地瓜丸子白萝卜丸子的做法-地瓜丸子汤的做法家常做法
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炸地瓜丸子做法
1、准备好红薯。红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟。熟红薯去皮。捣成红薯泥，加白糖一起搅拌。加面粉。一起拌均匀。锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸。要翻动丸子。
2、在红薯泥中加入适量的糯米粉，一次少加一点，边加边搅拌，直到面团成型且不粘手为止。可以根据个人口味加入适量的盐和小葱花提香。将揉好的面团分成若干个小剂子，搓成丸子形状。热锅凉油，待油温达到四五成热时（大约120°C至150°C），将搓好的地瓜丸子逐个放入锅中慢火浸炸。
3、炸红薯丸子的方法如下：准备地瓜：先把地瓜蒸熟，然后放入碗里用汤匙压成泥状。和面：放入适当的糯米粉和搅好的地瓜泥一起揉面，接着加入适当的白砂糖继续揉，直到面团不粘手为止。成型：将揉好的面团揉成一个个圆圆的红薯丸子，放置保鲜膜上面稍微稀释一下水份。
4、将其放置常温下自然解冻，去除多余的水分，再放入锅中炸至金黄即可。 炸地瓜丸时，油温要达到130度最佳。 地瓜丸炸的过程中，要不停的翻动，使其受热均匀。炸好的地瓜丸外酥里嫩，味道香甜可口。
5、油炸地瓜丸子的家常做法：将地瓜蒸熟；掏成地瓜泥，加糖；再放点糯米粉；搓成丸子；放进热油锅里油炸；炸香脆即成，沥油装盘。
6、做地瓜丸子一般选黄心的山芋。红薯切片上锅蒸熟压成红薯泥加入糯米粉（按红薯1/4的量），如果太干可以加入少许的牛奶。揉均匀后搓成两到三公分的圆球。油烧到7成热后下红薯丸。记得得是中小火。
地瓜丸子怎么做好吃又简单_家常地瓜丸子的做法
先把地瓜洗干净，然后把它切片状。把切好的地瓜放入蒸锅，给它蒸熟。再把蒸熟的地瓜压成地瓜泥。地瓜泥中加入糯米淀粉。把混合好的地瓜泥揉成面团。再搓成圆形的地瓜球。把锅里的油烧热，再放入地瓜球，给它炸透，火不要太大。炸好了就可以开始吃了。
制作步骤：将红薯洗净，切对半，放入高压锅中，使用煮饭键蒸熟。蒸好的红薯去皮，捣成泥状。在红薯泥中加入适量的糯米粉，一次少加一点，边加边搅拌，直到面团成型且不粘手为止。可以根据个人口味加入适量的盐和小葱花提香。将揉好的面团分成若干个小剂子，搓成丸子形状。
制作地瓜糯米丸子的过程十分简单。首先，需要将地瓜去皮后上蒸锅蒸熟，并压成泥状。这一步需要确保地瓜泥的细腻程度，以便后续的混合和成型。接下来，将地瓜泥与糯米粉和白糖混合，揉成光滑的面团。这里需要适量调整糯米粉和白糖的用量，以达到理想的口感和甜度。
准备材料：红薯250克（去皮重量）、糯米粉50克、炼乳50克、花生油适量。红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。混合拌匀。用双手团成小团。锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金***。
用料：地瓜500g、糯米粉100g、白砂糖50g、食用油（用于油炸）适量、水（蒸地瓜用）适量。把地瓜去皮，切成一块块（或者厚片），放入锅内，隔水蒸熟（25分钟即可）地瓜滤去水分，趁热加入准备好的白砂糖，混合捣烂成“地瓜泥”，然后再倒入准备好的糯米粉。
地瓜丸子和萝卜丸子的做法一样吗?炸丸子的小技巧有哪些?
1、起锅烧油，油烧至八成之后入丸子。炸炸至金黄，用漏勺捞起来控油补水摆盘。箩卜丸子做的时候能够添加豆腐炸出去的丸子表面松脆，里面绵软。用手抓匀之后，手挤压团，用汤勺刮下来，放入锅中。
2、做法步骤：把青萝卜和胡萝卜洗净后去皮，然后用擦丝器擦成细丝。锅里加入适量水，水开后把擦好的萝卜丝下锅焯水，煮30秒左右捞出，用凉水冲凉。把萝卜丝冲凉后控干水分，然后放在案板上切碎，大概1厘米左右的长度即可，不要太长、也不要太碎。
3、首先，准备所需的食材：地瓜粉300克，鸡精3克，姜葱各10克，五花肉200克，胡萝卜一根，十三香3克，盐一勺，酱油一勺，以及适量的油。接下来，将胡萝卜切成细丝，五花肉切成小丁后剁成肉沫。把剁好的肉末倒入胡萝卜丝中，加入姜蒜末，用筷子充分搅拌均匀。
萝卜圆子的做法
1、材料：胡萝卜4根、面粉150克、香菜100克、鸡蛋1枚、盐5克、泡发的粉丝50克、姜15克、五香粉3g。首先胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末。把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤。
2、将萝卜洗净擦成丝。放入适量面粉，打入一个鸡蛋。放入适量水，能成团即可，放入盐。放入五香粉。放入料油，没有料油放入普通油也可以。放入酱油。放入味精，搅拌均匀。锅内放入足量的油，油温不用太高，用手抓好一个丸子直接放入油锅炸至金黄即可。
3、主料：白萝卜500克、猪肉150克；辅料：面粉80克、鸡蛋1个。将白萝卜洗净，用擦丝板擦成细细的丝，将白萝卜丝中放入一勺盐，然后用手边拌便揉搓至萝卜中的水分被揉出，然后将萝卜中的水分挤出去，挤得干一些，挤干水分的萝卜丝放在案板上用刀稍微剁碎即可。
蒸萝卜淀粉丸子的做法
准备食材：白萝卜1根，肉馅，香菇，虾皮，葱花蒜末。白萝卜擦丝，放入少许盐腌制10分钟，挤干水分，香菇切丁。锅烧油放入肉馅炒至变色，放入葱花蒜末炒香，倒入香菇丁虾皮翻炒，倒入生抽1勺，蚝油半勺，白胡椒粉少许翻炒均匀放入碗里备用。
- 淀粉：适量 步骤： 将萝卜丸子放入滚水中煮至变软，捞出沥干。 葱、姜、蒜切末备用。 将煮熟的萝卜丸子放入大碗中，加入葱末、姜末、蒜末、盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀腌制10分钟。
第一步、萝卜刷丝。第二步、自来水氽烫。第三步、捞出挤干水分。第四步、干鱿鱼炸香。剪下来预留。第五步、猪瘦肉切碎，添加大鱿鱼碎，再添加盐、白胡椒粉、生抽、少量食用油翻拌。第六步、添加蒜黄粒和木薯淀粉。第七步、放水搅拌均匀，静放一个半钟。
准备材料：将白萝卜洗净，去皮后用擦丝器擦成细丝，放入大碗中。青葱和姜洗净后切成末备用。拌馅：将猪肉馅放入萝卜丝中，加入切好的青葱末和姜末，然后加入适量的盐、生抽酱油、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。为了使丸子更加紧实，可以加入一些淀粉，继续搅拌至肉馅和萝卜丝充分融合。
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