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冬天羊肉的做法-冬天羊肉的做法大全家常

羊肉的做法 10个月前 (06-18) 55

文章阐述了关于冬天羊肉的做法，以及冬天羊肉的做法大全家常的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、先用冷水泡出羊肉血水。冷水和羊肉一起放入锅中煮，谁开后用汤勺将全部血水泡沫撇掉。（黑色的，听大人说白色的是营养）将葱段、姜片、蒜块、干辣椒放入锅中。将若干花椒、大料用纱布缝包或者放入专用炖肉调料器具中放入锅中。少许酱油增色，少许酒/醋去腥，咸盐增味。

2、第一，羊肉下锅。将羊肉切块洗净后放入锅中，加入凉水，水要淹没全部的羊肉，开大火。第二，撇去浮沫。浮沫是羊血，在锅中水开后将上层的浮沫撇去。第三，放入辅料。锅中放入葱姜蒜，注意葱要切成大段，姜要大片，蒜可整瓣放入，开小火慢炖。第四，放盐。

（图片来源网络，侵删）

3、传统内蒙古炖羊肉传统的做法是将羊肉与土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮。首先，将羊肉切成块状，用清水冲洗干净，去除血水。然后将羊肉放入沸水中焯水，去除腥味。

4、先吃炖的，再吃涮的，就着肉串咱们手把肉卷着吃！就是锡盟羊肉，放牧羊肉，锡盟羊肉不管是涮，考，羊汤也好都油而不腻，全国也出名，再说西部区西部区最出名的就是巴彦淖尔市的后山羊肉，乌拉特后旗，乌拉特中旗的，入口即化。草场面积大，羊在草原上游牧放养，体态大肉质鲜美。

5、下面我们就来介绍一下非常有名气的内蒙炖羊肉的具体配料、使用调料和具体做法。食材准备：羊肉带骨的，土豆，豆角，粉条，葱姜，干辣椒和花椒。步骤1：带骨羊肉切块洗净，一般选用羊排，羊腿肉都可以。步骤2：配菜的土豆胡萝卜切块，干豆角和粉条切段备用。

（图片来源网络，侵删）

6、吃惯了重口味的做法，不妨试试清煮羊肉，清淡却又不骚，多吃也不觉得腻。食材羊肉 600克荸荠 100克腐竹 100克姜 10克葱 10克蒜头适量水适量盐 2小匙鸡粉 1小匙糖 1小匙胡椒粉 1小匙酒 1匙方法/步骤 1 备材料。请点击输入图片描述 2 羊肉用沸水焯去血水，捞起。

1、要点：这个步骤，就可以使用高压锅了，羊肉块炒香之后，倒入高压锅之内，加入清水，盖上盖子，大火煮至铁球旋转，转小火慢点半小时，就可以了。【八】：清水的量就是刚好淹没羊肉块的样子即可，盖上锅盖，大火煮至沸腾上气后，转小火慢炖至软烂熟透。【九】：羊肉炖好了，揭开锅盖。

2、准备食材：选择新鲜的羊肉，将其洗净后切成块状，用热水焯水去除血水备用。炖煮：将羊肉放入锅中，加入足够的水，大火将其烧开后撇去浮沫，加入适量的姜片、葱段和八角等香料。煮炖：转小火，继续煮炖约1-2小时，直到羊肉炖烂，肉质变得嫩滑。调味：根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和味精等调味品。

3、清炖羊肉，大家肯定都有听说过吧。羊肉是一种营养价值很高的肉，尤其是在寒冷的冬天，吃些羊肉还能抗寒暖身，而且清炖羊肉的做法也很简单。羊肉的膻味很重，有些人不喜欢，但是只要处理得当，膻味就不会那么重，下面就仔细介绍下如何做出好吃的清炖羊肉。

生活中的杨老师 2023-12-05 · 贡献了超过2002个回答关注羊肉片做法如下：切碎洋葱和大蒜，炒香后加入羊肉片煸炒，再加入辣椒酱、生抽、料酒、糖和盐翻炒，最后加入香菜炒熟。口感鲜嫩，辣中带甜，非常美味。

每一步都是很关键的，看上去很简单，操作起来比较繁琐，但是按照这个方法做出来一定是很好吃的。羊肉串的羊肉宜选精瘦肉，或肥瘦相间者，剔净筋膜，成品软嫩可口，带筋者必咀嚼不动。烤至羊肉中的肥油几乎都被烤出，可见羊肉上有油星泡泡即可开吃。选肉和火候是烤羊肉串的两大最重要元素。

既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。葱爆羊肉的做法材料：羊肉片；大葱；香菜；酱油；米醋；白糖；盐。用超市里买的那种羊肉卷就可以做这道菜，方法也简单，做出来的羊肉嫩滑可口，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。

水煮羊肉片：把煮好的配菜摆在盘底，煮好的羊肉放上面，撒上葱花，蒜末，麻椒，淋上热油即可。香辣可口！3青椒炒羊肉片：起锅烧油，倒入蒜和姜片爆香，倒羊肉片翻炒，加调味料调味，加青椒，小米辣和葱丝等翻炒均匀即可出锅。

用料：羊肉300克、料酒适量、五香粉适量、葱适量、姜三片、蒜两瓣、酱油适量、盐一小勺、糖一小勺、花椒粒十粒、大料一瓣、香菜五棵、孜然粒一小把、辣椒面一小把、芝麻一小把孜然羊肉的做法：将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿。将材料备齐。

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