砂锅鸡腿炖肉的做法-砂锅炖鸡腿的做法***

文章信息一览：

• 1、请教一下炖肉的方法,放什么调料炖出来的肉比较好吃呢?
• 2、老母鸡怎么炖肉才能烂乎啊?都一个小时了怎么还是咬不动啊?需要加上什么...
• 3、砂锅炖肉的做法砂锅炖肉怎么做
• 4、鸡腿怎么对好吃
• 5、砂锅炖肉需要多长时间
• 6、好吃的炖肉

请教一下炖肉的方法,放什么调料炖出来的肉比较好吃呢?

炖牛肉少不了三样料，山楂，红茶和啤酒，这三样料可以辅助去腥，并且可以使炖出的牛肉更加软烂红亮，好吃不腻。

如果你不急着把牛肉炖着吃，可以把泡好的牛肉块捞出沥净水分，用干芥末拌匀，放冰箱冷藏一天后再取出来炖食。炖之前把芥末冲洗干净再下锅，这样能让牛肉在炖的时候很容易熟烂，而且肉质鲜嫩。

猪蹄想要炖得好吃，千万别乱加料，在炖肉的过程中，有三样东西是不可以放的，一是料酒，二是八角，三是花椒。料酒虽然去腥，在焯水的环节很给力，但是在长时间的烹煮过程中，会随着温度的升高挥发。八角香味太重，花椒太呛，和猪蹄放在一起会喧宾夺主，掩盖猪蹄原有的肉香。

大家常用的方法就是加香料，多加几种，肯定就没膻味了？结果只剩一股香料味了。 下面我把方法分享给大家，以炖羊肉为例，保证出锅不腥不膻，鲜美嫩滑，特别好吃。 【萝卜炖羊肉】 新鲜羊腿肉、大葱、生姜、料酒、甘草、白萝卜、白胡椒粉。

老母鸡怎么炖肉才能烂乎啊?都一个小时了怎么还是咬不动啊?需要加上什么...

1、老母鸡清理干净绒毛，彻底清洗干净。母鸡斩成块放入锅中，锅中注水，大火烧开水掉血末。鸡块用清水多次冲洗干净血末子，然后放入砂锅中。葱切段，姜切片，花椒粒用纱布包裹起来。砂锅中一次性注入大量清水，放入料包，大火烧开，漂去漂浮的泡沫。用文火炖4个小时，即可食用。

2、问题一：老母鸡怎么炖好吃 老母鸡一般油比较多，在清洗的时候不要把油都去掉，适当留一些，油黄的鸡好。

3、大盘鸡做好后鸡肉咬不烂的原因就是鸡肉没熟。先要用大火，多放些油，把鸡块都在油里过一下，然后要加些水，盖上锅盖用中火焖一会，到汤汁收少，可能是水放少了，要快没过鸡块才行。新疆大盘鸡，通常是先炒后炖。

砂锅炖肉的做法砂锅炖肉怎么做

今天跟大家分享一下如果制作砂锅炖猪肉，喜欢的朋友可以在评论区里留言哦！用料 五花肉 1000克 香叶 1片 桂皮 1块 料酒 2勺 冰糖 6块 八角 1块 生抽 适量 老抽 适量 葱姜蒜 若干 洋葱 1个 砂锅小炖肉的做法 五花肉切小块，冷水下锅，放姜片，料酒去腥。

将丝瓜去皮洗净，切成片；姜去皮切片、葱切段备用；猪瘦肉洗净投入沸水锅氽一下，捞出沥干水分，切成片；将锅置于旺火上，倒入植物油烧至五成热，加入姜片、葱段煸炒，再放入猪肉片炒几下；烹至猪肉熟，然后入砂锅中，加入肉汤（500克）、丝瓜片煮熟，拣去葱段、姜片不用即可。

红焖砂锅牛肉：准备用料：牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量 准备好原食材。牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

