狼爪羊肉的做法-手工狼爪的做法

本篇文章给大家分享狼爪羊肉的做法，以及手工狼爪的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、手抓羊肉的做法及配料
• 2、手扒羊肉的正宗做法?
• 3、手抓羊肉的做法
• 4、兰州手抓羊肉的做法及配料
• 5、羊肉的家常做法
• 6、手抓羊肉(白条)的做法步骤图,怎么做好吃

手抓羊肉的做法及配料

大米加水浸泡1小时，胡萝卜洋葱切碎。羊肉炒香加胡萝卜洋葱，翻炒后加羊肉，大米，水。小火煮20分钟，闷10分钟。

青山羊肉剁成大块下入锅中煮熟，装盘；青红椒切碎丁，与葱末、蒜泥放入碗中，加入酱油调均，再放入香油；上桌时，带沾汁上即可。

青山羊肉剁成大块下入锅中煮熟，装盘；2青红椒切碎丁，与葱末、蒜泥放入碗中，加入酱油调均，再放入香油；3上桌时，带沾汁上即可。

手抓羊肉做法 将羊肉连骨剁成5-7厘米的大块，洗净，洋葱去蒂切成丝放在盘中，香菜洗净切成末，放入凉水锅中，加姜。大火煮开后撇去浮沫，一定要及时撇抹子，而且要多撇汤，这样的汤才会更鲜美。炖的过程水会慢慢减少，所以水量要足够，小火慢炖，汤表面只有两三处沸点，“咕咚咕咚”地冒着泡。

制作方法：（1）将鲜羊肉用刀改成大件，用温水冲洗干净后，加入清水25干克、盐250克、白醋浸泡5个小时后，再改用清水浸泡5个小时后捞出。（2）将香料包入清水锅内汆水两次（每次要煮5分钟且打尽浮沫）后，入流动水中冲20分钟。

手扒羊肉的正宗做法?

1、手扒羊排做法：羊排冷水浸泡两小时以上中间换水1~2次。冷水下锅，加入一勺白酒，水开打去浮沫 加入所有调味料煮沸。移入电炖锅，选择红烧键。普通锅小火炖一小时。

2、手扒肉的正宗做法如下 所需材料：羊肉、羊骨、盐、料酒、葱、姜、蒜、白胡椒粉、香菜、孜然等。步骤：将羊肉切成大块，用温水浸泡30分钟，期间换几次水，将血水泡出。将羊肉冷水下锅，加入料酒、姜、葱在水开后煮3-5分钟，撇去浮沫，捞出备用。

3、手扒羊肉的做法 1羊腩肉用冷水洗净，放入冷水中浸泡2~3小时，出尽血水。2洋葱洗净，剥去老皮，切成大块备用。胡萝卜去皮，切滚刀块。香菜洗净备用。将除去干辣椒碎和孜然粒以外的其余香料装入调料包中。3把羊腩整块放入大煮锅中，注入足量冷水，大火加热至沸腾，调小火力，撇去浮沫。

4、食材明细 主料 羊腩肉600克 辅料 胡萝卜1棵 洋葱1/2个 香菜3棵 配料 葱1段 姜1块 花椒1克 草寇2枚 干辣椒2枚 小茴香3克 孜然粒7克 盐5克 孜然口味 手扒羊肉的做法步骤 1羊肉用冷水洗净，浸泡2小时左右。

5、手扒羊肉，又称手抓羊肉，是一道流行于中国西北地区的传统美食，尤其在新疆、内蒙古等地非常受欢迎。这道菜以其独特的食用方式和鲜美的口感而闻名，通常是将烤制或炖煮好的羊肉用手撕成小块，边撕边吃，颇具风味。

手抓羊肉的做法

1、手把羊肉的具体制作步骤如下：用料：羊排1500克、葱半根、姜5片、花椒少许、椒盐10克、盐少许、香菜少许。准备一块羊肋排。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除异味。大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。

2、羊肉凉水浸泡3小时去血水。羊肉凉水下锅，加入花椒、尖椒、茴香、葱、姜、蒜，水开后大火煮沸60分钟，出锅在熟羊肉表面撒食盐即可。宁夏美食 虎妞手抓羊肉 材料：羊肉、花椒、尖椒、茴香、葱、姜、蒜。做法：羊肉凉水浸泡3小时去血水。

3、手抓羊肉的做法如下：主料：羊排1000克。辅料：生姜1块、八角2个、大葱1段、食盐4克、生抽8克、白醋3克、辣椒油适量。步骤：准备好原材料。将羊肋排放入锅里焯水。生姜切成片、大葱切成段。生姜切成片、大葱切成段。加入焯过水的羊肋排、生姜、大葱、八角，小火煮。

