用砂锅做排骨火锅的做法-砂锅排骨汤的做法***教程

本篇文章给大家分享用砂锅做排骨火锅的做法，以及砂锅排骨汤的做法***教程对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、怎样做排骨汤火锅
• 2、新鲜排骨火锅的做法
• 3、腊排骨火锅做法
• 4、排骨鱿鱼火锅的做法
• 5、猪骨火锅怎么做做火锅的方法

怎样做排骨汤火锅

锅里盛冷水，放入排骨开始焯水。 焯水后，将排骨的浮沫撇出来。 锅子洗净，重新盛水把水烧开，放入排骨过一下热水后盛出。 新的锅中倒油，把火锅调料包倒入，翻炒一会儿。 锅中加入葱段，姜片。 接着放入大料瓣。 翻炒一会后，放入干辣椒。 然后加入焯过水的排骨翻炒均匀。

准备材料，如图所示。玉米、胡萝卜切块备用，如图所示。排骨沸水后，捞出备用。将准备好的材料，倒入火锅锅里，加入适量的水。大火将汤煮沸后，倒入浓汤宝，转小火煲1个小时。煲好的排骨汤，加入适量的盐调味即可。由于浓汤宝本身就有味道，所以盐不要加太多。

将准备好的猪棒子骨敲碎，下水煮，将血水煮出后捞出。捞出后，放入新水中接着煮，同时放入生姜，大葱，蒜，香叶，八角。开始大火煮。煮开之后，换中火，放入料酒，味精，香菜，香菇，山药，接着煮。煮熟所有东西后，换小火熬煮，底料就做好了，非常香，骨头汤也非常有营养的。

新鲜排骨火锅的做法

1、给你介绍一个排骨火锅的做法，这个冬天，买些肉多多的排骨，炖出一锅超强的高汤，再来些蔬菜，暖暖的\x0d\x0a\x0d\x0a原料：排骨2斤。\x0d\x0a辅料：萝卜两个、千张200克、大***200克、西兰花200克、香菜50克、粉丝100克、西红柿一个、木耳20克、青菜100克。

2、排骨火锅好吃又简单的做法如下：主料：排骨。辅料：火锅料、香菇、西红柿、羊肉、毛肚、土豆片、金针菇。锅中加水，烧热。待水即将开时倒入炒好的火锅料、排骨。熬至水沸。水沸后加入开米字花的香菇，削入西红柿一个，继续熬煮2分钟。水沸后即可开锅盖，下入喜爱的食材了。

3、排骨火锅是火锅种类中的一种，清淡不辣，适宜光大群众食用。小孩和老人食用还能补充钙质，增强抵抗力。冬天，家外面寒风凛冽，家里面支起一口热气腾腾的排骨火锅，一家人吃着火锅，整个人都暖洋洋，实在是冬天莫大的享受。家庭排骨火锅做法容易，原料容易获得，实为家常菜的精品菜。

4、主料：猪排骨1000克，鲜菜（大***、芹菜等均可）1000克。调料：料酒1汤匙，姜，葱花，白醋少量，精盐1茶匙。清汤排骨火锅 - 二 清汤排骨火锅的做法： 把排骨洗净，然后焯一下水，去掉血末。 锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。

5、然后焯一下水，去掉血末。锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，下料酒，用大火煮开。水开之后，再次撇去浮沫，捞出排骨。将火锅底料放入锅中加水烧开。将排骨放入烧开的火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。以上就是排骨火锅的做法了，希望能帮到大家。

6、食材排骨已焯水小米辣泡椒红泡椒姜片泡椒排骨的做法 2在锅中加入2汤勺油烧热，下入姜片炝锅泡椒排骨的做法 3随后，下入焯好的排骨翻炒翻炒泡椒排骨的做法 4接着，加2汤勺料酒泡椒排骨的。

腊排骨火锅做法

方法步骤 将排骨放在阴凉处，晾一天，让血水流出；锅烧热，放入花椒和盐，炒热待用；将盐和花椒均匀的抹在排骨上，然后悬挂阴凉处；晾至一周左右，取下抹上一层甜面酱，然后再挂上，晾1个月左右即可。

做法：拆开排骨包装，将腊排骨在温水里小小洗一下。

腊排骨洗净，沸水。步骤 2 加入多一些的水煮腊排骨至少1个小时以上，腊排骨比较咸，把咸问我煮出来为佳。步骤 3 煮腊排骨的汤一定不能扔掉保留！！步骤 4 火锅锅底铺上容易吸味的豆制品，豆制品上面放上煮熟的腊排骨，将刚才煮排骨的汤倒入。

