甘蔗萝卜焖羊肉的做法-甘蔗闷羊肉

本篇文章给大家分享甘蔗萝卜焖羊肉的做法，以及甘蔗闷羊肉对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、红焖羊肉做法
• 2、广东味羊肉怎么做好吃
• 3、羊肉甘蔗汤的做法
• 4、甘蔗炖羊肉的做法步骤
• 5、焖羊肉怎么做好吃又简单
• 6、羊肉跟甘蔗跟萝卜能一起煮吗?

红焖羊肉做法

胡萝卜切滚刀块，羊腿肉（带骨）切块焯水备用。锅中入油烧热下大蒜圈，姜片炒香。下焯过水的羊肉块翻炒。下2汤匙郫县豆瓣酱。加白糖、料酒、生抽翻炒上色。加入各式香料。加水没过羊肉。大火烧开，转小火焖煮40分钟。加入胡萝卜，继续小火焖煮20分钟。

步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。

红焖羊肉这样做：公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成5厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。均待用。

起油锅，加入所有调料炝锅 加少许白糖 放入焯好的羊排 加入适量葡萄酒，翻炒一会 加入热水 1大火烧开后，撇去浮沫 1转小火焖制1小时左右 1加入胡萝卜块 1加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可 1红焖羊肉的成品，很美味。1红焖羊肉的成品，很美味。

广东味羊肉怎么做好吃

第一步把羊肉切好，放锅中焯水，焯水后捞出沥干。锅内放油加热，加入姜、料酒、羊肉，使用铲子快速翻炒。然后把准备好的竹蔗、荸荠、当归、北芪、党参、杞子使用清水洗净，放一旁备用。竹蔗、荸荠、当归、北芪、党参放入锅中，加入适量的水，盖上盖子，大火煮沸。

去皮整只山羊除去内脏、头蹄，去掉表面的二层皮，去掉筋膜，去除肥油部位，择净羊肉上的残毛，这个比较费时，需要摘洗干净，放入冷水中浸泡6个小时，夏季中途换水一次。泡好后把羊肉捞出控水，剁成5厘米左右见方的块，块不能太小，放入清水中洗净。

准备原料。羊骨头和花椒一起放入水中，水淹没羊骨煮沸，继续煮2分钟。捞出沥干洗净。羊骨和水，葱姜一起，大火煮沸，撇净沫，转小火熬1小时，汤汁奶白浓郁。羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻。切片。其他配菜准备好。自家口味准备的配菜。酱料碟。

下羊肉翻炒，炒出香味。开始调味，加生抽、蚝油、腐乳、米酒。然后快速翻炒，炒出酱香味，一定要大火炒，这样酱汁的味道才会好。接着加入饮用水，水的量要没过羊肉，再把提前准备好的马蹄、甘蔗、八角、香叶、桂皮、冰糖、老抽加进去盖上盖子焖40分钟。

羊肉甘蔗汤的做法

适量 羊肉甘蔗汤的做法 羊肉洗净，切块，汆水捞起 甘蔗去皮冲洗，斩成五六厘米长段后，再剖开成小块 煲汤锅倒入羊肉，甘蔗，放入姜，加水 炖到羊肉酥软（大约3小时，时间自己掌握）加适量精盐、胡椒即可开吃 营养功效 羊肉甘蔗汤的功效：健脾生津，益气补虚。

用刮刀刮干净表皮的羊毛，清洗干净。去肥膘斩件。甘蔗切小段，姜切厚片拍列，胡萝卜、马蹄切块。腐竹温水浸泡。取一锅装冷水下羊肉烧开出血水。捞出沥干水，准备酱汁蚝油、生抽、盐。热锅下油、姜片翻一下。下羊肉煽至干水，倒入加热水的酱汁。

材料图。 羊肉切块。 将甘蔗去皮切段。 另起一锅，加清水，放入焯好水的羊肉和甘蔗，大火烧开，转小火炖煮90分钟。 关火前十分钟加一点儿盐调味，放入泡好的枸杞。上桌即可享用。

做法步骤 羊肉洗净。将羊肉切块。花椒、八角等配料都洗净；生姜切片，青蒜苗切末，马蹄、甘蔗、尖椒切片和段备用。羊肉焯水。捞出用水冲洗干净。锅中油烧七成热，加入生姜片、蒜子、花椒、八角、尖椒炒香。倒入羊肉翻炒片刻，加料酒继续炒干水气，加清水大火烧开。

