酸菜粉的砂锅做法-砂锅酸菜粉条豆腐的做法大全窍门
文章阐述了关于酸菜粉的砂锅做法，以及砂锅酸菜粉条豆腐的做法大全窍门的信息，欢迎批评指正。
文章信息一览：
凯里酸汤粉砂锅粉的做法是什么?该怎样制作?
1、凯里的砂锅酸汤粉做法如下：准备材料：大***、粉条、豆腐泡、盐、生抽、老抽、葱姜、大料、干辣椒、酸面酱。大***叶子一片一片分开，清洗干净，切成大小合适的块，待用。准备好调料：大葱切成葱花、老姜1块切成片，大料2瓣，干辣椒2个，甜面酱1大勺。
2、将青椒放在火上烤至变色。然后需要在锅里放半袋酸汤料，大火烧开后，加入适量的水，再放些莲白，朋友们也可以根据自己的喜好选择***或生菜叶等蔬菜。然后将酸汤烧开，加入适量的米粉。然后转为中火，将米粉慢慢熬制入味。
3、菜料制作：A、锅烧热后放油，下胡萝卜丁翻炒至软；B、放入姜末、蒜末炒出香味后，放入土豆丁、黄酒、醋炒至土豆色至半透明；C、放入青椒丁旺火快炒，加盐调味、淋香油出锅备用。
4、用料 ：红酸汤 适量、肉丸 8个、猪肝 8片、鹌鹑蛋 3只、*** 一小把、火腿肠 一颗小的、猪油 两勺、粉 一人份 、西红柿 一个 做法 ：水开先放入西红柿 再放入肉丸，火腿肠，煮好拨壳得鹌鹑蛋，我减肥所以只放了肉丸。再放入***，有包心菜放包心菜味道更好。
5、开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白。在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火。将肉末搓成一个个小丸子。放入到煮开的酸汤中。加入猪肝，烧开到猪肝变色，酸汤粉就可以了，吃的时候在表面撒一层香菜。
羊肉酸菜粉丝砂锅做法
1、下粉丝煮约一分钟（视粉丝泡发的软硬度而定）。放入虾仁煮约两分钟。放入味精，搅匀后即可起锅装盆上桌。
2、炒好的肉后把锅开大火然后加入开水！一定是开水！重点！放大葱节，花椒，香叶，独家香料（可不放），胡椒粉（一定要放）！适量的盐，鸡精。
3、砂锅酸菜羊肉 砂锅酸菜羊肉乃是一道川菜制作，酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，抵御风寒之功效。
4、【制作】将全部用料洗净，羊肉切块、用油锅以热油稍炒去膻味，放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味即可。饮汤吃羊肉。 酸菜羊肉汤 原料： 酸菜350-500克，嫩羊肉250克，粉丝150克，香菜10克，葱花、盐、味精、酱油、香油、胡椒粉各适量。
5、酸菜，冻豆腐，粉丝，五花肉砂锅做法 主料 冻豆腐250g、酸菜150g、粉丝100g，五花肉100g、辅料 猪油 适量 盐 适量 八角 适量 干辣椒 适量 葱 适量 猪肉 适量 步骤 准备好辅料，葱、辣椒、猪肉切好。冻豆腐提前解冻，也可以冻着直接下锅。
酸菜粉条的做法是怎样的?
1、我认为酸菜粉条做法简单，将酸菜切段、粉条泡软备用，锅中加入色拉油、葱姜蒜煸炒出香味，加入酸菜煸炒至微***，加入清水烧开后放入粉条炖煮10分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。口感酸爽可口，是家庭聚餐的不二选择。
2、步骤：超市买的袋装酸菜。清洗几遍。沥干水分。切好。红薯粉条提前用热水煮下。沥干水分。锅里倒入花生油，油热后放入花椒，辣椒，姜丝，蒜瓣，炒香。放入肉丝炒熟。放入酸菜继续翻炒。倒入生抽，红烧酱油（上色）。翻炒均匀。放入粉丝。1翻炒均匀。
3、酸菜切丝泡水，粉丝泡水泡软。五花肉切片，倒入料酒、酱油腌20分钟。酸菜汆成团，尽量挤掉之前泡的水。锅内热油，蒜瓣拍扁、葱花、大料、花椒爆香。倒入五花肉翻炒至变色。倒入酸菜团子，大火炒开炒散炒香。炒熟后锅内倒入水，倒入酱油继续煮开入味。
4、葱片10克，姜片3克。锅中放入食用油5ML，放入葱片、姜片、干辣椒2个、八角1个、花椒1克，大火爆香。倒入酸菜200克，倒入清水200ML，鸡粉2克，盐2克，白胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转小火15分钟。放入粉条40克，小火煮至粉条软熟。粉条煮熟出锅即可。
关于酸菜粉的砂锅做法，以及砂锅酸菜粉条豆腐的做法大全窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
