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饭店砂锅炖豆腐的做法-饭店砂锅炖豆腐的做法窍门

砂锅的做法 2个月前 (07-14) 12

接下来为大家讲解饭店砂锅炖***豆腐的做法，以及饭店砂锅炖***豆腐的做法窍门涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

***洗净后片成切片，豆腐切成***大小的块。锅里倒进油，小火烧热。把豆腐码放进炒锅，用小火煎至金黄。把煎好的豆腐盛出，锅里放八角、葱段、生姜小火炒香。放进切好的***，用大火煸炒。一直把***煸炒到软榻，边缘微焦。把煎好的***豆腐放进砂锅。

豆腐切片小***洗净切段、小葱小米辣切小段，香菇洗净一切为二。锅里倒油烧热五成放入豆腐片。一面煎至金黄后翻面再煎至两面金黄。煎好的豆腐盛出来也可以，不盛出来就把豆腐拨拉到一边，放入葱花和辣椒炒出香味。放入豆瓣酱爆出香味来。把豆腐扒拉下来和酱翻炒一下。

（图片来源网络，侵删）

作法冻豆腐用冷水化掉，挤去水分，切割成3cm长、2cm宽、1cm厚的块，大***清洗切割成4cm长、1cm宽的条，葱、姜切割成末。大***、冻豆腐放宽水锅中氽烫透捞起来，控净化水。

锅内加油烧热，放入葱、姜末炝锅，放入***条、料酒、鲜汤烧开，倒入净砂锅内，再放入豆腐，加精盐，用小火烧开，撇去浮沫，加味精，放入香菜段，淋入鸡油即成。砂锅***豆腐的制作要诀：本品需鲜汤约400克。

做法豆腐切成骨牌块；***去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。砂锅内倒入适量水，把***心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。

（图片来源网络，侵删）

1、***豆腐的做法有很多种，下面介绍一种砂锅***豆腐的做法：砂锅***豆腐这道砂锅***豆腐，口味清淡、制作简单、汤鲜味美，是非常适合冬季吃的一道菜。具体制作方法第一步：准备食材。***适量、冻豆腐1块、粉丝1小把。第二步：将***切块，豆腐切块，姜切末备用。

2、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待***豆腐烧透后出锅。因***烧时会出水，不用放太多水；如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。这种做法很简单，但是营养价值却是很高的，大家在自己的家里就完全可以制作。

3、***炖豆腐的做法如下准备。大葱切花，生姜切片。2***洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入***，翻炒至软。8添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。

1、豆腐切片小***洗净切段、小葱小米辣切小段，香菇洗净一切为二。锅里倒油烧热五成放入豆腐片。一面煎至金黄后翻面再煎至两面金黄。煎好的豆腐盛出来也可以，不盛出来就把豆腐拨拉到一边，放入葱花和辣椒炒出香味。放入豆瓣酱爆出香味来。把豆腐扒拉下来和酱翻炒一下。

2、***洗净后片成切片，豆腐切成***大小的块。锅里倒进油，小火烧热。把豆腐码放进炒锅，用小火煎至金黄。把煎好的豆腐盛出，锅里放八角、葱段、生姜小火炒香。放进切好的***，用大火煸炒。一直把***煸炒到软榻，边缘微焦。把煎好的***豆腐放进砂锅。

3、砂锅***烩豆腐▲ 利用煎豆腐的底油把***叶炒一下，炒制变蔫。炒***叶▲ 当***梗炖得快软烂时，放入炒蔫的***叶，翻拌一下。***叶非常好熟，再次煮开后，调入食盐翻搅均匀、撒入香菜段儿即可关火。

4、【做法步骤】准备一块老豆腐，将老豆腐从中间切开，再切成半厘米厚的块，然后淋上鸡蛋液备用。准备大***一颗，用手撕成片状，手撕的***更容易入味。将***洗净后垫在砂锅里。准备大蒜几粒切成片，香葱几颗，葱白切成末，小米辣几个切碎。准备肥瘦相间的猪肉一小块，切成薄片。

5、准备一小把的粉丝，把它放入碗中，倒入热水，把它泡软之后捞出来过一下凉水备用。准备半棵***清洗干净之后把***切成小段，把***叶子跟***梗分开备用。锅里倒入食用油，撒上一些盐，可以让豆腐不那么容易粘锅，接着把准备好的豆腐放进去煎，把豆腐两面煎到金黄就可以盛出来备用了。

关于饭店砂锅炖***豆腐的做法，以及饭店砂锅炖***豆腐的做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。