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湛江砂锅八爪鱼的做法***-砂锅八爪鱼怎么做好吃

砂锅的做法 1周前 (03-05) 8

本篇文章给大家分享湛江砂锅八爪鱼的做法***，以及砂锅八爪鱼怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、炖煮：将腌制好的八爪鱼和猪肉放入砂锅或炖锅中，加入足够的水，水量要没过食材。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。炖煮过程中，可以适当加入一些调料，如八角、香叶、桂皮等，增加菜肴的香气。调味：炖煮约30分钟后，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽等调味料，调整菜肴的味道。

2、八爪鱼解冻洗净，烧滚水，加入姜、葱、酒，放入八爪鱼煮至熟透，冲净，沥干。粉丝浸透，放入滚水内煮熟，用凉开水略冲，沥干，放碟中央。卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚，改慢火煮三十分钟；取出香料袋，加入其余卤水料煮滚。

（图片来源网络，侵删）

3、红烧八爪鱼家常做法：准备八爪鱼4个，洋葱半个，青红椒各一个，生姜、大蒜少许，料酒、酱油少许。八爪鱼洗切好，汆水，放少许，生姜料酒，水开煮3分钟，捞起。热锅凉油，倒入所有料.加少许酱油，拌匀炒制2分钟即可。装盘。

4、做法：八爪鱼解冻洗净，烧滚水，加入姜，葱，酒，放入八爪鱼煮片刻，冲净，沥干。粉丝浸透，放入滚水内煮熟，用凉开水略冲，沥干，放碟中央。卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚，改慢火煮三十分钟；取出香料袋，加入其余卤水料煮滚。

八带鱼清洗干净，去掉牙齿。锅中烧沸水，放入适量的精盐、料酒，把八带鱼放入快速焯烫，约30秒左右。捞出后过冷水。锅内热油，倒入葱、姜、蒜，放入生抽、精盐、蒜蓉辣酱爆香。倒入八带鱼大火爆炒至都均匀裹上酱汁，沿着锅边烹入料酒，撒青、红椒圈即可出锅。

（图片来源网络，侵删）

买来的八带鱼清洗干净，洗掉八爪鱼表面的粘液，和吸盘。洗干净后，装在盘子里。将装盘的八带鱼放入蒸锅中。盖上锅盖，水开后蒸5分钟。蒸熟之后取出，可以搭配蒜蓉酱食用。和其他菜一起食用。

八带鱼烧烤：适合户外活动时的一种烹饪方式。将八带鱼清洗干净，用刀在表面划几刀，便于入味。然后用盐、胡椒粉、橄榄油和柠檬汁腌制一段时间。将腌好的八带鱼放在烧烤架上，烤至两面金黄，期间可以刷上一些腌料增加风味。八带鱼汤：这是一种温暖的烹饪方法，尤其适合冬季。将八带鱼清洗干净，切块备用。

1、原料：八爪鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、火锅底料、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡粉、盐、麻椒。锅中烧水下入八爪鱼煮一分钟。捞出过凉水备用。锅中烧油下入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，麻椒炒香。下入火锅底料。炒出红油下入八爪鱼。加生抽，老抽，耗油翻炒均匀。

2、蒜香烤八爪鱼：将八爪鱼切成小块，用蒜末、酱油、盐、糖、辣椒等调料腌制一段时间，然后烤制至金***即可。爆炒八爪鱼：将八爪鱼切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，锅内加油烧热，放入八爪鱼爆炒，加入葱姜蒜等调料，炒至八爪鱼变色即可。

3、材料：八爪鱼2个，植物油适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量，水淀粉适量，葱白4—6段，盐少许。八爪鱼洗净，锅内加水，料酒，少许盐，焯水。出锅过冷水，切段。锅内烧油，加入切刀花葱段，爆出葱香味。

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