兰州手抓羊肉的做法及配料

1、手抓羊肉做法：食材准备：羊肉、葱、姜、蒜、花椒、萝卜 剁羊肉：将清洗干净的羊肉，剁成块，而后再次清洗 煮羊肉：将剁成块清洗干净的羊肉，冷水下锅，而后点火加柴，开始煮羊肉 打浮沫：待到锅中羊肉煮开后，撇出水面上漂浮的血沫。

2、在羊肉快熟的时候，可以根据个人口味加入少量的胡椒粉、孜然粉等调味料。适量的调味料可以提升羊肉的风味，但不宜过多，以免掩盖羊肉的原汁原味。出锅：羊肉炖煮至熟烂后，即可出锅。将羊肉捞出摆放在大盘中，可以搭配蒜泥、香菜等蘸料食用。

3、青山羊肉剁成大块下入锅中煮熟，装盘；青红椒切碎丁，与葱末、蒜泥放入碗中，加入酱油调均，再放入香油；上桌时，带沾汁上即可。

4、食用方式：兰州手抓羊肉通常与热馕一起食用，将炖好的羊肉放在大盘中，手撕成小块，沾上调好的调料汁（如蒜泥、辣椒粉、香菜等），再配上热腾腾的馕，体验真正的手抓乐趣。通过以上步骤和窍门，你可以在家尝试制作地道的兰州手抓羊肉，享受这道美食带来的独特风味和乐趣。

5、青山羊肉剁成大块下入锅中煮熟，装盘；2青红椒切碎丁，与葱末、蒜泥放入碗中，加入酱油调均，再放入香油；3上桌时，带沾汁上即可。

羊肉的家常做法

冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖1个小时，加入萝卜块后继续炖半小时，最后大火收汁加入香菜即可用料：羊肉、洋葱、大葱、孜然、酱油、黄酒、白酒、盐、油孜然做法羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段。羊肉里放入10克孜然粉，酱油，黄酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟。

做法： 1：锅里加清水放入羊肉，烧开炖5分钟，炖出羊肉的香气。 2：放入***+粉条，炖煮大概5分钟，放调味料即可！ 葱爆羊肉： 1：羊肉冷水下锅，加料酒加姜片焯水。 2：羊肉熟了就撇去浮末捞出备用。 3：切葱姜蒜，起锅热油，下入适量花椒和葱姜蒜爆香。 4：转小火下入羊肉炒散。

羊肉的家常做法：将羊肉切块，放入姜片和料酒，焯水后捞出备用。再加入适量的水，放入姜片和萝卜，大火烧开后转小火炖煮1小时，直至羊肉炖烂。最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

那么好吃的关键之一在于佐料，一定要放足够的佐料（八角、桂皮等）一起炖，才可以彻底的去掉羊肉是膻味。然后放些冰糖提鲜，这样羊肉的鲜味就可以炖出来了，这是炖羊肉好吃的关键之二。

原料：羊肉300克，姜少许，洋葱适量，料酒一勺，生抽两勺，一小勺盐，一小勺胡椒粉，烧烤料两勺，淀粉一勺，鸡蛋一个。 步骤： 洋葱洗净切丁，一勺料酒两勺生抽一小勺盐一小勺胡椒粉姜丝和洋葱丝烧烤料一勺淀粉一勺，打入一个鸡蛋充分抓匀腌制入味。

做法：胡萝卜、羊肉洗净切块。羊肉开水氽烫后沥干。热锅冷油，大火快炒羊肉至颜色转白。加入胡萝卜、水及调味料（香油除外），大火煮沸。转小火炖煮1小时，熄火后加入香油即可。注意：胡萝卜、羊肉要均匀切块，方便烹饪入味。氽烫羊肉可去除血水和异味，让汤更鲜美。

手抓羊肉(白条)的做法步骤图,怎么做好吃

1、烀羊排肉好吃的做法：所需食材：羊排肉1000g；葱1根；姜5片；红辣椒1个；白酒少许；八角适量；香叶适量；花椒粒适量；蒜适量；香菜适量；海鲜酱油适量 做法步骤：买回来的羊排肉段成一条一条的肋骨，冷水浸泡半小时以上，泡出血水捞出备用。

2、炕锅羊排中的主料羊排来源于西北的草原，不腥不膻、温润肥美，配料土豆、玉米、手擀粉外加孜然、辣椒丝、葱等各种香辛料，还未出锅香味已经飘向远方，让人垂涎。

3、继续炖羊肉，大约炖到5个小时后，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透。最后出锅前10分钟放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味就行了。做法是不是很简单呢？而且在这个季节非常适合吃白萝卜的羊肉，也不会上火，非常健康美味。

4、问题五：羊肉怎么做好吃又营养 炖羊肉 是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，可降糖降脂，美容养颜，增强抵抗力，做法多样，营养价值丰富。

5、在白玉巷的益鑫手抓羊肉很不错，特殊做法，值得一去。

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