羊肉烧笋子的做法红焖羊肉-羊肉焖竹笋做法
本篇文章给大家分享羊肉烧笋子的做法红焖羊肉，以及羊肉焖竹笋做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。
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教做红焖羊肉?
步骤：准备材料。配料有葱姜，干辣椒，花椒，香叶。大火直接下羊肉，不用放油哦。开始煸炒。加入所有配料继续煸炒到变色。加入料酒，蚝油，老抽，冰糖，翻炒上色后加入一勺醋。加开水，没过羊肉，水开后转一档小火，炖煮一个半小时至羊肉软烂。
红焖羊肉这样做：公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成5厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。均待用。
将羊后腿肉洗干净，切成5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。
红焖羊肉的做法 姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片。
首先准备羊肉半斤，土豆两个，冰糖10克，食用油若干，老抽10克，辣椒最好是干辣椒两个，孜然粉三勺，桂皮一块儿，八角一个，生抽若干，大葱1根，胡萝卜一个，黑胡椒粉若干，羊肉挑选的时候尽量挑选肥瘦相间的，不要买纯瘦肉，肥瘦相间的肉，做出来的红焖羊肉才更加的香。
如何制作正宗的红焖羊肉?
准备食材和辅料，如下图。羊肉洗净，放入烧开的水里，焯水2分钟，去除血水和腥味。葱姜算切好待用，枣子和胡萝卜洗净备用。起油锅，待油烧热后放入葱姜蒜，煸炒出香味。放入羊肉，翻炒约三分钟。加入料酒，老抽，辣椒，大料，还有两大碗水，水以盖住羊肉为宜。
羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片。具体方法如下图所示：锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄。具体方法如下图所示：姜葱入锅炒香。具体方法如下图所示：沿锅边蘸洒料酒增香去腥。
材料：羊肉300g、啤酒330ml、食用油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、洋葱适量。羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。将羊肉切成约2厘米米大的方丁，或更大点的丁。胡萝卜切滚刀块，洋葱一部分随意切大块，一部分切成小块备用。
羊肉洗净沥水备用。水中加盐，放入羊肉泡半小时。生姜、大蒜切片，大葱切段装盘。干红辣椒切碎，装入小蝶备用。泡好的羊肉再洗两次沥水备用。锅内下葱姜蒜爆香，加卤料炒香。加入羊肉炒变色至羊肉没水分。加料酒、豆瓣酱、酱油炒匀至每块肉都粘满豆瓣酱和酱油，加水。
将羊后腿肉洗干净，切成5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。
准备制作红焖羊肉,需要准备哪些食材呢?
公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成5厘米见方的块，放入清水中浸泡2~3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中出一水，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。均待用。
自制红焖羊肉 食材 羊肉、肋排/香菜/葱姜蒜/八角/干红辣椒/香叶/肉桂/小茴香/陈皮/干山楂/花椒/黄豆酱/甜面酱/料酒/番茄酱/大盘鸡酱料/冰糖/食用油 做法 羊肉要选用豫东小山羊，在制作的时候也可以加入一些羊肋排，这样口感更丰富。
红焖羊肉 食材明细 主料：羊肉750克、番茄酱200克 辅料：葱1段、姜1块、花椒10克、老抽1茶匙、红曲粉5克、盐适量、糖1汤匙 红焖羊肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 羊肉洗净。请点击输入图片描述 2 羊肉切块，凉水下锅焯一下。请点击输入图片描述 3 准备辅料。
制作红焖羊肉需要要的食材 新鲜的小山羊肉一斤，料酒，葱，姜，蒜，辣椒，八角，花椒，香叶，桂皮，小茴香，桂皮，生抽，老抽，耗油，火锅底料等。
红焖羊肉又起源于河南新乡，新乡红焖羊肉做法如下：准备食材和辅料，如下图。羊肉洗净，放入烧开的水里，焯水2分钟，去除血水和腥味。葱姜算切好待用，枣子和胡萝卜洗净备用。起油锅，待油烧热后放入葱姜蒜，煸炒出香味。放入羊肉，翻炒约三分钟。
关于羊肉烧笋子的做法红焖羊肉，以及羊肉焖竹笋做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
