客家玉米饺子馅的做法大全-玉米馅饺子怎么调才好吃

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文章信息一览：

• 1、客家粉肉团怎么做又滑又嫩客家粉肉团做法

客家粉肉团怎么做又滑又嫩客家粉肉团做法

将猪肉馅加一点水搅拌均匀，然后再加上五香粉、姜蓉拌匀。把大葱洗干净后，切碎末，然后加到猪肉馅里搅拌均匀。依次加入适量食盐、白糖、鸡精、午餐肉调味料，然后用筷子顺着一个方向给搅拌均匀，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打。把肉馅摔打好后，打入1个鸡蛋，继续搅拌均匀。

将猪肉切成薄片状备用。放入姜末、酱油、盐，顺时针搅拌，将肉打上劲（状态：感觉肉黏在一起；搅拌过程中自己会有手感变化）。先放入小勺红薯粉，少量清水，顺时针搅拌将猪肉都裹上粉；然后慢慢倒入红薯粉，以及清水，揉成肉团状。锅中放入猪油，放入少许姜丝；小火，姜丝干后捞出。

五花肉洗净，刀切小肉片，再剁成肉末；肉末上放入酱油、盐、五香粉、葱姜末后继续剁，让它入味；莲藕去皮洗净，剁碎，加入肉末中继续剁一小会；盛入盆中，打入鸡蛋，再加适量淀粉；将馅料搅拌均匀；用手将肉末捏成小肉团，放入油锅炸熟即可。

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