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正宗郑州羊肉的做法***-郑州羊肉

羊肉的做法 11个月前 (04-21) 62

文章信息一览：

1、步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。

2、红焖羊肉的做法步骤将羊排肉洗干净，切掉筋膜；锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯一下，捞出并且控干水分。

（图片来源网络，侵删）

3、红焖羊肉山药怎么做好吃主料羊肉550g 山药280g 胡萝卜250g 香菜15g 辅料葱35g 姜5g 蒜5g 五香粉1/8勺盐适量白糖1大勺生抽1大勺老抽适量料酒2小勺香叶2片水适量步骤将羊肉洗净，切成小片。

4、红焖羊肉胡萝卜把羊肉腌制入味，这样做出来的羊肉美味又健康。冬天的时候大口吃肉最舒适了，这个时候做上一锅红焖羊肉胡萝卜，相信一定能够获得很多人的喜欢，而且煮汤也非常好。

1、第1步、羊肉清洗干净后，用清水浸泡一个小时。第2步、羊内凉水入锅，放入料酒、姜，焯水去除膻味。第3步、羊肉捞起后，用温水清洗表面的浮沫。第4步、起锅热油，炒香姜块。第5步、倒入羊肉翻炒。

（图片来源网络，侵删）

2、将羊肉洗净放入沸水锅中焯水，放入冷水锅中浸泡15分钟，使其温度降低，排除腥味。将锅洗净，用酱油抹干，加入适量的水，加入姜片、葱白和适量的料酒，用小火烧开，烧出汤的浓香味。

3、准备白萝卜300g，羊腿肉300g，葱姜蒜、香菜各10g，盐15g，味精5g，鸡粉10g，香叶3片，白糖5g，胡椒粉10g，料酒10g，花椒10g。

4、正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜的羊肉，分成几大块，放入水中烧开，用温水清洗干净，把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中。加满水煮倒出沫，漂去上面的浮沫，一定要票干净，不然会影响汤的色泽。

5、羊排斩件后将羊肉洗净，然后放入清水中泡1—2小时泡出肉中的血水（需要换水），可以***用流水浸泡法，这样做出的清汤羊肉比较清香。

1、山药清洗干净，削皮切块。羊肉切块，冷水入锅加料酒，焯水。锅中放水，加羊肉、葱、姜、蒜、花椒、八角，中火炖10分钟。加山药、枸杞，转小火炖十分钟。加盐调味，出锅装盘，清炖羊肉即可制作完成。

2、最好有整粒白胡椒一起炖。羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。

3、把骨和羊蝎子骨头用清水浸泡2小时以上，浸出血水，洗净骨渣。冷水锅后焯水，捞出洗净。炖把好水的骨头放入砂锅，放入大葱段儿和姜块，加水，撒入白糖，淋入料酒。

4、步骤1将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。步骤2把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时。

5、清炖羊肉，大家肯定都有听说过吧。羊肉是一种营养价值很高的肉，尤其是在寒冷的冬天，吃些羊肉还能抗寒暖身，而且清炖羊肉的做法也很简单。

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