鸡腿怎么对好吃

剔下来的鸡骨头不要扔掉，可用来炖着吃，接着把剔骨的鸡腿肉改刀切成条，然后切成块，块不要太大，不然蒸的时候不容易入味成熟，全部切好后装入盆中。 接下来准备小料，生姜一块拍碎，大葱一节拍破再切碎，然后用刀剁细一点放入鸡肉的盆中。

元元生活小知识 2023-11-23 · 超过13用户***纳过TA的回答 关注 炖鸡腿好吃又简单的做法是：准备好鸡腿。冷水下锅，放入两片姜。将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒大料，干辣椒、香叶、桂皮。倒入料酒。生抽。加入盐。出锅后撒上味精，葱花。

琵琶鸡腿炖土豆土豆是一道简单的家常菜，土豆吸足了鸡肉的香味绵绵的很好吃。土豆，别名叫马铃薯。土豆营养价值很高，是抗衰老的食物。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

清炖鸡腿的做法 准备好鸡腿。请点击输入图片描述 鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥。请点击输入图片描述 将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮。请点击输入图片描述 倒入料酒。请点击输入图片描述 倒入生抽。请点击输入图片描述 加入盐，搅拌均匀。

砂锅炖肉需要多长时间

砂锅炖羊肉一般需要炖煮5到2个小时，直到羊肉变得酥烂入味。但具体炖煮时间会受到羊肉切块大小、砂锅材质、火力大小以及个人口感喜好的影响。砂锅炖羊肉是一道营养丰富的传统菜肴，其炖煮时间因多种因素而异。首先，羊肉的切块大小会直接影响炖煮时间。

砂锅炖牛肉需要三个小时左右 砂锅炖牛肉要注意炖牛肉之前需要将牛肉焯水，撇去浮沫后在锅中有辣椒、姜片、葱段、花椒煸炒香味，加入料酒、酱油后倒入牛肉开始翻炒上色，颜色翻炒均匀后转入砂锅中，再倒入清水覆盖牛肉，大火烧开水后改小火，盖上砂锅盖，炖3小时即可。

炖煮的时候，可根据个人口感，时间至少一小时。砂锅炖牛肉的做法：备料：料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，葱，姜，蒜，冰糖，花椒，八角，干辣椒，香叶，桂皮，陈皮。牛肉切好了，大小约3×3cm，清洗血水4-5次，然后泡了一晚上，第二天早上又漂洗7-8次，直到水看着清澈。

好吃的炖肉

1、炖煮：加入足够的水，没过肉块，然后加入适量的盐、鸡精等调味料，大火烧开后转小火慢慢炖煮。 添加配料：根据个人口味，可以加入一些土豆、胡萝卜、蘑菇等配菜，增加炖肉的口感和营养。 掌握火候：炖煮时火候要适中，不要太大也不要太小，以保证肉的口感和汤汁的浓郁度。

2、锅中再放葱姜和黄酒倒入凉水，风干的羊腿风干前腌制的时候盐放的不多，我们炖的时候再加一点盐，放上焯过水的羊肉，大火烧开。 盖上盖，小火炖上90-120分钟，炖好之后把羊肉捞出装盆，炖肉的汤也留着。 盆里的羊肉冷了以后把肉用手撕成小条。

3、炖牛肉怎么做好吃且嫩，首先牛肉选择牛腩部分，也就是牛的腹部，筋膜增加了口感，又香又好吃，炖煮也不会太费劲。炖牛肉收汤汁放一些萝卜或是土豆进去炖肉，蔬菜吸收了牛肉的汤汁，非常入味好吃，一起来看看牛肉怎么炖好吃不柴且嫩软。 制作材料： 主料： 鲜牛腩肉1000克，土豆2个，萝卜一个。

4、香菇炖肉 食材 猪肉、香菇、生姜、冰糖、味极鲜、盐、高汤。做法 香菇提前泡发。把肉冲洗干净，冷水下锅煮出血沫捞出冲净。生姜切片，蒜头切段，蒜苗挽结。平底锅放适量油把生姜蒜头爆香。加入沥水过的后腿肉翻炒片刻。把冲洗干净沥干水分的香菇放进去炒出香味。

关于砂锅鸡腿炖肉的做法，以及砂锅炖鸡腿的做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。