克左右，糯米粉30克，植物油适量，食盐适量，胡椒粉适量。将土豆洗净去皮切成块，然后上锅蒸熟后用勺子碾成土豆泥待用，建议不要太碎，可以稍微保留一点土豆粒。

六七层热时开始炸丸子。可以用虎口挤出，也可以用勺子挖成一个小球。下入锅内。点击查看大图全部做好，中火炸。点击查看大图当表皮变黄翻过来。炸成两面发黄捞出。

我们在家做这种素馅丸子不用挤这么圆，外皮不规则炸出来更酥脆好吃，丸子下进去定型之后，用勺子轻轻的推动丸子，让丸子受热均匀更快的成熟，待丸子漂浮起来，外皮有一点发黄的时候用笊篱捞起来。等待油温升高的时候，把丸子下入重油，重油是让丸子更酥脆，装盘之后还可以撒上适量的孜然粉调味。

炸素丸子的家常做法：用料：青萝卜1根（约560g）、胡萝卜2根（约330g）、面粉130克、面包糠35克、盐5克、鸡精2克、十三香2克、鸡蛋2个、油少许、水少许、油（用来炸丸子）大量。步骤：两种萝卜去皮。用擦丝器擦成短短的丝。

素丸子的做法如下：材料准备：胡萝卜、香菜、鸡蛋、葱花、姜末、盐、面粉、燕麦片等。胡萝卜洗净去皮擦成细丝，香菜洗净切碎末。加入鸡蛋、葱花、姜末、盐，搅拌均匀后，静置20分钟。20分钟后，菜会出些水，这时加入面粉和燕麦片搅拌。

关于酸萝卜素丸子的做法大全，以及酸辣萝卜丸子的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。