羊肉抓饭的做***宗-羊肉抓饭的做法窍门

本篇文章给大家分享羊肉抓饭的做***宗，以及羊肉抓饭的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、羊肉抓饭怎样做好吃呢?
• 2、羊肉手抓饭怎样做不膻

羊肉抓饭怎样做好吃呢?

1、按照比平时煮饭的水稍少一些就好，开始调制煮饭档位就好；电饭锅煮饭至一半时间是，打开锅盖，倒入之前准备的葡萄干（多放着非常好吃的），然后继续煮饭到米饭熟透；香喷喷的羊肉抓饭上桌啦。

2、大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。羊肉洗净，肥瘦分开切小块；洋葱、胡萝卜切丁；生姜切片。洗好煎锅烧热，放入羊肥肉丁，炒至吐油。再放入瘦的羊肉，继续翻炒3分钟。

3、食材：羊排适量，姜蒜适量，食用油适量，生抽适量，胡萝卜丝适量，盐适量，洋葱丝适量，米饭适量，黑枣适量。锅里放上适量食用油，放入姜丝、蒜瓣，炒香。然后码上羊排，煎至两面金***。

4、羊肉抓饭的正宗做法如下：主料：大米2碗、羊腿一只、黄萝卜2根、 红萝卜1根、洋葱1个。辅料：油2勺、盐适量 、孜然粉适量、花椒、孜然粉和干山楂包分别一个。

5、、倒入大米，铲平，用筷子扎小洞，小火煮10分钟。1撒上葡萄干，翻拌。1焖煮5分钟，关火后再焖2分钟。1做好啦。

6、以下是制作手抓饭的一些小贴士： 羊肉需提前腌制，尤其是块较大的时候，以确保肉和米都有足够的盐味。 胡萝卜要切成粗条，这样焖煮后胡萝卜更软，易于捣碎，口感更佳。 使用东北圆粒大米，因其蒸煮后口感更佳。

羊肉手抓饭怎样做不膻

1、可以做“小锅羊肉手抓饭”，油亮味香的羊肉手抓饭，营养丰富美味滋补，好吃又简单。

2、小诀窍 因为羊肉选的带一些肥肉，所以不用再加油了。把肥肉多炒一会，吃起来就不会太油腻了。焖制的时候一定要把火关到最小。水不能加的太多，否则就没有历历分明的样子了。

3、羊肉抓饭的正宗做法如下：主料：大米2碗、羊腿一只、黄萝卜2根、 红萝卜1根、洋葱1个。辅料：油2勺、盐适量 、孜然粉适量、花椒、孜然粉和干山楂包分别一个。

4、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

5、做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，接着再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。

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