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咸罗宋面包的做法-咸面包怎么做好吃

面包的做法 2天前 2

接下来为大家讲解咸罗宋面包的做法，以及咸面包怎么做好吃涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

高筋面粉150克，酵母1小勺，水75克，白砂糖25克，盐8克，鸡蛋15克，奶粉5克，黄油12克，鸡蛋液适量，黄油16克，糖粉适量。

台式罗宋面包是一种结合了传统欧式罗宋面包特色与台湾当地风味的面包。它通常具有较为紧实的口感和略带甜味，适合搭配各种食材食用。

（图片来源网络，侵删）

制作罗宋甜面包的原料准备如下：首先，你需要准备高筋面粉150克，为面团提供必要的筋力。酵母1小勺，用于面团发酵，让面包变得松软。25克白砂糖能为面包增添一丝甜味。8克盐起到调节面团酸碱平衡的作用。接着，打入15克鸡蛋，增加面团的营养和口感。5克奶粉能为面包带来浓郁的奶香。

制作罗宋甜面包的步骤如下：首先，按照常规面包制作流程，将所有材料混合揉成面团，直至达到能拉出薄膜的扩展阶段。将面团放在28度左右的环境中基本发酵1小时，直至其体积扩大约5倍。发酵完成后，将面团排气，分割成4份，每个份子滚圆，进行15分钟的中间发酵。

将小面团滚圆，整形成罗宋面包的形状，放在烤盘上，覆盖保鲜膜，进行第二次发酵，直到体积再次膨胀。预热烤箱至180摄氏度。第二次发酵完成后，将面包放入烤箱中，烘烤约20分钟，或者直到面包表面呈现金***。烤好的罗宋面包取出，放在架子上冷却，这样可以保持外皮的酥脆。

（图片来源网络，侵删）

1、罗宋面包的做法面粉+酵母+糖+水，揉成团有些筋力后+盐揉到这种程度发到两倍大分割，滚圆，中间醒发10分钟擀开，翻个面压平底下的部分卷成梭子状。二次醒发后，刀片划一刀，要深一些才好。

2、发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成若干等份的小面团。将小面团滚圆，整形成罗宋面包的形状，放在烤盘上，覆盖保鲜膜，进行第二次发酵，直到体积再次膨胀。预热烤箱至180摄氏度。第二次发酵完成后，将面包放入烤箱中，烘烤约20分钟，或者直到面包表面呈现金***。

3、高筋面粉150克，酵母1小勺，水75克，白砂糖25克，盐8克，鸡蛋15克，奶粉5克，黄油12克，鸡蛋液适量，黄油16克，糖粉适量。

4、咸罗宋面包制作方法，配方与葱油卷相同。所需装饰料：天然奶油、适量面粉。操作要点如下：（1）面团经过基础饧发后，分割成每只重量120g，搓圆并静置10分钟。（2）擀面棒将面团擀成椭圆形，卷成两头尖、中间粗的形状，放入烤盘进行二次饧发。当面团体积扩大至原来的5倍时，取出。

5、首先，我们来谈谈配方。传统的罗宋面包通常使用黑麦面粉、小麦面粉、酵母、水、盐和一些糖来制作。黑麦面粉富含纤维和矿物质，而小麦面粉则提供了面包的结构和口感。为了健康，我们可以选择全麦面粉代替部分白面粉，以增加面包的营养价值。

1、蒸汽的作用：在烘焙初期，烤箱内的湿度对面包的质量有很大影响。可以通过在烤箱底部放一盘热水来创造蒸汽，或者在预热烤箱时喷一些水。蒸汽有助于形成面包表面的金***酥脆外壳。烘焙时间：罗宋包的烘焙时间取决于面包的大小和形状。

2、罗宋汤，这道菜肴不仅美味，更蕴含着丰富的营养。其独特之处在于搭配的面包，蘸着浓郁的汤吃，让人回味无穷。罗宋汤的制作过程，每一步都充满了细节。

3、调味：加入盐、糖和胡椒粉调味，根据个人口味调整酸甜度。完成：关火，盛出即可享用。小贴士如果喜欢更浓郁的口感，可以加入一些奶油或牛奶。番茄酱可以用新鲜番茄代替，但需要增加用量。罗宋汤可以搭配面包或米饭一起食用。

关于咸罗宋面包的做法，以及咸面包怎么做好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。