砂锅黄鱼的做法***-砂锅黄焖鱼图片

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文章信息一览：

• 1、砂锅鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
• 2、砂锅焗小黄鱼的做法

砂锅鱼的家常做法大全怎么做好吃***

1、在烹饪过程中，砂锅鱼是一道色香味俱佳的佳肴，其制作方法也颇为讲究。首先，我们需要准备好食材：800g的鱼、鸡精和盐各10g、油、辣椒、姜丝、葱花各20g以及香菜30g和火锅底料50g。在准备食材时，将鱼切块，并加入淀粉搅拌均匀，这样可以让鱼肉更加鲜嫩。

砂锅焗小黄鱼的做法

原料：黄鱼1条、老雪菜150克、笋1根、葱2根、姜2片、葱花1大匙 辅料：酒1大匙、清水5杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许做法：黄鱼洗净，撕除头皮，拭干水分；用3大匙油先爆香葱、姜，焦黄时捞除，再以余油将鱼两面略煎，随即加入（1）料烧开，再改小火慢慢煮。

干锅手撕鸡是湖南株洲汉族传统名菜，属于湘菜系。

盛入砂锅，加满清水，放葱和姜。当鱼汤煮出奶油色加盐调味。下冻豆腐。冻豆腐煮好后下娃娃菜。最后撒点枸杞装饰。黄鱼炖豆腐材料：黄鱼2条、豆腐200克、葱、姜、蒜适量、干红辣椒4-5根、淀粉少许、料酒、酱油、醋适量、盐、白糖少许。

要烹饪美味的海鲜盛宴，从选择新鲜的海鱼开始，如同挑美人，鲜亮的鱼眼、紧致的鱼身、鲜红的腮帮子，都是必须具备的“要素”。接下来，处理海鱼时，首先用盐搓洗鱼身，去腥增味；再用料酒腌制，去除腥味。烹饪方式多样，可煎、炸、蒸、煮，各有千秋。

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