交瓜鸡蛋饺子的做法-交瓜鸡蛋饺子的做法窍门

接下来为大家讲解交瓜鸡蛋饺子的做法，以及交瓜鸡蛋饺子的做法窍门涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

• 1、角瓜鸡蛋馅饺子的做法
• 2、角瓜鸡蛋饺子
• 3、角瓜鸡蛋饺子做法
• 4、角瓜鸡蛋馅儿的做法
• 5、角瓜鸡蛋蒸饺的家常做法

角瓜鸡蛋馅饺子的做法

角瓜切丝，加入六勺盐，搅拌均匀搁置15分钟，挤干水分，葱花、虾皮切碎。将三颗鸡蛋倒入碗中加入适量葱花、虾皮，搅拌均匀，倒入油锅中，翻炒好后加一勺盐与丝瓜混匀。用饺子皮包好，用水煮至饺子浮起或上汽蒸15分钟，即可食用。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。

角瓜用擦板擦成丝。用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面。面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟。虾皮洗净，葱切末。将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀。饧好的面团揉搓成长条，揪成小剂子。1按扁，擀成饺子皮。

调料：食盐适量、鸡精适量、调和油适量、五香粉适量、虾皮适量 角瓜鸡蛋蒸饺的做法 面粉合成稍软面团，饧10分钟。角瓜擦丝，撒少许盐淹一会，攥出水份，切碎备用。鸡蛋打散，锅放油将鸡蛋炒熟铲碎，放入角瓜中加虾皮、五香粉、葱姜末、少许盐、味精调成馅。揪成小剂，擀成面皮。

包饺子：将调制好的饺子馅放在饺子皮上，用手将饺子皮对折捏合，确保饺子边缘完全密封。可以按照个人喜好捏出不同的饺子形状。最后，将包好的饺子放入开水中煮熟，或者选择蒸、煎等其他烹饪方式。煮饺子时要注意火候，确保饺子煮熟且不破皮。

饺子名称：角瓜、鸡蛋馅饺子。材料：角瓜、鸡蛋、小虾米、盐、面粉。做法：先将面粉揉好待用。将角瓜用擦板擦成丝，再用刀剁碎，然后放点盐调匀，过一会将角瓜馅攥干，放到盆里。将炒勺放油烧开，鸡蛋搅好放到炒勺里炒出蛋花放到角瓜馅里，放点小虾米，盐，用筷子搅馅调匀即可，然后开始包。

角瓜鸡蛋饺子

1、食材：角瓜一个、鸡蛋2个、葱花一把、十三香适量、蚝油适量、盐适量。角瓜擦成丝，加盐挤水。鸡蛋加油加盐炒成鸡蛋碎。把所有食材放一起，加调料拌匀，不用额外加油，因为鸡蛋里的油就够用啦。包成喜欢的美美的饺子，可大可小。

2、鸡蛋加少许盐搅匀。 热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉。 角瓜用擦板擦成丝。 用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面。 面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟。 虾皮洗净，葱切末。 将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀。

3、角瓜鸡蛋饺子馅的调制方法如下：准备材料：将鸡蛋加少许盐搅匀，热油锅后倒入鸡蛋液，用筷子不停搅动炒散，然后晾凉备用。处理角瓜：用擦板把角瓜擦成丝，再用干净纱布挤干水分，挤出的汁可以用来和面哦。和面：用角瓜汁和面粉和成面团，然后饧10分钟。准备辅料：洗净虾皮，葱切末。

4、角瓜鸡蛋饺子馅的调制方法主要是将角瓜切丝或切丁，与炒好的鸡蛋碎混合，再加入适量的调味料拌匀即可。首先，准备好所需的食材，包括新鲜的角瓜、鸡蛋、以及常用的调味料如盐、生抽、香油或者食用油、胡椒粉等。将角瓜洗净后，根据个人喜好切成细丝或者小丁，这样处理后的角瓜更容易入味，也便于和鸡蛋混合。

5、主料：角瓜2个、鸡蛋3个、虾皮适量、洋葱1个 辅料：蚝油2勺、精盐适量、味精少许、花生油适量 角瓜擦丝放盐揉搓 角瓜挤出水分剁几刀，洋葱切碎放入盆中。鸡蛋和蚝油混合炒八成熟，虾皮洗净挤出水分放入盆中。

6、制作角瓜鸡蛋饺子的步骤如下：首先，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，然后在热油锅中倒入蛋液，用筷子不断搅动，炒至蛋液散开，待其冷却后备用。接着，将角瓜用擦板擦成丝，接着用干净的纱布挤去多余的水分，留下的角瓜汁可以用于和面，增加饺子的口感。

角瓜鸡蛋饺子做法

食材：角瓜一个、鸡蛋2个、葱花一把、十三香适量、蚝油适量、盐适量。角瓜擦成丝，加盐挤水。鸡蛋加油加盐炒成鸡蛋碎。把所有食材放一起，加调料拌匀，不用额外加油，因为鸡蛋里的油就够用啦。包成喜欢的美美的饺子，可大可小。

