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排骨的做法用砂锅-排骨的做法用砂锅怎么做

砂锅的做法 2个月前 (07-10) 14

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用电紫砂锅炖排骨的方法食材准备：鲜百合2只（约120克），猪排骨500克。辅助食材：火龙果2只（约500克），银耳适量，做法先将银耳用清水泡发后，去除硬梗，洗净，拆散；火龙果洗净，剥皮，切厚块；鲜百合拆瓣，洗净。

用砂锅炖排骨最少要一个小时以上才能入味，如果想要口感更好建议炖大火烧开后再用文火炖1—5小时。砂锅炖排骨的做法：材料：猪排骨（大排）300克、莲藕250克、盐3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克。

（图片来源网络，侵删）

把焯好的排骨，放入温水中洗净血沫，要过水三四次。期间用筷子搅打，把血沫子洗净。需要提前准备好的炖肉佐料。砂锅里提前做好温水，并把水量加足。把排骨和佐料一起放入砂锅，再加入三大勺老抽，两勺生抽，白糖适量，料酒适量。食材都加好后，盖上锅盖大火催开。

砂锅土豆炖排骨的做法：砂锅土豆炖排骨把排骨洗净绰水后在油锅里爆炒，放入辅料、土豆块翻炒后倒入砂锅，大火烧开，小火煲30分钟即可。砂锅土豆炖排骨主料：排骨300克，土豆300克。辅料：油30克，盐3克，姜3片，大蒜5瓣，花椒6粒，老抽5克。制作过程：排骨斩块后洗净，放热水内焯烫。

主料：排骨 500克。辅料：葱白1根，香叶2片，姜2片，蒜4瓣，桂皮1块，大料1朵，食用油1勺。调料：盐1小勺，冰糖35克，酱油1勺，黄酒4-5勺，冷水30ml，开水50ml。做法排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。

（图片来源网络，侵删）

砂锅焖排骨的做法步骤 1 辅料备用。2 排骨焯水后备用。3 热锅放油爆香辅料。4 放豆瓣酱爆香。5 放入砂锅开大火。6 开锅后换小火，盖好盖子焖。7 二十分钟后放盐继续焖二十分钟。8 成盘上桌。

主料排骨 800g 藕 400g 玉米 200g 辅料盐 3g 胡萝卜 80g 大葱 10g 姜 15g 砂锅排骨玉米藕汤的做法步骤：所有食材准备好，藕去皮洗净，玉米、胡萝卜、葱、姜洗净备用。玉米切成段，藕和胡萝卜切成滚刀块。将排骨冷水下入锅中。焯烫排骨。大火烧开后，撇去浮沫盛出排骨。

子姜排骨砂锅煲好吃做法原料：排骨300克、子姜100克、泡椒5只、老抽30克、生抽15克、糖20克、料酒30克、八角3个、花椒1克、香叶三片、小米辣5个、盐适量，味道可口。

1、【1】.把排骨抄水去掉血沫，加姜葱、大料、花椒粉、香叶、料酒、小茴香、酱油腌制十分钟左右【2】.砂锅加水，大火煮开，加入腌制好的排骨和调料，煮开后转小火煲半小时左右。

2、做砂锅排骨首先得选新鲜的排骨，剁成寸段，锅烧水凉水下锅，下姜片料酒煮开去浮沫捞出，洗净。另外再准备一个大土豆切块。锅洗净倒油，下入排骨加料酒，酱油，白糖炒至发黄。取砂锅小火加热，倒入炒好的排骨，土豆块。

3、准备用料。排骨、豆腐、葱、辣椒、娃娃菜、平菇、豆腐皮、姜、八角。配菜淘洗干净切好，葱辣椒切段，姜切片。排骨入冷水锅里煮开后，焯水捞出备用。炒锅里倒入适量食用油，放入葱姜、辣椒、八角煸香。倒入排骨翻炒。倒入生抽、老抽翻炒上色。排骨倒入砂锅里加入适量的温水。

1、砂锅炖排骨的做法首先准备排骨豆腐葱辣椒黄花菜平菇姜八角等备用，将清洗好的配菜清洗干净然后用辣椒切成段姜切成片然后将排骨放在冷水里进行浸泡一到两个排骨反复冲泡两到三次，这样可以去除肉里面的血沫，然后将排骨放在冷水锅里煮开后焯水捞出来备用。

2、把买来的排骨，浸在冷水里4个小时以上，期间换几次水。锅里放冷水，排骨下锅，加料酒，姜片，小火加热，直到血沫子慢慢浮上来。期间用筷子搅拌一下，让排骨受热均匀，血水都能释放出来。把焯好的排骨，放入温水中洗净血沫，要过水三四次。期间用筷子搅打，把血沫子洗净。

3、砂锅排骨豆腐汤的做法首先准备排骨豆腐葱香菜姜片纯净水花椒盐鸡精料酒13香等材料进行备用，首先将排骨清洗干净以后切成段花椒几粒切片备用排骨开水以后抄一下去除血水砂锅里加入适量的水再加排骨将料酒和花椒烧开以后用小火慢炖两小时左右。

4、用砂锅炖排骨最少要一个小时以上才能入味，如果想要口感更好建议炖大火烧开后再用文火炖1—5小时。砂锅炖排骨的做法：材料：猪排骨（大排）300克、莲藕250克、盐3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克。

5、制作过程：排骨斩块后洗净，放热水内焯烫。土豆切大块泡在水内备用。锅内热油把排骨倒入爆炒。加入姜蒜，几粒花椒。加入一勺糖。加入适量老抽。倒入适量白酒。把土豆沥干水分倒入锅内翻炒。土豆和排骨翻炒均匀后倒入砂锅内，加入适量盐，盖上锅盖大火煮开改小火慢煲30分钟即可。

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