有韧劲的面包的做法***-有韧劲儿的面包

今天给大家分享有韧劲的面包的做法***，其中也会对有韧劲儿的面包的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、黄金手撕面包的做法和配方
• 2、面包制作方法

黄金手撕面包的做法和配方

1、黄金手撕面包的具体做法：将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大。将发酵好的面团排气，分成5等份滚圆，松弛15分钟。将5份面团都擀成直径20cm的面片。

2、.撕开看组织真的很绵密细腻啊。这样柔软的面包，就是应该手撕，切片的方法真是浪费材料 小贴士 不同的品牌的面粉含水量不一样，最好的办法是自行调节水的分量。

3、步骤 除黄油、鸡蛋液以外的所有材料混合放入面包机揉面。揉面20分钟以后加入25克黄油，继续揉20分钟。揉好的面团开始发酵。发酵好的面团。分成6等份。擀开。剩余的20克黄油融化，刷在表面。

4、将面粉、奶粉、细糖、酵母、倒入搅拌器皿内，慢速混合1min。将水、鸡蛋和炼乳加入搅拌器皿内，慢速搅至无干粉。加入老面，改为快速搅打，至能拉出粗糙的薄膜。

面包制作方法

根据面包的配方不同，所用的材料会有所差别，但基本上一般的面包搡面过程，都可以参照以下步骤：用配方分量内的一半温水溶解酵母（如配方使用120克水，则用60克水溶解酵母）。

家庭最简单面包的做法 自制 食材 高筋面粉300g 细砂糖 50g 鸡蛋 1个 奶粉 15g 黄油 25g 水 适量 盐 适量 酵母 3g 熟红豆 适量 方法/步骤 先将所有上述材料准备齐全，放在一边备用。

自己做大蒜酱，也可随意的加入奶酪，涂抹在法国面包上烘烤，浓郁的奶酪蒜味香气四溢。材料 蒜1头（剁碎），菜油100g，奶酪丝150g（也可以不加入奶酪），幼盐6g，糖粉25g，意大利香草2茶匙，面包。

老式面包的做法：主料：高筋面粉140克、糖16克、低筋面粉60克、酵母4克、清水160克。辅料：低筋面粉60克、高筋面粉120克、全麦粉20克、蛋液60克、糖64克、水36克、盐4克、黄油48克、奶粉16克。

制作面包的七个步骤如下：第一步：搅拌面团，通俗点讲就是揉面，揉面是最基础的步骤，也是决定成败的基本步骤。我们把面粉、奶粉等粉类倒入操作台，然后在面粉中间挖一个小洞，在洞中放入酵。

关于有韧劲的面包的做法***，以及有韧劲儿的面包的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。