教你做好吃的素丸子做法-好吃的素丸子怎么做
文章阐述了关于教你做好吃的素丸子做法，以及好吃的素丸子怎么做的信息，欢迎批评指正。
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素丸子怎么做好吃?
1、炸素丸子的做法 胡萝卜洗净去皮擦成细丝，香菜洗净切碎末。请点击输入图片描述 加入鸡蛋、葱花、姜末、盐，搅拌均匀后，静置20分钟 请点击输入图片描述 20分钟后，菜会出些水，这时加入面粉和燕麦片搅拌。
2、大约烫2/3数量的面粉，四周留一圈生面粉不要用开水烫；将四周的面粉用筷子和烫好的面粉搅拌在一起；将葱花、花椒粉、生姜末和鸡蛋放入面盆中，搅拌均匀；将萝卜洗干净，切成丝剁碎，将豆腐也切成末；然后放入面盆中和面糊搅匀，并放入盐调味；弄好这些就可以准备油开始炸丸子了。
3、素丸子可做一道素丸子汤。首先准备好素丸子、白豆腐、小青菜、红枸杞等食材。把准备好素丸子、白豆腐、红枸杞放入烧开水的锅中，再放入适量酱油、食盐、香油，出锅时放入小青菜搅匀。素丸子还可以和木耳青菜一起炒食。锅里加入素丸子和木耳青菜一块炒熟食用。把素丸子直接装盘食用。
4、牛肉丸子怎么做好吃8丸子的吃法有哪些9白萝卜丸子的做法大全有哪些10胡萝卜丸子的做法大全是什么11洋芋丸子的做法有哪些12红豆沙丸子怎么做？1介绍炸素丸子的家常做法向大家介绍炸素丸子的家常做法。炸素丸子是一道受人欢迎的老北京小吃，表皮酥脆，颜色金黄诱人，越吃越爱吃。
自制素丸子的家常做法自制素丸子的家常做法都有什么
1、左右手各一把小勺，取丸子大小的料来回捣，把丸子捣圆。space点击查看大图 请点击输入图片描述 油锅放油烧热，一个一个下入丸子，小火慢炸。space点击查看大图 请点击输入图片描述 炸成焦***即可。
2、将豆腐抓碎备用；胡萝卜擦成丝备用；香菜切1厘米长的段备用；取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝；打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀；逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子；锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金***即成。
3、素丸子的做法如下：用料：胡萝卜3根、白萝卜1个、香菜3根、香葱半根、姜5片、鸡蛋1个、盐3勺、小苏打3克、十三香、老抽1勺、生抽2勺、香油1勺、面粉适量、淀粉适量。步骤：食材胡萝卜，白萝卜，香菜。一把粉丝。起锅烧油五成热时放入粉丝。
素丸子里放什么才酥脆
锅热放入适量花生油（可以少放油分批炸制减少些用油量），大火烧至160度左右转中小火维持温度。用手稍蘸些清水防粘，注意手不要有水滴湿润即可。把面糊从虎口处挤出成圆丸子，依次放入油锅中。不断翻动丸子炸至表面金黄。漏勺滤出，放在铺吸油纸的盘子中，食用时蘸椒盐或者孜然。
从虎口挤出，用勺子挖走），尽量保证下丸子的速度要快，等到丸子浮上来以后就用筷子翻动，期间要不断翻面，让丸子均匀受热，以保证丸子不会炸糊，全程用中小火慢慢炸制，直到丸子的表面都变成金***为止，这时候就可以捞出控油了，美味即成，又香又脆的萝卜素丸子就做好了。
食材：莲藕、鸡蛋清、生姜、盐、面粉。首先将莲藕清洗干净，然后去皮，再将莲藕切成碎末，注意沥干水分。然后将莲藕放在一个盆子里，打一个鸡蛋，只留蛋清放盆里，然后切点姜末放进去，最后倒入适量的面粉，放一点盐调味。最后搅拌均匀了，等到变成了浓稠的面糊了，就差不多可以挤丸子了。
炸素丸子放点面粉起到粘合作用，炸制时不会散，不宜粘连在一起。放面粉的素丸子口感酥软香润。 而再加点淀粉，口感质感上就截然不同，加淀粉起到酥脆作用，真正的外酥里嫩。 野菜丸子 （面粉和淀粉都加的素丸子） 食材： 苦菊，胡萝卜，白萝卜 调料： 盐，味精，鸡蛋，面粉，玉米淀粉等。
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