鸡蛋加少许盐搅匀。 热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉。 角瓜用擦板擦成丝。 用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面。 面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟。 虾皮洗净，葱切末。 将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀。

角瓜擦丝放盐揉搓 角瓜挤出水分剁几刀，洋葱切碎放入盆中。鸡蛋和蚝油混合炒八成熟，虾皮洗净挤出水分放入盆中。放入所有调味料拌均匀 饺子粉面提前和好醒30分钟，下剂擀皮放馅，包成水饺生坯。

温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。把角瓜洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用。角瓜擦丝，放盐腌制10分钟，去水分。鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮。

把角瓜刨成丝，然后放盐腌制出水分，把挤干水分的角瓜切碎，葱花切碎，鸡蛋打碎并搅拌均匀，炒熟后捣鼓成鸡蛋粒，把角瓜、鸡蛋混合一起，加入葱花、耗油、盐、食用油搅拌均匀即可。

角瓜鸡蛋馅儿的做法

1、角瓜鸡蛋包子馅的调法如下：主料：角瓜500克、鸡蛋3个。辅料：胡萝卜少许、香菇少许、葱姜末少许、料酒少许、十三香少许、盐少许、鸡精少许、花生油适量。准备角瓜去皮擦丝切末，胡萝卜去皮擦丝切末，香菇焯水切丁，葱姜末放入盆中。加入鸡蛋碎。放入料酒十三香，酱油耗油，盐鸡精。

2、在把炒好的鸡蛋一切加入。放入3勺油，1勺盐，1勺蚝油拌匀即可成馅。不要放酱油，免得出汤。饧好的面团做面剂子，擀皮，大小按照自己的习惯掌握吧。1角瓜馅整一点没关系，太碎了反倒不好吃。包馅做饺子，依次全部做好。

3、葱、姜切末，放入装有鸡蛋的碗中。加入生抽、蚝油、十三香、鸡精（可选）、食用油（1勺），搅拌均匀，制成馅料。将处理好的角瓜丝放入馅料中，充分搅拌均匀，角瓜鸡蛋馅就做好了。包饺子 取一个饺子皮，放入适量的馅料（约15 - 20克），按照自己喜欢的方式包成饺子形状。

4、与此同时，将虾皮洗净沥干水分，葱切成细末备用。将晾凉的鸡蛋、角瓜丝、虾皮和葱末混合在一起，加入适量的花椒粉、盐和食用油，充分搅拌均匀作为饺子馅。取出饧好的面团，揉搓成长条状，再揪成一个个小剂子。将剂子按扁后，用擀面杖擀成薄而圆的饺子皮。

5、主料：角瓜3个，鸡蛋5个，面粉1000g 。辅料：油20ml，盐20g，葱4根， 五香粉 4g，味精10g。步骤 角瓜洗净擦丝。往角瓜丝中加盐巴，搅拌均匀后用力攥干。鸡蛋炒好 鸡蛋炒熟用铲子切碎。将角瓜丝，鸡蛋碎一并放入容器，加盐，味精，葱花等，调成适合自己口味的馅。

6、角瓜鸡蛋包子是一种将角瓜（也称西葫芦或意大利瓜）和鸡蛋作为主要馅料的中式面食。这种包子不仅口感鲜美，而且营养丰富，是早餐或点心的理想选择。

角瓜鸡蛋蒸饺的家常做法

1、步骤：首先和面，蒸饺的面相对煮饺要软一点比较好，如果喜欢软嫩一点的可以选择半烫面，我喜欢筋道的外皮，所以没用烫面，用温水直接和面。400克的面粉用了大约250克的水。

2、角瓜刨丝后用盐腌出水分。鸡蛋提前炒散。面粉中加入适量温水。和成面团。腌好的角瓜放入鸡蛋、虾皮、葱末、姜末、盐、味精、花椒粉、色拉油。拌匀调和成馅料。面团分成小剂子。擀成皮。放入馅料。捏紧收口。1放入锅中。1开锅蒸10分钟即可。

3、/2的白面用开水一边倒一边用筷子搅，另1/2白面用凉水和。之后两种面揉在一起。放在一边醒醒。角瓜用擦板擦好，撒上盐 多放些油，把鸡蛋炒成小块。拌馅的时候就不在放油了。切些葱花，再放少许盐，顺时针搅拌 面剂不要太小，比包水饺的大些。

4、将角瓜切成细丝，用适量的盐腌制至水分渗出。 提前将鸡蛋炒散备用。 准备300克面粉，逐渐加入温水，边加边搅拌，揉成面团。 将腌好的角瓜丝加入炒散的鸡蛋、100克虾皮、适量的葱根和姜末。 加入适量的盐、味精、花椒粉和色拉油，充分拌匀，调制成馅料。

关于交瓜鸡蛋饺子的做法和交瓜鸡蛋饺子的做法窍门的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于交瓜鸡蛋饺子的做法窍门、交瓜鸡蛋饺子的做法的信息别忘了在本站搜索。