加盐面包的做法-加盐面包的做法***
今天给大家分享加盐面包的做法，其中也会对加盐面包的做法***的内容是什么进行解释。
文章信息一览：
切片面包怎么做
1、摆上烤盘，进行第二次发酵。发至两倍大等表皮稍干后，用刀片划三道口。在面包表面喷少量水，筛上糖粉 。烤箱180度预热后放入烤15-20分钟。小贴士 烘烤时如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。烘烤温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
2、两边向中间对折，轻轻擀成与模具等宽后，卷起放入模具中，一个模具放3个。把模具放入烤箱进行二次发酵，到8分满时盖上盖子，烤箱160度烤制1小时就可以了。烤好后拿出烤箱脱模就可以吃了，简单又方便，成功率很高，做出来跟买的桃李切片面包不相上下，很好吃。
3、取出即完成切片面包的制作。全麦面粉100克 高筋面粉200克 水185毫升 干酵母5克 白糖12克 橄榄油12毫升 盐6克 水、燕麦片各适量 工序 将原料放到面包机中揉成面团，至面团表面光滑，放在温暖处发酵约5小时备用。
4、送入提前预热好的烤箱中下层，上下火180℃烤30-35分钟，直至面包呈金***。烤好的面包取出，彻底晾凉后切片。1在面包片上铺适量的生菜、挤上少许千岛酱，再铺上熟鸡蛋、虾，表面撒上黑椒粉就是一个简单又不失精致的开放式三明治啦。
5、切片面包披萨 主要食材：切片面包 马苏里拉芝士碎 洋葱 青椒 胡萝卜 火腿肠 紫甘蓝，洋葱、青椒、胡萝卜和火腿肠都切成丁备用；紫甘蓝切细丝备用。
6、选粉发酵，然后烘烤切片即可 选粉 制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，质量松软。发酵 制作面包***用酵母发酵法。在调制面包面团时，除使用液体鲜酵母外，还要使用油、糖、蛋等辅助原料。
啤酒全麦面包怎么做
1、啤酒全麦面包的做法 将高粉、酵母、糖、全麦放入盆中。倒入啤酒，用手揉成团，盖上保鲜膜静20分钟。加盐，用厨师机搅拌1档15一17分钟，揉到出膜，面团很光滑，有弹性，脱缸。放入抹油的容器中，盖上保鲜膜，进行一发，室温25度，大约40一60分钟。30分钟折叠一次，折2次。放入冰箱过夜。
2、面包制作方法步骤 啤酒中倒入麦芽糖，放入微波炉用中火叮一分钟取出。把取出的啤酒用勺搅匀，使糖浆和酒充分的融合。把啤酒晾至摄氏40度以下时倒入酵母 倒入酵母后充分搅匀使之溶化，搅至无颗粒为好，然后蒙上保鲜膜。
3、老面团撕成小块放入容器中，加入面包粉和全麦粉，上面一角放盐一角放酵母。将清水倒在有酵母的部分，另一边加入橄榄油，再缓缓倒入啤酒，一边倒一边搅面团。揉打面团，大概要十分钟左右，揉至光滑。在盆中抹上一层橄榄油，放入面团盖上湿布发酵至二倍大。模具下面撒些麦片和果仁。
4、高筋面粉200克、全麦粉140克，麦芽糖60克、鸡蛋100克（约2个）、黄油25克、啤酒75克、酵母粉5克、盐3克、葡萄干适量、蔓越莓干适量、熟核桃适量，刷表面蛋液适量。
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