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在家自己做大米面包的做法-大米面包的做法***

面包的做法 15小时前 3

文章阐述了关于在家自己做大米面包的做法，以及大米面包的做法***的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、材料面粉 500克g，米浆（约） 265毫升ml，盐（根据您的口味） 1or2茶匙，干燥面包的酵母粉 1包packet 做法混合酵母粉在温暖的米浆中。在食用碗内，混和面粉和盐，然后柔和地加入混合的酵母米浆。以极慢速度揉5分钟。用塑脂覆盖碗（注：用纱布或棉布覆盖较佳）（可上油）并且让面团膨胀。

2、将装有小麦面筋的小容器安装回顶盖上，在面包制作过程中面包机会自动投放材料 5 大米被充分泡软之后，刀片会进一步进行研磨，然后将材料打成米浆。6 面包机会自动加入小麦面筋和酵母，形成面团进而揉面。

（图片来源网络，侵删）

3、第一步要泡粘米，头一天晚上要泡好，水要没过粘米，最少要泡12小时左右，这样泡透的粘米好打浆。泡好后第二天，将粘米取出，放入料理机，再用清水打碎，打更多的水，打成米浆。米浆打好后，开小火，将半个米浆倒进锅里，搅拌至变干。

山东米包的做法：准备好米粉、猪肉馅、香菇、葱姜蒜、鸡蛋、盐、酱油、料酒、花椒粉、生抽、老抽、鸡精、香油等食材。将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、花椒粉、生抽、老抽、鸡精、香油等调料，搅拌均匀。香菇泡发后切成小丁，加入猪肉馅中，搅拌均匀。

把面团擀长，拍掉大气泡，翻面，上窄下宽卷起来，从上往下卷，捏紧收口，整成米粒状。发酵箱温度38℃，湿度80%，发酵40分钟左右，发酵好后撒低筋面粉，割包，烤盘横放，上下火160℃风炉17分钟。糯米饭米包材料：糯米饭适量、鸡蛋1个、火腿2根、榨菜少许、盐、葱。

（图片来源网络，侵删）

山东黄米包的做法：将黄米淘洗干净，浸泡4-6小时，然后沥干水分。将泡好的黄米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的黄米浆。将黄米浆倒入容器中，加入适量的面粉和酵母，揉成面团，然后放置温暖处发酵1-2小时。将发酵好的面团揉成条状，切成小块，搓成圆形的面团。

准备工作：将所有食材备齐。取400克温水加入8克酵母粉，水温以不烫手为宜，混合均匀后缓缓倒入800克面粉中，同时用筷子不断搅拌，揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜进行发酵。泡米蒸饭：将糯米和黄米分别清洗干净，放入电饭锅中，加入适量水（与蒸米饭的水量相当），浸泡30分钟后开始蒸饭。

1、蒸烤箱做面包用烘烤功能即可。【南瓜面包】【材料】：大米面包粉250克，南瓜泥75克，蜂蜜38克，奶粉10克，牛奶140克，盐5克，酵母5克，黄油25克【做法】：准备好材料，大米面包粉250克，南瓜泥75克，蜂蜜38克，奶粉10克，牛奶140克，盐5克，酵母5克，黄油25克。

2、在制作欧包的过程中，必须把揉好的面团放到蒸烤箱里面启动蒸烤箱的烘烤功能，必须烘烤两次，时间分别调为35-50分钟。变温烘烤能够根据实际情况调节烘烤温度，冬天天气冷，极端天气下的烘烤，这个功能就尤为重要了。那么普通的烤箱是没办法做到的。

3、如果是烘焙要求比较高的，或者是烘焙爱好者，自然是推荐用烘烤。烤箱加热是通过发热管的热量进行高温加热食物，它的常规温度可高达230-250度。而蒸烤的话适合普通家用，一般是没有加热管的，火力不足够高，是达不到专业的烧烤烘焙要求的。

4、综上所述，由于蒸烤箱的蒸制功能主要通过蒸汽快速渗透食物进行加热，而烤制则需要更长时间的热量传递和均匀受热，因此蒸烤箱蒸制通常比烤制更快。但这也取决于具体的食谱和要求，用户应根据实际需要选择合适的烹饪模式。

1、【辅料】盐4克酵母粉6克步骤1 将牛奶、鸡蛋、高筋面粉、白糖、盐、奶粉、酵母粉放入面包机中步骤2 面包机选择揉面功能，将面团揉至光滑即可步骤3 加入黄油，继续揉面步骤4 将面揉至完全阶段，能撑出非常强韧的薄膜。开始进行发酵步骤5 发酵的期间可以准备蒸米饭和紫薯。

2、准备大米和紫薯。将大米洗净，倒入面包桶内。紫薯去皮洗净切成丁，再加入面包桶内。加入适量的清水，比平常做饭多一小点即可。然后将面包桶装入面包机内。启动面包机的炖煮功能，时间设置为40分钟。40分钟后关闭电源，把米饭拌匀，焖5分钟即可食用。

3、面包模具制作步骤：面团制作：在一个大碗中，将高筋面粉、紫薯粉、细砂糖、盐和酵母混合均匀。在面粉中间挖一个小坑，倒入打散的全蛋液和适量牛奶。用手或搅拌机将材料混合成面团，然后加入软化的黄油，继续揉至面团光滑且有弹性。

4、将面团边缘捏紧，封好紫薯馅，然后慢慢将其收口朝下，滚圆。二次发酵将包好紫薯馅的面团摆放在烤盘上，保持一定间距。再次进行发酵，直到面团体积再次膨胀。烘烤预热烤箱至180°C。在面团表面刷上一层薄薄的蛋液或牛奶，以便烤出金***泽。

5、步骤1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：米饭120克、紫薯100克、面包糠15克、牛奶13克、鸡蛋1个操作时间：15分钟难度分析：初级步骤2 紫薯去皮切块，上锅大火蒸20分钟左右，蒸至完全熟透。

关于在家自己做大米面包的做法，以及大米面包的做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。