家常老面包的做法-老面包的做法***
文章阐述了关于家常老面包的做法，以及老面包的做法***的信息，欢迎批评指正。
文章信息一览：
老面包的做法和配方
老式面包的做法和配方：主料：面包粉340克、低筋面粉140克、奶粉20克、细砂糖94克、耐高糖酵母5克、盐6克、黄油55克。辅料：温水192克、鸡蛋液72克、清水30克。步骤：先做酵头，用温水溶解酵母。
主面团材料：高筋面粉105克，低筋面粉45克，白砂糖48克，盐3克，奶粉12克，蛋45克，水27克，黄油35克。表面液体：融化的黄油。面包的做法：将酵头中的材料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。
步骤/方法：方子主料（酵头）材料中酵母用温水先化开，然后将酵头所有材料全部放入面包机桶内，和面一分钟，至不见干粉。选择发酵，2小时后，面团发至稍有回落时结束。
手撕老面包的做法：先用温水将酵母融化，加入高筋粉、白砂糖、鸡蛋等搅拌均匀。面和好后，揉搓出筋膜并揉搓成光滑的面团（一般使用和面机进行）。取出面团分割成180克/个，拿起一块小面团，搓成1米长的条状。
在如今快餐食品充斥市场的时代，回归到传统的食品制作成为了一种新的趋势。作为面包爱好者，学习老式面包的做法和配方是值得一试的。在此，我们将为您介绍老式面包的做法和配方，供您参考借鉴。
手撕老面包怎么做?
1、标准粉做烧饼、油条。标准粉是中筋粉的一种，做出来的面食松软，但带有一点嚼劲，因此适合用来做烧饼、烙饼、油条等。
2、手撕老面包的做法 先用温水将酵母融化，加入高筋粉、白砂糖、鸡蛋等搅拌均匀。面和好后，揉搓出筋膜并揉搓成光滑的面团（一般使用和面机进行）。取出面团分割成180克/个，拿起一块小面团，搓成1米长的条状。
3、不用揉面的面包的做法步骤 1 酵母、蜂蜜、盐加到温水（一碗水210克）中，搅匀。鸡蛋搅匀，黄油隔水融化，所有液体倒入面粉中（水不够又加了105克，看面的情况而定），拌匀。
4、手撕包做法如下：材料 高粉150克，低粉100克，黄油15克，鸡蛋一个，水90克左右，盐5克，白糖25克，酵母3克，黄油140克裹入用，做法 裹入用黄油和面团，一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低，建议不要试了。
什么是老面包
老面包是指陈旧、堆积已久、变质的面包。其内部已发霉或变硬，因而对人体健康有害。与之相对，新鲜面包甜味香浓、松软适口，营养丰富，受到人们的青睐。食用老面包会引发人体不适。
老面包是指放（久）老的，或烤（久）老的面包，如果是指一个品种和系列，我就真的孤陋寡闻了，老面包是做特色餐点用的，也有一个特殊功能是用来修改炭笔画的错误。
做事老旧的意思。老面包，又称老式面包，顾名思义，就是过去传统做法制作的面包，是面包刚刚兴起时的产品，吃老面包通常是指做事做法老旧，没有新想法。
关于家常老面包的做法和老面包的做法***的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于老面包的做法***、家常老面包的做法的信息别忘了在本站搜索。
