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火锅烧烤丸子的做法-火锅烧烤丸子的做法窍门

丸子的做法 2个月前 (07-12) 13

今天给大家分享火锅烧烤丸子的做法，其中也会对火锅烧烤丸子的做法窍门的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

剖下的鱼肉块去掉鱼皮。然后将鱼肉块放到水里浸泡，漂去血水，冲洗2次。洗净的鱼块沥干水分。将鱼肉放进料理机里面打成蓉。加入葱姜末里面顺一个方向搅匀。加入淀粉里面再次搅匀。加入水里面，开始用手使劲的顺一个方向不断地搅拌，再加入盐里面搅拌。

鱼丸的制作方法和配方如下：用料：草鱼肉200克、鸡脯肉200克、鸡蛋清4个、花椒水100-150克、盐5克、鸡精3克、胡萝卜香菜末适量。鸡脯肉绞成泥。鱼肉提前浸泡一夜出血水，然后也绞成泥。加入4个鸡蛋清。加入5克盐。加入3克鸡精。然后加入分次花椒水，再搅打10分钟即可。

（图片来源网络，侵删）

鱼丸的配方是草鱼、鸡蛋清、生粉、油、盐、葱姜水，制作方法如下：材料/工具：草鱼、鸡蛋清、生粉、油、盐、葱姜水、料理机、清水、冰水。准备好一条草鱼，鱼去麟和内脏，破开边。

需要提前准备好的材料包括：鲜鮸鱼1条、生粉适量、料酒适量、姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、米醋适量、胡椒粉适量、猪油适量。鮸鱼清理干净。将鱼肉从尾部开始，沿着背脊片鱼肉。将鱼肉稍去下刺然后切成细条，葱姜切末。

将草鱼宰杀，片取净鱼肉皮朝下放在菜板上，用刀背轻捶鱼肉，边捶边将鱼肉刮下，剁成泥状，盛入碗中。鱼肉泥中加入清水200毫升拌匀，再加入葱姜汁、精盐，顺着同一方向搅拌。

（图片来源网络，侵删）

鱼丸需要鱼肉，盐，水，生姜制作而成，鱼肉，水，盐，生姜的比例为50：50：1：1。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鱼肉 500g、水 500g、食盐 10g、姜 10g。刀口平着刮下鱼肉。鱼肉里放点生姜末。将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。搅拌成鱼蓉。加盐，拌匀。

准备食材，鸡胸解冻，香菇泡发请点击输入图片描述鸡胸、姜、胡萝卜和香菇都切小块请点击输入图片描述把鸡胸、姜、胡萝卜和香菇都放入料理机，加入少许的盐，和一点点橄榄油搅拌成肉泥。请点击输入图片描述把肉泥做成肉丸，放在烤盘上。

鸡胸肉胡萝卜丸子的做法把所有材料多成泥然后混合加入鸡蛋、料酒、椒盐、黑胡椒我用的调料比较简单，你可以根据自己的爱好加入各种你喜欢的调料。我觉得再加入香菇肯定更好吃。我家里只有这几种材料然后混合均匀，就可以把它揉成一个个的丸子了。锅里烧一锅水，等水开后。

做法：胡萝卜切碎，小葱切葱花。鸡胸肉解冻，带点冰渣的样子会更有吸水性。切成小块，放进绞肉机里，搅拌20秒，再加食盐，料酒，生姜，鸡蛋清，胡椒粉，淀粉，清水分四次加，搅20秒。然后加第二次水再搅20秒，加第三次水搅20秒，最后加水再搅20秒。搅好后加入胡萝卜碎和葱花。

鱼丸火锅将达濠鱼丸作为火锅的主要食材之一，与其他海鲜、肉类和蔬菜一起涮煮，是一种非常受欢迎的聚餐方式。鱼丸在火锅中煮至浮起即可食用，吸收了火锅汤底的精华，味道更加丰富。番茄炖鱼丸这是一道色香味俱全的家常菜。首先，将番茄切块，与姜片一起放入锅中炒出红油，然后加入适量的水煮沸。

像鱼丸拿来煮汤啊，加进去炒菜啊，等等都很不错的，鱼丸还可以跟紫菜熬汤味道挺不错的，个人感觉。

汤底：煮好的鱼丸可以根据个人口味，搭配不同的汤底。常见的汤底有清汤、酸辣汤、番茄汤等。将鱼丸放入汤底中煮熟，再加入蔬菜、豆腐等食材，即可食用。炒菜：除了煮汤，手工鱼丸还可以炒菜。将鱼丸与蔬菜、肉类等食材一起炒制，加入适量的调料，即可成为一道美味的家常菜。

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