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5元一斤的饺子馅做法大全-5斤馅料买多少饺子皮

饺子的做法 9小时前 3

今天给大家分享5元一斤的饺子馅做法大全，其中也会对5斤馅料买多少饺子皮的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

准备材料：***、猪肉、面粉、鸡蛋、盐、植物油、花椒、酱油、饺子馅调料、老汤。

做法：1）黄瓜擦丝，用纱布挤出水，木耳切丝，鸡蛋摊皮切丝，加入黄瓜丝，调味料拌匀。

（图片来源网络，侵删）

猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、鸡蛋、水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。 ***洗净切碎，加入盐搅拌均匀，腌制10分钟。将腌制好的猪肉末和***末混合在一起，搅拌均匀。包饺子。韭菜鸡蛋馅儿：韭菜洗净切碎，加入盐搅拌均匀，腌制10分钟。

***猪肉馅【食材】：猪肉200克、***200克、小葱2根、香菜2根、姜3片、盐1勺、生抽15毫升、麻油15毫升。【步骤】：将猪肉剁成肉末，***叶洗净切成碎末，小葱、生姜和香菜都切碎。然后将麻油、盐和生抽放入猪肉末中搅拌上劲。

饺子皮加一个鸡蛋和面，稍硬点，尽量杆得又薄又大（买现成的也可以）；包好后，做开水，下入饺子，锅开了稍稍煮一下就好了（皮刚熟就出锅，出锅后韭菜还会自熟，所以切不可过火）。

（图片来源网络，侵删）

韭菜虾仁饺子馅：将新鲜韭菜切碎，与洗净的虾仁一起剁成泥状，加入适量的盐、酱油、胡椒粉和香油调味，搅拌均匀即可用于包制饺子。做猪肉冬笋馅饺子：将猪肉剁成末，冬笋切丁，两者混合后加入适量的盐、酱油、葱姜水、香油和五香粉，搅拌均匀，再根据口味调整即可。

1、青椒猪肉馅：将青椒切碎，与剁成肉末的猪肉混合，加入适量盐、生抽、香油拌匀。1 金针菇鸡蛋馅：将金针菇切碎，与炒熟后剁碎的鸡蛋混合，加入适量盐、生抽、香油拌匀。1 莴苣猪肉馅：将莴苣切碎，与剁成肉末的猪肉混合，加入适量盐、生抽、香油拌匀。

2、香菇鸡肉馅鸡肉泥、胡萝卜碎、香菇碎加1勺料酒+1勺生抽+适量盐、白胡椒和油、然后搅拌均匀即可。芹菜牛肉馅芹菜、牛肉和香菇都切碎、加葱姜花椒水+适量白胡椒粉+少量生抽+蚝油和五香粉+适量盐+少许食用油+香油，然后顺时针搅拌。

3、蔬菜水饺馅：将胡萝卜、***、豆腐、葱姜蒜等蔬菜切碎，搅拌均匀即可。香菇素饺子馅：将香菇泡软切碎，再加入虾皮、香菜、姜蒜末等调料进行搅拌。素辣子饺子馅：将豆腐干、鸡蛋、辣椒粉、花椒等调料混合搅拌成馅料。

4、猪肉剁馅，葱姜切末备用；将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净，去根切碎；葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐、十三香（或者五香粉、饺子馅粉都可以），倒入香油（如果喜欢饺子馅带颜色，可以加点酱油），顺时针方向将肉馅和菜拌匀。

5、猪肉***馅：将猪肉剁成肉馅，加入洗净沥干的***末、葱姜末、鸡蛋液、盐、胡椒粉、花生油，调拌均匀即可。猪肉芹菜馅：将猪肉馅拌入切碎的芹菜、葱姜末、酱油、米酒、香油、盐、糖等调味料，拌匀即可。

1、经典猪肉***馅材料：猪肉馅、***、葱姜、生抽、老抽、盐、香油、料酒做法： ***切碎，撒少许盐腌制10分钟，挤去水分。猪肉馅中加入葱姜末、生抽、老抽、料酒、盐、香油，搅拌均匀。将***加入肉馅中，拌匀即可。

2、滴入香油，增加香气，拌匀即可。羊肉芹菜馅材料：羊肉馅、芹菜、葱、姜、盐、酱油、花椒粉、香油。做法：芹菜洗净切末，用开水焯一下，捞出沥干水分，放凉备用。羊肉馅中加入葱姜末、盐、酱油、花椒粉，搅拌均匀。加入焯好的芹菜末，继续搅拌均匀。最后加入香油，增加香气，拌匀即可。

3、配料准备制作羊肉饺子馅需要准备以下各种配料：羊肉末500克豆腐200克韭菜200克姜蒜各适量盐、胡椒粉、生抽、料酒适量制作过程羊肉洗净之后，放入砧板上剁成末，放入一个容器中。将豆腐压碎后加入羊肉中，再加入适量的水，搅拌均匀。切碎韭菜，将姜、蒜切末备用。

4、饺子馅要好吃的调法包括多放葱姜，少放蒜、用熟油、放香菜和小磨油、切忌水分太多。多放葱姜，少放蒜：葱姜味道极好，适合做饺子馅，增加饺子馅味道。少放蒜，尤其是蒜苗，蒜苗不易剁烂，放到饺子馅里会影响囗感，在饺子馅里煮熟有种烂蒜味儿，极其影响饺子味道。

5、将牛肉剁成馅，大葱和姜也剁碎待用；在牛肉馅中加入料酒，十三香，味精，酱油，料酒和鸡蛋清拌匀；然后放入葱姜碎搅拌，按照一个方向搅打上劲；白萝卜洗净擦丝剁碎焯水后挤干，然后放入牛肉馅中，再加大葱碎，加花椒油；加入适量调味料调味，拌匀即成牛肉饺子馅料。

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