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小啤酒烤羊肉的做法大全-小啤酒烤羊肉的做法大全窍门

羊肉的做法 4个月前 (07-07) 11

接下来为大家讲解小啤酒烤羊肉的做法大全，以及小啤酒烤羊肉的做法大全窍门涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

我上下温度设置200度，烤的时间设置20分钟。这个大家可以根据实际情况来定，我今天的羊肉块比较大，所以设置时间比较长。烤20分钟后把羊肉串拿出来在正反两面刷一层油，然后均匀的撒上红辣椒面和孜然粉。再放进烤箱里面继续烤3分钟就可以了下图就是烤的羊肉串的成品展示图。

电烤箱烤羊肉的做法：烤羊肉串主料：羊肉500克。辅料：盐适量，洋葱100克，孜然粉适量，辣椒粉适量，竹签适量，羊板油适量。制作过程：羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊板油下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。

（图片来源网络，侵删）

然后放入预热好的烤箱 220上下管十分钟左右。十分钟后拿出翻面，在撒点孜然黑胡椒、辣椒粉以增加味道。再烤制五分钟就可以出烤箱了。将烤好的肉可以放在用生菜铺底的盘子里即可享用。

准备原料：羊肉一斤，苹果一个，梨一个调味：两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一小勺白胡椒粉，半勺辣椒粉，半勺孜然粉，半勺芝麻，半勺孜然，一勺食用油。步骤：羊肉洗净，切厚片，苹果、梨去皮切片。羊肉加入调味料充分拌匀，放入苹果和梨片充分拌匀，蒙上保鲜膜冰箱冷藏一夜入味。

腌制好的肉串成串，每串最好都有一块肥肉。串好的肉串放烤网上。烤箱240度，中层烤15分钟。取出翻面，撒上孜然和辣椒粉。再回烤箱烤10分钟左右。烤好的肉串趁热吃，绝对好吃。小贴士腌制肉片的时候最后倒上适量花生油，可以锁住羊肉的水分，使肉串口感更嫩。

（图片来源网络，侵删）

1、腌制好的羊肉块平铺在烤盘上，烤箱220度预热10分钟，烤箱下面放一碗水，烤盘入中层上下火220度，烤制15-20分钟。 15分钟时可翻面，再烤几分钟，这个随意。烤好后的羊肉味道很足，不会糊，好吃到没朋友！一口肉一口啤酒，非常过瘾！小贴士羊肉不用过水焯，购买羊肉时要买质量好些的新鲜羊肉。

2、不同部位的羊肉做成的羊肉串，需要烘烤的时间也是不一样的。羊里脊肉：烤箱温度250度，时间3分钟。羊腿肉：烤箱温度180度，时间10分钟。羊脆骨肉：烤箱温度200度，时间10分钟。注意：烤箱在工作之前，需要对烤箱进行预热，达到一定温度后才可把羊肉串放进烤箱。

3、烤箱上下火220度预热5~10分钟烤盘放置中段烤15~20分钟（15分钟时再刷一点点油）。出烤箱前两分钟撒上葱花。完成。

4、用烤箱烤羊肉要多长时间，是根据羊肉的不同部位，不同火候，所用时间也是不同，具体如下羊里脊肉：250度3分钟。羊腿肉：180度10分钟。羊脆骨肉：200度10分钟。注意事项：烤制之前应现将烤箱预热到相应的温度，烤制到一半时应取出肉串进行翻面。

5、羊肉切好腌制时间至少一小时以上。我看很多亲都是加了洋葱烤，千万不要啊！那样会出水的。如果加洋葱烤了，就不是我这个方子了，烤箱温度就不对了，烤制方法就不能用水浴法。

把羊肉用清水简单冲洗一下，然后全部切成5厘米见方的小丁备用。接下来准备腌制羊肉，把切好的羊肉放入盆中，打入一颗鸡蛋，加入少量洋葱丝、10克盐、10克食用油、25克面粉、15克玉米淀粉抓拌均匀，腌制10分钟左右即可。

对于女生来说，两串就能吃饱。70块钱不到，全家吃饱，还是自己烤肉来得实惠，而且还更干净卫生。羊肉跟洋葱是绝配，所以腌制时洋葱万万不能少。大家照着做，不用买现成的腌制料，自己在家就能把羊肉腌制的很好。羊肉串好吃，但也不能贪多，毕竟是烧烤类，多吃无益，一周食用一次即可。

两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐，请点击输入图片描述 1再烤3分钟就可以吃了。小窍门辣椒粉要用粗的那种，烤的时候温度要足够的高；千万不能小火慢慢的烤，这样水分都流失了；羊肉串变得又干又硬不好吃；辣椒粉和孜然粉等到羊肉串快熟了再放；先放调料烤肉没熟，调料糊了，就没什么香味了。

烧烤是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。

关于小啤酒烤羊肉的做法大全，以及小啤酒烤羊肉的做法大全窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。