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鸡蛋面包加咖啡的做法窍门-鸡蛋加面包怎么做

面包的做法 3小时前 1

今天给大家分享鸡蛋面包加咖啡的做法窍门，其中也会对鸡蛋加面包怎么做的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、材料备好。全蛋液75克、高筋面粉300克、咖啡液125克、玉米油30克、糖30克、盐3克、酵母3克、椰蓉适量。咖啡冲好后晾到温热的状态，放入酵母搅拌均匀。所有材料放一起用面包和面柔光后直接饧发2倍大。

2、准备所需材料：全蛋液75克、高筋面粉300克、咖啡液125克、玉米油30克、糖30克、盐3克、酵母3克、椰蓉适量。将冲泡好的咖啡冷却至温热状态，然后加入酵母搅拌均匀。将所有材料混合在一起，使用面包机和面至柔光，然后直接进行一次发酵，直至面团体积膨胀至2倍大。

（图片来源网络，侵删）

3、首先，将咖啡冲好后晾至温热状态，放入酵母搅拌均匀。接着，将所有材料混合在一起，用面包机和面至柔光状态，然后直接进行饧发，直至面团膨胀至原来的2倍大。这个过程可以在室温下进行，如果室温较低，也可以直接启动面包机的发酵功能来加速发酵过程。当面团发酵好后，取出排气并松弛10分钟。

4、一次发酵的时候做顶部装饰面糊。将速溶咖啡粉溶于1/2小勺热水中，倒入盛有软化的黄油和糖粉的盆中，用打蛋器搅拌均匀，分三次加入蛋液搅拌均匀，筛入低粉继续搅拌，将面糊装入裱花袋中。第五步中间醒发后，裱花袋剪小口，将面糊画圈挤在面包顶部，不要全部挤满，进行最后发酵。

5、要制作咖啡杏仁面包，首先准备所有配方材料，但不包括奶油。将这些材料放入搅拌缸，使用慢速拌打器搅拌均匀，然后切换到快速模式，直到面团达到拾起阶段。面团成团后，加入奶油继续搅拌，直到奶油完全融入面团，形成光亮且有弹性的面团。在取出面团前，可在表面刷上少量沙拉油（或橄榄油）以方便取出。

（图片来源网络，侵删）

步骤面包桶内加水、玉米油、盐、白糖。再放入面粉、酵母粉、咖啡。和面25分钟。揉出筋膜就可以。室温发酵至满桶。取出面团，揉匀排气。分割成4个均匀面团，覆盖保鲜膜松弛15分钟。取一个面团擀平。将其卷起。依次全部做完。1装入面包桶，二次发酵。

一次发酵的时候做顶部装饰面糊。将速溶咖啡粉溶于1/2小勺热水中，倒入盛有软化的黄油和糖粉的盆中，用打蛋器搅拌均匀，分三次加入蛋液搅拌均匀，筛入低粉继续搅拌，将面糊装入裱花袋中。第五步中间醒发后，裱花袋剪小口，将面糊画圈挤在面包顶部，不要全部挤满，进行最后发酵。

材料备好。全蛋液75克、高筋面粉300克、咖啡液125克、玉米油30克、糖30克、盐3克、酵母3克、椰蓉适量。咖啡冲好后晾到温热的状态，放入酵母搅拌均匀。所有材料放一起用面包和面柔光后直接饧发2倍大。

烘烤：在面团表面刷上一层蛋液，将烤箱预热至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，至面包表面呈金***。出炉与冷却：烘烤完成后，将面包取出，放在烤网上进行冷却。待面包完全冷却后，即可享用美味的咖啡面包。注意事项：发酵过程中，要保持环境温暖湿润，避免风吹。

准备所需材料：全蛋液75克、高筋面粉300克、咖啡液125克、玉米油30克、糖30克、盐3克、酵母3克、椰蓉适量。将冲泡好的咖啡冷却至温热状态，然后加入酵母搅拌均匀。将所有材料混合在一起，使用面包机和面至柔光，然后直接进行一次发酵，直至面团体积膨胀至2倍大。

1、休息好的面团表面洒些手粉避免沾粘，用杆面棍轻杆成长椭圆形然后翻面，抹上一半的奶酥馅，再由上往下卷起成柱状。

2、桂花冷萃咖啡：这是一种饮品，主要材料有冷萃咖啡、糖桂花、干桂花和冰块。制作时，将冷萃咖啡倒入杯中，加入适量的糖桂花和干桂花搅拌均匀，然后加入冰块即可。桂花奶酥吐司：这是一种面包类食品，主要材料有高筋面粉、细砂糖、鲜酵母、奶粉、蛋液、牛奶、波兰种、干桂花、盐、黄油等。

3、如果你喜欢咖啡和奶酥的味道，那么炭烧咖啡奶酥吐司可能更适合你；如果你喜欢椰香和柔软的口感，那么椰蓉吐司可能更适合你。最好尝试一下两种口味，自己做出选择。

4、早餐：吃芝麻酱吐司会比奶酥吐司或面包含有更高的铁质，因是植物性铁质，最好搭配含维生素C的水果例如橙子。中餐：可吃猪肝汤或猪肝面，加颗卤蛋、烫菠菜，都是含铁丰富的好选择。点心：芒果干是富含铁质的食物，可以当成下午茶点心。晚餐：可用猪血糕代替主食，餐后水果挑选红肉火龙果。

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