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砂锅烧羊肉的做法-如何做砂锅羊肉窍门

砂锅的做法 3小时前 2

接下来为大家讲解砂锅烧羊肉的做法，以及如何做砂锅羊肉窍门涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、香菜：适量（用于装饰）做法：将羊肉清洗干净，切成适口的块状，用开水焯一下去除血水和腥味，捞出沥干备用。准备好砂锅，加热后放入少量的油，加入姜片、蒜瓣、葱段、八角、香叶、花椒和干辣椒，炒出香味。放入焯好水的羊肉块，翻炒至表面微微焦黄，加入料酒去腥。

2、主料羊肉片500克，辅料小***100克，菠菜100克，生菜100克，金针菇适量，葱姜适量，桂皮少许，盐少许，麻酱蘸料适量。砂锅水烧开，加入葱姜，桂皮。先下入羊肉煮开去血末。放入金针菇。放入各种青菜。煮开即可。加入少许盐。配上一碗自制的涮羊肉蘸料美美的吃上一碗。

（图片来源网络，侵删）

3、先将羊肉块切成适中大小的块状，然后将其放入开水中焯水。焯水的目的是除去血水和杂质。在砂锅中加入适量水，大火烧开后放入焯水后的羊肉块，姜块和葱段。加入料酒和生抽，再放入八角和适量的盐和白胡椒粉。然后将火调小，盖上锅盖，慢炖2-3小时。

4、羊肉砂锅的家常做法如下：准备食材：羊肉650克，水适量，盐适量，花椒、辣椒、姜、葱、香菜都适量准备。还可以准备一些大料如桂皮、八角等增加香味。处理羊肉：将羊肉先放清水中泡去血水，然后洗净切成合适的肉片或肉块。焯水：另取一锅放冷水，放入羊肉后大火烧开，撇去浮沫，将羊肉捞出。

主料：羊肉400克，胡萝卜一根，***200克。配料：盐2茶匙（10克），酱油2茶匙（10ml），胡椒粉1/2茶匙（3克），白糖1茶匙（5克），葱姜丝各10克。***洗净后焯水。胡萝卜切小块焯水。羊肉洗净后焯水。所有调料放一块放在沙锅里炖熟即可。

（图片来源网络，侵删）

在锅中加入1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、2颗八角、1小块桂皮、2片香叶和适量花椒，翻炒均匀。根据个人口味加入适量盐，继续翻炒几分钟，让羊肉充分吸收调料的味道。炖煮将炒好的羊肉连同汤汁一起倒入砂锅中，加入足够的清水，水量要没过羊肉。大火煮开后转小火慢炖1小时左右，期间注意观察水量，防止烧干。

羊肉650g、盐适量、花椒适量、葱适量、辣椒适量、葱适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水适量。羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、八角、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。

炖煮方式：大火烧开后，盖上砂锅盖子，转小火慢慢炖煮。炖煮时间大概在5 - 2小时左右，具体时间根据羊肉的部位和老嫩程度而定。在炖煮过程中，可以适时地搅拌一下，防止羊肉粘锅。如果发现汤汁消耗过快，可以适当添加一些热水。当羊肉变得软烂，用筷子可以轻松插入时，说明羊肉已经炖好。

1、羊肉出水之后捞出，用水将血沫冲洗干净沥水。热油爆锅，放入葱、姜、干辣椒皮炒出香味。放入羊肉翻炒，加入料酒。放入酱油，继续翻炒。放入香料加水煮开。煮开之后转小火煮5分钟。其后将其倒入砂锅中慢炖2小时。

2、主料：选用500克羊肉。调料：准备5克葱、6克姜、5克蒜、适量干辣椒、7克料酒、少许香叶、适量草果和植物油，同时准备适量水。将葱、姜和干辣椒切碎备用，香叶和草果也备好。将羊肉焯水，去除血沫后捞出，用清水冲洗干净并沥干水分。

3、主料：青蒜适量、姜适量、黄酒400克、老抽适量、鸡精适量、八角适量、桂皮适量、羊肉1000克、葱适量。连皮带骨羊肉洗净。放开水焯5分钟，捞出，用清水漂净。取砂锅，放入羊肉。倒入400克黄酒。放姜，葱结，八角，桂皮，辣椒，大火煮开，小火40分钟.加糖，老抽，煮30分钟。

4、主料羊肉片500克，辅料小***100克，菠菜100克，生菜100克，金针菇适量，葱姜适量，桂皮少许，盐少许，麻酱蘸料适量。砂锅水烧开，加入葱姜，桂皮。先下入羊肉煮开去血末。放入金针菇。放入各种青菜。煮开即可。加入少许盐。配上一碗自制的涮羊肉蘸料美美的吃上一碗。

5、羊肉1斤、香菜4-6颗、小葱4-6颗、盐适量、葱1根、姜5-6片、料酒少许。方法：准备好材料，用清水将羊肉清洗干净后切成小块，把羊肉浸泡在凉水30-60分钟。把葱、姜、蒜切好，放入盘中。在沙锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入沙锅中。

食材：羊肉650g、盐适量、花椒适量、葱适量、辣椒适量、葱适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水适量。羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、八角、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。

制作美味的羊肉汤，首先需准备羊肉650克，并适量添加盐、花椒、葱、辣椒等调料。先将羊肉放入清水中浸泡去除血水，并彻底洗净。将洗净的羊肉切成大小适中的肉片，同时准备好姜、辣椒、八角和花椒，这些调料将装入料盒内，一并放入砂锅中，加入适量的水，然后置于火上烧开。

步骤1：准备好羊肉。步骤2：羊肉切小块，清水漂洗干净。步骤3：砂锅倒油烧热，加入生姜片。步骤4：倒入羊肉翻炒。步骤5：炒至无血水溢出。步骤6：加入盐炒匀，倒入老抽，炒至上色。步骤7：沿锅边倒入足量清水，加入调料包，大火煮开。步骤8：转小火炖煮45分钟。步骤9：萝卜洗净切滚刀块。

1、葱、姜、干辣椒切好备用，香叶、草果少许。羊肉出水之后捞出，用水将血沫冲洗干净。沥水，热油爆锅，放入葱、姜、干辣椒皮炒出香味。放入羊肉翻炒，加入料酒，放入酱油，继续翻炒，放入香料加水煮开。煮开之后转小火煮5分钟，其后将其倒入砂锅中慢炖2小时。

3、将羊肉片用水清洗干净，并用厨房纸吸干水分备用。将葱姜蒜末和适量料酒放入碗中，加入适量生抽、老抽、酱油、辣椒粉、白胡椒粉和盐，搅拌均匀成腌料。将羊肉片放入腌料中，搅拌均匀，腌制约15-20分钟入味。将砂锅放在火上，烧热后加入适量食用油，放入腌好的羊肉片煸炒至变色。

关于砂锅烧羊肉的做法，以及如何做砂锅羊肉窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。