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家庭版平底锅烤羊肉的做法-如何用平底锅烤羊肉串

羊肉的做法 3个月前 (07-14) 23

接下来为大家讲解家庭版平底锅烤羊肉的做法，以及如何用平底锅烤羊肉串涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

腌制：用1袋海鲜汁+1/2勺酱汁+20g孜然粉腌制羊排，约10分钟。备菜：土豆洗净，去皮切大块；小葱葱叶切碎，葱白切断，备用。油炸：热锅热油到8成，调小火，放入土豆快速油炸，表面金黄后，捞出。煎制：锅留底油，再次中火加热，放入羊排，煎制过程中放入小葱段调味。

首先把小羊排洗干净，然后焯水，因为要保证小羊排的鲜嫩，所以焯水时间一定要短，水开之后放入小羊排搅拌一下，让小羊排的两面全部都被热水烫一下。

（图片来源网络，侵删）

煎奶油羊排时需要注意以下细节：羊排的选材：选择新鲜的羊排，肉质要有一定的纹理和脂肪，这样煎出来的口感更加鲜美。羊排的处理：在煎羊排之前，需要将羊排稍微腌制一下，可以用盐、黑胡椒、迷迭香等调料腌制，腌制时间不宜过长，一般半小时即可。

将羊排骨清洗后切割成6公分长的节，放进器皿中，加嫩肉粉，盐、蒜末、米酒、白砂糖、圆葱碎丁、五香粉、辣椒面、味精、翻拌腌渍30到60分钟预留。2将生鸡蛋打进碗中，放进面粉和淀粉各适当，加少量素油，拌和成糊，取下猪排骨放进鸡蛋液小麦面粉糊沾匀称。3随后再沾上干淀粉。

提示：一定要小火慢煎，火候好掌握，油可以适当多一点。中途不放心的话，可以翻面检查，多分几次煎，每一面控制时长3分钟就好。炒好洋葱、装盘炒好洋葱：用煎羊排的油炒一下洋葱，炒好后与羊排一起装盘即可。外焦里嫩肉鲜汁美香煎羊排——腌制入味，小火慢煎。外焦里嫩，肉鲜汁美。

（图片来源网络，侵删）

怎么用烤箱烤制羊排怎么用烤箱烤制羊排材料：羊排500g、橄榄油100g、姜、葱、香料、盐、料酒、孜然粉、黑胡椒粉。做法：首先将羊排在清水中清洗干净，再次将羊排放入到热水中调水，沥干水分备用。

集成灶是一种***了烤箱、燃气灶和油烟机于一体的厨房设备，具有烹饪方便、效率高等特点，通过集成灶烤羊排可以快速制作出美味的烤羊排。下面是烤羊排的正确方法。准备食材首先要准备好新鲜的羊排，最好事先浸泡在清水中放置二至三小时去除血水，然后在切成个头大小差不多的羊排块，放入一个大碗中。

烤羊排的家常做法如下：羊排洗净沥干水，把半个洋葱、姜、蒜切碎备用；紧接着倒两瓶盖料酒，用手抹匀（给羊排***），让酒渗透进羊肉里，锁住肉质；接着再给每条羊排均匀抹上盐。把蒜、姜、洋葱覆盖在羊排上，然后用手翻匀，捏一下以便味道更好融入，有时间的话腌制的时间可以稍长。

砂锅里放花椒，桂皮和姜，加开水。放入焯好的羊排，大火煮开，转小火。小火煮30到40分钟。碗内加20克的烤肉料，加15克黄酒，5克油拌均匀。把煮好的小羊排用烤肉料拌均匀，冰箱冷藏腌制一晚上。腌制好的羊排铺在烤盘上，烤制30分钟就做好了。

在家烤羊排是一种美味的烹饪方式，可以让你享受到餐厅级别的美食。以下是一份详细的烤羊排指南，帮助你在家中制作出香嫩多汁的羊排。

孜然羊肉一道比较出名的西北菜肴，羊肉通常是比较滑嫩，孜然把羊肉特殊的膻味压了下来，味道上特别好吃，做法上也比较简单。孜然羊肉的用料需要准备的是羊肉一斤，其次就是各种辅料，孜然粉，蒜末，熟芝麻，料酒，盐，湿淀粉，孜然粒，葱花。

孜然羊肉，大家都吃过吧？非常鲜美，孜然与羊肉可以说是正宗的黄金搭档，真是绝配，孜然与羊肉可以做的美食种类也挺多的，大家最常见的要尾：羊肉串、爆炒、油炸等等，不同的做法，但味道只有一个，就是既有羊肉的鲜香，又有孜然的独特风味。

【孜然羊肉片】【制作食材】羊肉，大葱，生姜，食盐，淀粉，料酒，酱油，香油，鸡精，胡椒粉，蛋清，芝麻，孜然粉。【制作步骤】我们需要准备的有半斤羊后腿肉，两根大葱，一小块生姜，一小把香菜，还有适量的食盐，淀粉，料酒，酱油，香油，鸡精，胡椒粉，鸡蛋，芝麻，孜然粉，食用油。

关于家庭版平底锅烤羊肉的做法，以及如何用平底锅烤羊肉串的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。