宜兴面包的做法-宜兴有名的面馆

本篇文章给大家分享宜兴面包的做法，以及宜兴有名的面馆对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、面包制作配方
• 2、家庭面包的制作方法!
• 3、面包制作方法?
• 4、面包配方比例表
• 5、面包怎么做_面包的10种做法大全

面包制作配方

1、奶油面包卷 所需食材：纯牛奶160g、淡奶油130g、鸡蛋液55g、白糖50g、盐2g、高筋面包粉400g、耐高糖酵母粉4g、鸡蛋液10g。

2、面包的配方：高筋面粉160克，低筋面粉40克，酵母3克，糖16克，盐3克，水96克，鸡蛋28克，黄油16克。【第14名】巧克力菠萝圆面包 这种巧克力菠萝面包含水量比较低，很容易揉成面团。特色风味是制作外层菠萝酥皮。

3、家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金***即可。

4、高筋面粉，甚至普通的全麦低筋面粉也可以，或者饺子粉，并且只需要1杯面粉即可作出一个接近满桶的大吐司面包！纯牛奶110ml、或冷开水110ml、或奶粉+冷开水110ml、盐半小勺、糖2大勺、安琪高活性干酵母半小勺。

5、想要学做面包，推荐这几种日常面包制作配方，其中有奶油小餐包、芝麻海苔咸味包、蔓越莓辫子面包、 小香葱面包、酥香小毛虫面包。

家庭面包的制作方法!

1、首先在面盆里放上高筋面粉350克、食盐3克、鸡蛋2个、白糖35克、酵母4克、纯牛奶180毫升揉成一个面团，放在案板上多揉一会，放上黄油30克揉出一层膜就可以了（家里有面包机的话，直接用面包机就可以了）。

2、TIPS 1：如果***用新鲜酵母制作面包，则必须先用温水将酵母溶解，才能使酵母活化。如果***用快速干酵母来制作，原则上可以省略这一步骤，把干酵母直接添加到面粉里，因为快速干酵母可以不经过活化过程而直接使用。

3、步骤13：准备鸡蛋液，如果之前的用的鸡蛋比较大，可以预留出10g蛋液用来刷面包表面，我这里是单独打了一个鸡蛋，搅拌成蛋液，只用了大概10g左右。

4、自制传统面包的做法 在容器内放入奶，水，盐，糖和鸡蛋，我这里用的是一个打散的鸡蛋，因为留了一些鸡蛋液。放入面粉，黄油，黄油不用软化，如果是用手揉的话最好把黄油软化下。

5、和面 和面可以说是整个面包制作过程中最关键的一步，除了简单的混合所有原材料，还要将面团在案板或操作台上反复推揉，使其产生黏性与弹力，直至用手拉开一小块面团可出现薄膜。

6、家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金***即可。

面包制作方法?

1、这是最传统最普通的面包制作方法，将所有材料混合完全，操出筋膜然后只进行一次发酵而烤制出的面包，称为直接法制作的面包。 优点：制作简便快捷，耗时短. 缺点：这种方法制作的面包由子含水量较小，口感不会很松软，保质期也较短。

2、根据面包的配方不同，所用的材料会有所差别，但基本上一般的面包搡面过程，都可以参照以下步骤：用配方分量内的一半温水溶解酵母（如配方使用120克水，则用60克水溶解酵母）。

3、奶油面包卷 所需食材：纯牛奶160g、淡奶油130g、鸡蛋液55g、白糖50g、盐2g、高筋面包粉400g、耐高糖酵母粉4g、鸡蛋液10g。

4、鲜酵母15g（做面包喜欢用鲜的酵母，没有用干的也可以）。调料 盐10g，水350g（用量杯是350ml，但是用秤更准一些）。去核西梅20个左右，朗姆酒4t***。小豆蔻（现磨最好）1/4勺。

5、老式面包的做法：主料：高筋面粉140克、糖16克、低筋面粉60克、酵母4克、清水160克。辅料：低筋面粉60克、高筋面粉120克、全麦粉20克、蛋液60克、糖64克、水36克、盐4克、黄油48克、奶粉16克。

6、做法：将吐司切成小丁；鸡蛋打散，加入牛奶、砂糖混合均匀，过筛1至2次；在烘焙盛器中铺上一层吐司丁，再撒上一层葡萄干，如此填满；倒入布丁液，将吐司轻轻压实，烤箱预热200摄氏度，中火烤20-30分钟即可。

面包配方比例表

标准面包配方如下：食材：高筋面粉250克，牛奶120克，黄油25克，食盐3克，白砂糖40克，酵母5克，鸡蛋1个。将除黄油外所有食材按照先液体再固体的顺序放入面包桶，牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母。

面包制作方法：将汤种面粉和开水以1： 1的比例搅拌成面团，冷藏12小时。高筋面粉181克，低筋面粉50克，酵母3克，糖40克，盐3克，水116克，鸡蛋25克，黄油25克，奶粉10克，汤种面团38克。辅料：紫薯、牛奶、糕点。

温水溶解酵母静置5分钟。除黄油以外的材料放入面包机内，选择甜面包程序5，烧色浅，重量750克，按启动键。显示屏显示：5 2：50 按启动/停止键，面团开始搅拌。5 2：40 面团停止搅拌。

面包怎么做_面包的10种做法大全

1、用面团儿开始做面包坯。折叠后里面放的肉肠。先把面团儿擀成片儿。然后卷起来。卷好后用薄刀片儿在面包坯上斜着划几道口。制作的同时，第一炉已在40度的炉温里进行饧发。

2、帕尼尼面包避免加入的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪，否则不宜多食。

3、加入面包坯子材料中的黄油，先2档中速揉面将黄油与面团搅拌均匀。

4、总结：以上是一些经典的面包做法，他们使用的主料和辅料不同，口感也不同，但做起来都不是很复杂。在家里做面包，你可以尝试调整食材，以满足自己的口味。希望这些方案能够给你做面包带来一定的参考和启示。

5、我家的孩子平时比较愿意吃面包，我也会经常给他动手做一些面包，如果家里的孩子想吃面包，可以用我这个方法去做，做法非常简单，做出来的面包，个个香甜松软拉丝！废话不多说，现在就跟我学松软面包的制作方法吧。

6、无酵法：这种方法是不使用酵母，而是使用化学发酵剂（如泡打粉或苏打粉）来使面团发酵。这种方法适合做一些无需发酵的面包，如饼干和薄饼。以上就是面包的一些常见做法。

关于宜兴面包的做法和宜兴有名的面馆的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于宜兴有名的面馆、宜兴面包的做法的信息别忘了在本站搜索。