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香辣萝卜包饺子的做法-香辣萝卜馅包子的做法

饺子的做法 4个月前 (12-03) 63

文章阐述了关于香辣萝卜包饺子的做法，以及香辣萝卜馅包子的做法的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

主料：酸萝卜100g、面粉300g 辅料：食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、胡椒粉适量。将面粉加入适量的清水和成面团，然后放在旁边醒10分钟。萝卜切成块插成丝。萝卜丝放在开水中焯一下。把焯好的萝卜丝剁碎。肉馅放入各种调料搅拌均匀。

胡萝卜擦洗干净，剁成末，香菇洗净切成末。热锅加入少许油，放入葱姜爆炒。加入猪肉末煸炒至变色，再加入胡萝卜末、香菇末继续煸炒。加入花椒粉、胡椒粉、盐、料酒和生抽，翻炒均匀。炒好的馅料放置冷却。

面盆中加入适量的面，然后加一小勺盐，加盐可以增加面的筋，煮饺子时不破皮，分少量多次倒入凉水调面，用筷子搅成絮状后开始下手揉成光滑的面团，盖好放一边醒发30分钟。

把一根白萝卜切丝，放锅中焯水去掉萝卜的苦味。萝卜丝捞出后把水分挤干，越干越好哦，因为馅料里面会加个鸡蛋（这样馅更容易在饺子里成型，不容易散开），如果萝卜还有水分饺子会烂的，挤干后萝卜丝切碎，变成碎末状。

萝卜搓丝加少许盐去水。瘦肉剁碎加入全部调料拌匀。萝卜丝弄干水分加食用油拌匀。加入到瘦肉里顺时针方向搅拌均匀。准备饺子皮包好。包好的饺子。锅中加水烧开。加入饺子煮开加冷水再次煮沸加入冷水。加入青菜烫熟。碗面加少许盐食用油蚝油生抽辣椒粉。

1、提前用盐刹水，对于辛辣味较轻、口味清甜的萝卜，可以把萝卜擦丝后，加盐腌出水分，然后攥干水分后再调饺子馅。每500克萝卜丝加盐5克，揉匀后腌制30分钟，然后攥干水分，稍微剁碎就可以调饺子馅了。这种做法的优点是：萝卜的营养流失少。

2、方法一：（1）猪肉洗净剁成肉末。（2）姜、葱剁碎加入肉末里，再加入鸡精、油、酱油、香油，然后顺一个方向拌匀备用。（3）白萝卜去皮洗净擦成丝。在萝卜丝里加上一小勺盐，然后拌匀腌制10分钟，将腌好的萝卜用手挤出多余的水分，将挤出水份的萝卜放入肉馅里，最后顺着一个方向拌匀即可。

3、首先，将萝卜洗净削皮，切成小块，放入搅拌机中搅拌成蓉状备用。将猪肉剁成肉末，加入适量盐、胡椒粉、料酒和姜末，搅拌均匀后备用。韭菜洗净切成小段备用。取一碗，将萝卜蓉、猪肉末和韭菜放入碗中，加入适量的生抽、蚝油和盐，搅拌均匀至馅料浑然一体。

4、萝卜素饺子馅的做法：萝卜插成丝放少许的盐淹5分钟，出水后把萝卜丝攥干备用。虾米用开水泡软后攥干切成末备用。粉条用开水烫软后，捞出切成小小段备用。炒勺里放油，油开后放十三香，虾米，葱末，姜末。

关于香辣萝卜包饺子的做法，以及香辣萝卜馅包子的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。