将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略，否则炖出的排骨会非常咸；粉条泡1个小时以上。将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。在炖锅中加入三分之二的水，因为粉条吸水，所以水要一次加足。放入排骨、姜、大葱、干花椒、料酒，并用大火煮开。

腊排骨 600克 洋葱 半颗 小米椒 3个 青椒 1个 大蒜 20克 香葱 2根 精盐 2克 白糖 2克 食用油 30毫升 方法/步骤 1 准备腊排骨。请点击输入图片描述 2 用砍骨头剁成块。请点击输入图片描述 3 用温水清洗两遍，入电压力锅中，倒入跟排骨齐平的水，煮约12分钟，捞起来待用。

腊排骨火锅的做法步骤 1 将腊排骨拆开真空包装（Chen40家的是两层包装），清洗后，浸泡在清水中5小时。2 将泡好的排骨放锅里加冷水煮开，撇净浮沫。这个步骤也叫飞水，一次撇不干净可以尝试两次。

排骨鱿鱼火锅的做法

鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软，把鱿鱼表面及须上的膜撕去，并把鱿鱼中间一根类似骨头的东西去除。2鱿鱼洗净后切条状；排骨入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟，把血水去净；3排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅，煮开后加些料酒去腥；转小火煲2小时左右，出锅前半小时加盐调味。

材料：白萝卜1大根，去皮，切块，排骨1斤，切块，干鱿鱼1条，洗净，干贝2颗（非必要），泡软，搓丝。排骨飞水（约5分钟），用冷水洗净。白萝卜放入煲内，注入约2倍白萝卜的水位。大火烧开加入鱿鱼，干贝，排骨煮10分钟，转中火煲1个半小时，最后加少许盐调味即成。

做火锅的步骤如下：买新鲜的大骨或者排骨，洗净后焯水。焯过水的大骨捞出，放入高压锅，放入适量生姜，白酒和水，水尽量多点。等待汤好的时间就可以准备各种蔬菜，油菜、菠菜、生菜、娃娃菜、木耳、海带、冬瓜、金针菇、莴笋、千张等，洗好、装篮子沥水。剁好生姜末，蒜末，葱花。

干鱿鱼或干墨鱼都是可以的哦。排骨洗净切段。鱿鱼事先用冷水浸泡1-2个小时至软，然后撕去表面及须上的摸，再去掉鱿鱼中间一根类似骨头的东西。处理好的鱿鱼切条备用。排骨冷水下锅，加入姜片煮开。煮开后再煮几分钟。

猪骨火锅怎么做做火锅的方法

1、加入开水炖大骨，大火烧开之后转为小火慢炖，骨汤里面浮沫需要弄掉，炖时间一定要久一点，这是大骨汤火锅汤底的关键。3/7 用开水把玉米煮上，因为玉米熟的比较慢，可以先煮下，煮玉米的汤等下可以加到火锅汤里面。

2、猪筒子骨650克、猪肋骨一根300克、大葱一根、八角一个、桂皮3克、生姜一块、盐适量、白胡椒少许、生抽酱油一勺耗、油一勺、黑乐砂锅一个、电陶炉一个。做法：猪筒骨和排骨洗净，烧一锅开水，将猪骨放进去焯熟，撇去上面的血沫。猪筒骨和排骨从锅里捞出，放入黑乐砂锅中。

3、料酒适量 猪骨汤火锅的做法 1 宽粉放入清水中，浸泡。2 猪骨用开水焯一下，放入砂锅，加适量葱姜料酒炖2个小时，将汤倒入火锅内。3 将准备好的清汤调料倒入锅中。4 海鲜丸子取出化冻备用。5 娃娃菜，洗净切开备用。6 牛肉化冻备用。7 茼蒿洗净，备用。8 地瓜洗净，去皮切厚片备用。

4、由于制作繁杂，可以一次做数份锅底料放入冰箱内供以后食用。然后调制汤料。先熬制高汤，可以是猪骨汤、牛骨汤或者鸡汤，如果能够同时放猪骨、牛骨和鸡一同熬制则更佳。熬汤的时候要加入姜、大葱和料酒。等汤呈乳白色即可。

关于用砂锅做排骨火锅的做法，以及砂锅排骨汤的做法***教程的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。