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不同的饺子的做法***讲解-饺子多样做法

饺子的做法 3天前 5

文章阐述了关于不同的饺子的做法***讲解，以及饺子多样做法的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

老鼠饺子的做法如下：把肉馅放在饺子皮上。边上的皮往上包。折一下右边的皮，往中间靠拢。折左边的皮，往中间靠拢。把中间的皮往下按。再左边折一下，右边折一下，往中间靠拢。收口时扭两下。小贴士：左右边多折几下，往中间靠拢，层次多点，更好看。

把肉馅放在饺子皮上。边上的皮往上包。折一下右边的皮，往中间靠拢。折左边的皮，往中间靠拢。把中间的皮往下按。再左边折一下，右边折一下，往中间靠拢。收口时扭两下即可。

（图片来源网络，侵删）

老鼠饺子的包法可以按照以下步骤进行：准备材料首先，需要准备好饺子皮和肉馅。饺子皮可以选择市售的成品，也可以自己制作。肉馅则根据个人口味调制，通常包括猪肉、葱、姜、盐、酱油等调料。放置肉馅取一张饺子皮，平铺在桌面上。在饺子皮中央放上适量的肉馅，注意不要放太多，以免难以包合。

要包老鼠饺子，首先需要准备好饺子皮和馅料。将馅料放在饺子皮中央，然后对折饺子皮，将两边捏合在一起，形成饺子的基本形状。接下来是塑造老鼠的特征：在饺子的两侧分别捏出两个小耳朵，可以轻轻拉扯出尖角形状，使其更像老鼠的耳朵。

如何包制老鼠形状的饺子：准备饺子皮和肉馅。将肉馅放在饺子皮中央。将饺子皮的边缘向上折叠，覆盖住馅料。把右边的饺子皮折向中间。接着，把左边的饺子皮也折向中间。将中间的饺子皮向下按压，形成老鼠的头部。

（图片来源网络，侵删）

做法：将茄子去皮、切块，用榨汁机榨一下（碎屑也不要扔），用过滤后的茄子汁和面备用。将猪肉、葱、姜、香菇切碎，用鸡汤（或水加鸡精）加入猪肉馅中调均使猪肉馅成糊状。放入料酒、葱、姜，然后将油、饺子调味料、盐、味素依次放入，调均后再香菇、茄子碎屑。

彩色饺子的做法：先和白面团，温水和面，水温不烫手为宜，和面要尽量硬一点，因为要醒面。然后用红萝卜汁和面，接着用菠菜汁和面，也可以用紫薯汁，选择自己喜欢的颜色即可。和好的面团分别用保鲜膜包起来备用。面团醒好后，将三种颜色的面团分别搓成长条。

彩色水饺做法：准备好面粉和各种颜色的蔬菜汁，如红菜头汁、菠菜汁、胡萝卜汁等。将面粉和蔬菜汁按比例混合，揉成面团。将面团擀成薄片，用饺子模具切出饺子皮。准备好馅料，如猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅等。将馅料包入饺子皮中，捏紧口部。

彩色饺子的做法步骤：把蔬菜都清洗干净，菠菜需要用开水焯一遍，然后切碎。把所有的蔬菜分别用搅拌机搅碎成菜汁儿，过滤出汁儿，剩下的碎菜备用。把蔬菜汁儿分别揉成一个面团，醒20分钟。将鸡胸肉去掉筋膜，然后剁碎或者用搅拌机搅碎成鸡肉泥。

尤其对于初学者来说，这些工具可以大大降低难度。观看教学***：现在有很多在线的包饺子教程，通过观看***可以更直观地学习包饺子的技巧。总之，包饺子是一个需要耐心和练习的过程。不要担心一开始包得不够完美，随着不断的练习，你会逐渐提高技巧，最终能够包出既简单又好看的饺子。

所谓四喜即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！鱼形饺：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

鱼形饺步骤一：先将饺子的尾部相粘合，捏紧。步骤二：左右两边各用大拇指向外叠出一个褶，一边捏紧中部。两步就做好了，看起来真的像一条鱼呢~小锁饺步骤一：把饺子皮从中部压实。步骤二：两个大拇指各按住饺子的一边，再用力往中间合拢。

包饺子有如下几种方法：花边饺子：将饺子皮对折，在饺子皮中放上做好的馅料，接着将它对半捏起来。将饺子皮边缘捏薄，把边缘尽量捏的薄一些，接着将饺子皮边缘折花边。捏出一排褶子，先捏出一个褶子，然后一个褶挨着一个往前推，捏到最后一个将它藏在底部。

以下是包饺子的诀窍。包饺子省时省力妙法饺子深受中国人喜爱的一种食品，但是饺子的制作过程比较复杂，下面介绍两个小诀窍，可以让你在包饺子时省时省力。一是和的面要“醒”好，这样才好擀皮、好包，而且不破。

现在人们包饺子，都喜欢把饺子做成彩色的，看着五颜六色的饺子不仅让人食欲大开，而且还会有一种错觉：彩色的饺子要比平常的白面饺子好吃很多，特别是不爱吃饺子的小孩子，也会被颜色吸引，能吃上好几个。

胡萝卜饺将胡萝卜擦丝剁烂，加入盐、芹菜末、油和素菜精，和成馅，包成小饺子。 ***香菇饺大***切碎，加盐码10分钟，挤掉水分。香菇切碎，与***、橄榄菜末、油、盐调好味，包成饺子。五色素饺黄瓜、大青椒、胡萝卜、大***、香菇切碎，混合调馅，包成五颜六色的饺子。

五颜六色的饺子是用各种菜汁和面，就可以的，喜欢什么颜色就用什么颜色的菜，打成汁和面，做出来的饺子就是五颜六色的。

我小时候很小就会包饺子，而且爆出来的饺子绝对是完美的。当时邻居和朋友来家里都当时奇事，觉得我那点小手居然能包出那么完美的饺子。其实我是受我爸爸的传承才包出那么好看的饺子，方法其实并不难。

面团松弛好之后，案板上撒上干面粉，把面团放上去，揉一下揉成长条状，再分成大小均匀小剂子，擀成中间后边上薄的饺子皮，包上馅料，包成饺子形状，紫色的、红色的、绿色的、***的，看着就好看。

做到的饺皮，五颜六色，五彩缤纷，漂亮美味又有胃口。挑选拿菜汁或是小青菜等味道小一点瓜果蔬菜榨的汁来揉面，就可让面展现翠绿色，包出好看的绿色水饺。饺皮料：小麦面粉100克，大麦青汁粉3克，冷水55克。

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