电砂锅牛肉排骨的做法大全-电砂锅牛肉排骨的做法大全图解

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文章信息一览：

• 1、如何炖牛骨头?
• 2、牛排骨炖萝卜汤的做法
• 3、牛排骨汤要放什么食物一起煲汤最好喝?
• 4、牛排骨怎么炖好吃的做法大全
• 5、怎么炖牛骨汤

如何炖牛骨头?

1、做法如下：料：牛颈骨700g。辅料：姜片适量、盐适量、醋适量、香菜适量。牛骨汤的做法：牛骨提前解冻，和姜片，冷水一起下锅；会煮出很多血沫；捞起过清水洗净沥干；砂锅里入适量清水，把姜片，牛骨入锅；加入一汤匙醋，大火煮开，转小火煲约3小时左右；煲好后加适量盐调味；喝汤时放点香菜末。

2、将牛骨头切块，洗净备用。把洗净的牛骨头放入高压锅中，煮沸后撇去血沫，此过程需多次进行以确保汤清。准备干姜四片，蒜三瓣，干辣椒七只。根据个人口味，可在小盒中多放些花椒增添风味。将花椒放入专门煮肉的调料盒中，这样汤中便不会有花椒颗粒，方便饮用。将准备好的调料和适量盐一同加入高压锅中。

3、将牛骨头用水冲洗干净，放入锅中加入适量的水，加入料酒，煮沸后撇去浮沫。 把牛骨头转移到另一锅中，加入生姜片和葱段。 加入适量的水，再次煮沸，然后转小火炖煮2-3个小时，直到牛骨头汤变得浑浊并有浓郁的味道。 在炖煮的过程中，可以适度加水以保持汤的浓稠度。

4、锅里放水，将牛骨汆烫出血水，洗净备用。锅里放入姜片。放入牛骨。加入两勺料酒。加两勺蚝油。加入五勺生抽。加入两勺老抽。加入冰糖、香叶，桂皮、八角。加入清水，水量和骨头齐平。大火烧开转小火。1慢炖两个小时。1之后就可以出锅了。

牛排骨炖萝卜汤的做法

白萝卜、葱段和姜片放入高压锅中，加足够的水覆盖所有食材，再加入适量的枸杞，并根据个人口味加盐调味。牛排骨红枣当归汤的做法：将牛排骨焯水后洗净，准备好姜片、黄芪、当归、红枣、枸杞和党参。将这些材料一同放入电炖锅中，炖煮约4小时，待汤炖好后，根据口味加入适量的盐和味精调味即可。

牛排骨萝卜汤的做法：将萝卜清洗一下，放在案板上切开。随后，将切好的萝卜下入高压锅中，合入焯好的牛排骨。接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒、加入一些清水。然后，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火，焖至没气后开盖。最后，加适量的生抽、加适量的盐调味翻匀，即可。

牛排骨洗净备用。牛排骨加点料酒冷水下锅，水开后取出排骨洗净。锅内放点油，下生姜和冰糖。倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒、八角、大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟。

炖煮时保持小火，可以使牛排骨更加酥烂，汤汁也更加浓郁。萝卜加入的时间不宜过早，以免炖得太烂，失去口感。调味品的使用要适量，以免盖过牛排骨和萝卜的鲜美。炖煮过程中要注意观察水量，避免水干锅焦。按照以上步骤，你就能够制作出一道美味的牛排骨萝卜汤。

牛排骨汤要放什么食物一起煲汤最好喝?

莲藕：莲藕具有补血养颜、健脾胃的功效，与牛排骨一起煲汤，不仅营养丰富，而且口感独特。莲藕的脆嫩与牛排骨的酥烂形成对比，增加了汤品的层次感。同时，莲藕的清甜也能提升汤水的风味。玉米：玉米含有丰富的纤维素和维生素，与牛排骨煲汤，既能增加汤水的甜度，又能提供额外的营养价值。

牛排骨与白萝卜搭配煲汤，两者的性质相互中和，使得汤水既鲜美又滋润。白萝卜的甜味和牛排骨的鲜香完美融合，提升汤汁的风味。 莲藕与牛排骨同煲，莲藕补血养颜、健脾胃，与牛排骨的温补相得益彰，口感独特，层次丰富。

牛排骨和白萝卜、党参、淮山、枸杞等食材一起煲汤比较好。比如牛排骨萝卜汤：准备牛排骨、白萝卜、葱、生姜。将白萝卜切成大块，葱切长段，生姜切成片。把牛排骨反复清洗干净后，和萝卜、葱段、生姜一起放入高压锅中。加入适量水淹没所有食材，然后加入适量枸杞，加入食盐调味。

白萝卜 牛排骨适合与白萝卜、西红柿、海带、冬瓜等蔬菜一起煲汤食用。因为此类蔬菜具有解腻、刮油的作用，可以减少牛排骨汤的油腻感，不仅能够让炖出来的汤汁清香鲜美，而且其营养也会更丰富。对于想要避免长胖的人来说，这类搭配是比较合适的。

将牛排骨与山药巧妙结合，炖制出一锅鲜美可口的汤品。此汤不仅口感醇厚，还兼具营养与美味。首先，将排骨剁成小段，以便更好地融入汤中。与此同时，将鲜淮山和牛蒡去皮洗净，切成厚片备用。这些食材的选用，既保证了汤品的鲜美，又增添了丰富的营养价值。

通常情况下，排骨搭配山药、冬瓜、番茄等其中的一种所煲汤的汤的口味大众都能接受，为确保口味，建议煲汤选择紫砂锅。同时注意小火慢炖，不仅能锁住营养，而且味道鲜美。萝卜牛骨汤炖汤做法：材料 新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐 牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。煮开后继续煮几分钟把血水去净。

牛排骨怎么炖好吃的做法大全

1、清炖牛排骨 清炖能保留牛排骨的原汁原味。做法是将牛排骨洗净后，加入姜片、葱段、料酒焯水去腥。然后换清水慢炖，可加入少许盐和其他调料，如八角、桂皮等，炖至肉质鲜嫩，汤汁浓郁即可。红烧牛排骨 红烧牛排骨味道浓郁，口感鲜美。做法是先对牛排骨进行焯水处理，去除血沫和杂质。

2、大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖5 - 2小时，直到牛排骨熟透变软。根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味。出锅后撒上香菜即可享用。浸泡牛排骨可以去除血水和杂质，减少腥味。在炖煮过程中，保持小火慢炖，能让牛排骨的营养成分充分释放到汤中，使汤更加鲜美。

3、- 将排骨连汤一起倒入沙锅中，放入玉米、胡萝卜、莲藕，加入料酒、胡椒粉煲1个半小时左右，出锅前加入盐、鸡精调味即可。 韩式炖牛排骨 材料：牛排骨、马铃薯、青椒、糖、香油、芝麻、洋葱、红萝卜、红椒、蒜末、酱油、水。

怎么炖牛骨汤

1、材料：牛骨1600克、牛排骨500克、芝麻5克、姜10克、大葱15克、大蒜（白皮）10克、盐10克、胡椒粉2克。将牛杂骨和牛大骨放在凉水里浸泡1小时左右后捞出。再放入滚水里完全烫去血水。牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水。

2、将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出。再放入滚水里完全烫去血水。牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水。用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫。

3、大火烧开后转小火慢炖，时间得长，至少得两三个小时。这样牛骨里的营养和味道才能充分融入汤里。炖的时候，你可以加点调料提味，比如姜片、葱段、胡椒粉。喜欢辣味的，还可以放点辣椒。

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