做法：将羊肉切丁焯水，用适量料酒、姜片、陈皮、香叶、桂皮腌制30分钟；将甘蔗、马蹄等食材洗净，与羊肉一起放入砂锅，加适量水，武火烧开，小火煲2小时，起锅调味即可。

甘蔗炖羊肉的做法步骤

1、甘蔗炖羊肉的做法教程：羊肉清洗干净，切成五公分的大块，甘蔗去皮，切成小段。锅中放食用油，将调料（食盐外）炒出香味，将花椒粒沥出。羊肉放入锅中，与调料翻炒。煸至表面变色。移入煲中，添热水或者热米汤，没过羊肉，放入甘蔗，汤沸后打去浮沫。

2、步骤：把切块的羊肉和冷水、葱头、料酒、姜片一起煮开汆一下。将甘蔗削皮，切段。沸腾锅内胆放羊肉、甘蔗和姜片。倒入适量清水。置入沸腾锅内，按 “炖肉”键。锅的火力会随时间由大变小火炖。炖好后，取甘蔗和汤倒入碗内饮用。

3、洗净羊肉 ，切块焯水，撇出杂质。 将羊肉、红枣、甘蔗、姜块、葱、八角、萝卜放入锅内，加水、料酒、大火烧开，中火炖一个半小时左右。放精盐、味精调味，再炖约10分钟，然后去掉姜块、萝卜、甘蔗、葱、八角即可。点评：这道炖菜具有一定的滋补功效。

4、第一步使用菜刀把羊肉切好。锅内放油加热，放入羊肉翻炒，炒好后盛出。加入柱候酱，南乳，腐乳，腐乳，搅拌均匀。锅内放油加热，放入姜开始炸。榨干姜留油盛出，炸蒜头 炸好后冷水里浸泡。锅里放入羊肉，生抽，酱，料酒，酱和蒜头水。

5、去肥膘斩件。甘蔗切小段，姜切厚片拍列，胡萝卜、马蹄切块。腐竹温水浸泡。取一锅装冷水下羊肉烧开出血水。捞出沥干水，准备酱汁蚝油、生抽、盐。热锅下油、姜片翻一下。下羊肉煽至干水，倒入加热水的酱汁。

焖羊肉怎么做好吃又简单

羊肉怎样焖好吃又简单 用料；山羊肉1750克，调料；啤酒1瓶，油，冰糖，姜，青蒜，八角，桂皮，香叶，辣椒，老抽，生抽，甜面酱。八角与桂皮不用多，适量即可，太多了会盖住羊肉的鲜味。没有甜面酱，可以用海鲜酱。啤酒1瓶，不够可以加些清水。

把荸荠、萝卜、当归等配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩。提醒：这道菜对羊肉要求比较高，因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。至于火候，可以用筷子戳一下，可以戳入之时就到了羊肉煲上桌的时候。而羊肉煲最好用瓦煲来焖，这样做是为了保温。

原料：姜片、青蒜、食用油、羊肉、老抽、生抽、盐、啤酒。啤酒焖羊肉的做法步骤：羊肉在水中煮开后去除血水捞出洗净。准备大料（姜片一定要有，其他随意）。青蒜切段。锅中放点油煸香大料。放入羊肉煸炒一会。放老抽、生抽。放盐。

羊肉跟甘蔗跟萝卜能一起煮吗?

羊腩煲，味道鲜美十分好吃，特别是家里的男同胞最爱，今天我就来和小伙伴们分享这道菜的做法，一起来看看吧！ 配料：羊腩1000克、香菜50克、食盐适量、白酒20克、冰糖100克、豆腐乳100克、花生酱50克、生抽酱油30克，萝卜500克、甘蔗100克、大葱100克。

足够淹没羊排骨，加入甘蔗和红萝卜块，大火烧开；转小火煮约1小时，至羊肉骨烂；调味后出锅即可。提示：煲之前最好把羊排骨焯水去除浑浊，也可加强口感的味道。甘蔗可以加入一些陈皮等中药材增加滋补效果。

洗净羊肉 ，切块焯水，撇出杂质。 将羊肉、红枣、甘蔗、姜块、葱、八角、萝卜放入锅内，加水、料酒、大火烧开，中火炖一个半小时左右。放精盐、味精调味，再炖约10分钟，然后去掉姜块、萝卜、甘蔗、葱、八角即可。点评：这道炖菜具有一定的滋补功效。

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