砂锅烂肉豌豆的做法-烂肉豌豆豆的做法家常
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像樱桃一样酸酸甜甜的美食,樱桃肉怎么做得好看又好吃?
条肉刮净细毛洗净，置沸水锅中煮至五成熟，去血污，滗出肉汤待用，肉捞出待凉后放在砧板上，用刀在皮面上纵横切成樱桃大小的块（瘦肉不可切断）。
樱桃肉 猪里脊肉洗净，切2cm左右的小块，用刀背拍松，加1勺料酒和半勺盐拌匀，腌制5分钟。将腌好的里脊肉块裹上一层淀粉，捏紧成球状。起油锅，待油烧至160度时，中小火炸至变色浮起后，捞出放凉。待油烧至180度时，中大火复炸，炸至金黄后，捞出沥油。
因颜色鲜红漂亮，味道酸甜适口所以这道菜形象的被称为樱桃肉是东北非常有名的一道菜，和锅包肉一样都深受大家喜欢其实不必非得上饭馆才能一饱口福这道菜很简单，在家里也能轻松做出来。
烂肉茄子怎么做?
茄子切好备用 放入清水中煮熟捞出备用 辣椒切好 煮熟的茄子 瘦肉用淀粉和豆瓣酱腌制 热锅凉油，放入姜蒜爆香，然后加入切好的辣椒。加入辣椒翻炒均匀后，加入瘦肉翻炒 接着放入备好的茄子，翻炒均匀即可 。起锅放入适量食盐调味即可。
烂肉焖茄子的做法 东西备齐烂肉焖茄子的做法 步骤1 先炒肉臊子 热锅凉油，肉爆香，加花椒，姜片，以及豆瓣酱继续炒烂肉焖茄子的做法 步骤2 炒熟后加水小火煮开汤汁，根据口味看是否需要加入酱油烂肉焖茄子的做法 步骤3 趁烧汤的时间切茄花，先切段，然后上下两面纵横各三刀，不切断。
烂肉茄子的做法有3步。葱姜蒜和干辣椒切碎备用，装入一碗，把上面所说的其他配料加入筷子搅拌一下，这个量不咸也不淡刚好的，不吃辣的可以完全不加辣椒。把一大根茄子分两段，这是其中一段。小平底锅或者煎锅都可，锅中加入少许橄榄油，放入未划开的茄子，两面多煎一下。
食材用料：嫩茄子4个。制作方法：（1）茄子切滚刀块。（2）肉、蒜切末，红椒切斜刀。（3）准备一碗湿淀粉。（4）油锅下足量油烧热，下茄子煎至变软。（5）捞出备用。（6）利用锅里余油把肉末炒散。（7）炒至变色，加蒜末炒香。（8）加入一碗水，倒入茄子翻炒，加少许盐、酱油。
下面就来看看这道菜的做法吧。【烂肉烧回锅茄子】食物：茄子一个（大一点的），小葱一根，生猪肉300克，小米辣4个，辣椒6个。做法：第一步将茄子洗净，放蒸锅上蒸8min。无需煮熟。取下茄子，茄子一个（大一点的），小葱一根，生猪肉300克，小米辣4个，切割成小三角。
家常炒菜有那些?怎么做?
最简单的茄子做法：茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精即可。排骨海带汤：生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。
青椒炒肉 猪肉切片， 生抽2勺、玉米淀粉、食用油各1勺、半勺老抽、少许盐 、清水2勺抓匀。 青椒下锅炒至虎皮状， 肉片油热下锅炒熟，下蒜末少许白糖、老抽炒匀即可。 红烧茄子 准备食材：青椒、番茄、蒜末。
做法：豆腐切成丁备用。调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。另起锅把调料汁倒入锅里。搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。
菠菜炒鸡蛋的做法 将菠菜洗净后切成三到四公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。
麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。红烧肉：五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。
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