黑胡椒猪肉饺子的做法-黑胡椒猪肉饺子的做法大全

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• 1、猪肉韭菜饺子最佳做法

猪肉韭菜饺子最佳做法

1、准备猪肉韭菜饺子馅的主料：猪肉和韭菜。 将韭菜洗净后切成细末，切得越细越好。 将猪肉剁成细小的肉馅。如果市场上买到的是现成的肉馅，建议自己动手剁制，这样肉馅的口感更有韧性。 将剁好的猪肉和切好的韭菜混合在一起，搅拌均匀。

2、将韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中，加入盐、生抽、料酒、姜末、葱花、香油、鸡蛋清，搅拌均匀备用。将饺子皮放在手心，放入适量的馅料，将饺子皮对折，用手捏紧封口处，使饺子成半月形。将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起，再煮1-2分钟即可。

3、配料：姜5克，大蒜5克，红苋菜200克。步骤1：猪前腿肉，包饺子用五花肉或梅花肉较好，我今天去晚了没买到，只能用前腿肉了 步骤2：韭菜洗净控干水分，一定要控干水分，不然一会包饺子会出很多水，不好包。步骤3：红苋菜洗净，用开水烫一下，红色就出来了，红水用开活面。

4、做法如下：猪肉馅也要提早用生抽，老抽，料酒，耗油，糖，五香粉，混合均匀，放冰箱里腌制2小时以上。

5、- 饺子皮 适量 步骤： 韭菜洗净切成小段，生姜和葱切末备用。 将猪肉末放入大碗中，加入生姜末、葱末、食盐、酱油和香油，搅拌均匀。 将切好的韭菜放入猪肉末中，搅拌均匀，使韭菜与猪肉充分混合。

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