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不辣的牛肉卷砂锅做法-牛肉卷的做法大全

砂锅的做法 4天前 7

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盐（适量）郫县豆瓣酱（适量）花生酱或海鲜调料（适量）做金针肥牛锅所需厨具：煮锅、汤锅金针肥牛锅的做法图解步骤材料：肥牛片卷1包（400克），金针菇100克，***500克，豆腐皮丝、100克，史云生原汁上汤或者是高汤500克，清水500克；材料：平菇50克，油菜50克，郫县豆瓣酱1调羹。

制作步骤：将肥牛片切成片状，然后加入一些盐、酱油、料酒、鸡精和适量的辣椒粉进行腌制，时间大约在半个小时左右，待用。 ***洗净并切成小块，木耳淘洗干净，然后和金针菇一同焯水，热水煮开后将蔬菜倒入沸水中焯水，至蔬菜变色后即可捞起，放在碗里备用。将大葱、姜和蒜分别切成末状。

（图片来源网络，侵删）

做法步骤：食材准备：将***洗净后切成宽条，蘑菇清洗干净，豆腐切成小块，姜切片，蒜拍扁，葱切段。焯水处理：将肥牛片放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。炒香调料：在砂锅中加入适量食用油，加热后放入姜片和蒜瓣，炒出香味。

煮制食材：先将硬的蔬菜如***条下锅煮至半熟，然后加入蘑菇、豆腐等其他配菜，继续煮制几分钟。涮牛肉：待配菜基本煮熟后，将肥牛片一片一片放入锅中，肥牛片很薄，所以只需涮煮几十秒至变色即可捞出，避免煮过头影响口感。最后调味：根据个人喜好，可以加入一些香油增加香气，撒上一些芝麻作为点缀。

出锅装盘：将煮好的***肥牛卷盛出，摆放在盘中，撒上葱花点缀，即可上桌享用。这道***肥牛卷色香味俱佳，***的清甜与肥牛的鲜美相互融合，营养丰富，适合家庭聚餐时制作。在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的种类和用量，使其更符合自己的口味。

（图片来源网络，侵删）

***肥牛锅看起来赏心悦目，吃起来酸爽可口，超级香的肥牛加上甘甜的***也太好吃了吧！并且他制作的步骤非常的简单，辣度可以根据自己的口味去调节搭配起来也非常下饭，非常的省事，最后好吃到连汤都不剩了。下面就来分享一下它的做法。

1、加入蘑菇：将清洗好的蘑菇加入砂锅中，与***一起翻炒均匀。加水炖煮：向砂锅中加入足够的清水，水量要没过所有食材，大火烧开后转小火慢炖。调味：待***煮至半熟时，加入盐、鸡精（或味精）、白胡椒粉和生抽酱油调味。

2、首先我们将一棵***从中间分开，***的长短根据家里锅的长短定，选择叶子多的那一半，分好之后见缝插针，每一片***里放一勺重复此步骤（如果吃不惯肥牛我们也可以换成我们经常吃的五花肉也是很吃得）。

3、准备一些砂锅的蔬菜，如菠菜、大***、姬菇等，浸泡洗净后放于盆内。准备一些砂锅的荤菜材料，如虾丸、肉圆、鱼丸，也可放些羊肉卷、牛肉卷等。准备一些耐煮的豆制品，如百页结、腐竹、粉丝；其中腐竹、粉丝一定要提前用开水泡开、泡透。

关于不辣的***牛肉卷砂锅做法，以及***牛肉卷的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。