在家做湖南猪血丸子的做法-湖南猪血丸子做法***

今天给大家分享在家做湖南猪血丸子的做法，其中也会对湖南猪血丸子做法***的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、长沙猪血丸子怎么烹饪味道尤美?
• 2、湖南猪血丸子怎么做
• 3、猪血丸子
• 4、湖南邵阳猪血丸子的做法
• 5、湖南省猪血丸子怎么做

长沙猪血丸子怎么烹饪味道尤美?

焯水：将猪血丸子放入沸水中焯水，去除血腥味，焯水时间约为1-2分钟。捞出后，用冷水冲洗干净，沥干水分。炒锅：在炒锅中加入适量的油，油热后放入葱花、姜片、蒜末和辣椒圈，炒出香味。加入猪血丸子：将焯水后的猪血丸子放入锅中，翻炒均匀。

食用方法：猪血丸子有多种食用方法。可以将其煮熟后切片摆盘，撒上姜丝，再撒上牛肉酱或老干妈等调料，放入锅中隔水蒸制后食用。也可以将其切片后，与辣椒、蒜苗等配料一起煸炒食用。此外，还可以将其切片后，用开水煮出咸味，再放入热油锅中大火翻炒至两面焦黄，最后放入青蒜段和辣椒粉等调料即可。

各式原材料准备猪血丸子洗干净切片，红辣椒蒜苗切段备用 2锅烧热放油，下入猪血丸子，小火煸炒至两面略带金黄，把猪血丸子拨至一旁，下入辣椒，蒜苗翻炒几下，放一点食盐在配料上，翻炒几下就可以混合一起炒。

猪血丸子切片，腊肉切片，一起放锅里，加水，大火煮五分钟后沥干水待用。洋葱切片，朝天椒切段，葱切段，蒜瓣切片（需要五瓣蒜左右）。热锅放油，油热，加入腊肉、猪血丸子炒两圈，放入洋葱、蒜瓣、辣椒中火炒。因腊肉猪血丸子都是咸味，所以不用放盐，加鸡精、少量生抽、葱段，出锅。

逐个将丸子平摆在竹笼里，挂在灶上方，烧火熏干。猪血丸子 又称血粑豆腐或猪血粑，是中国湖南省邵阳市的一道传统名菜，属于湘菜系。此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为金钱丸，味道尤美。

传统的猪血丸子是以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为“金钱丸”，味道尤美。原料配方：鲜猪肉750克、精盐150克、辣椒粉200克。制作方法编辑 先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。

湖南猪血丸子怎么做

1、在蒸锅中加入足够的水，放上蒸架，铺上一层蒸布（如纱布或粽叶）。将搓好的猪血丸子放在蒸布上，注意丸子之间要留有一定的间隔，避免粘连。盖上锅盖，用大火烧开后转中火蒸制。蒸的时间大概在20分钟 - 30分钟左右，具体时间要根据丸子的大小和数量来调整。

2、准备材料：首先需要准备好猪血丸子，可以在当地的市场或者超市购买。此外，还需要准备一些辅料，如葱、姜、蒜、辣椒、香菜等，以及一些调料，如生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等。切配料：将葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末，辣椒切成辣椒圈，香菜切成小段备用。

3、将做好的猪血丸子放入蒸锅中，注意丸子之间要留有一定的间隔，避免粘连。用旺火蒸熟，蒸的时间大概需要20 - 30分钟（具体时间根据丸子的大小和数量而定）。蒸好后取出，此时猪血丸子已经成型并熟透，可以直接食用，也可以进一步加工，如煎、炒等。煮制法 烧一锅开水，水开后轻轻放入猪血丸子。

4、辣炒猪血丸子：首先将猪血丸子切片，然后与青红辣椒、葱姜蒜等一起翻炒。这种做法能够让猪血丸子充分吸收辣椒和调料的香味，口感香辣鲜美。猪血丸子炒腊肉：将猪血丸子和腊肉先焯水去盐，然后切片与辣椒、蒜苗等一起翻炒。这种做法结合了腊肉的咸香和猪血丸子的独特口感，味道层次丰富。

5、原料配方：鲜猪肉750克、精盐150克、辣椒粉200克。先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎。将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血、食盐、搅拌均匀。把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，搓成圆球状。逐个将丸子平摆在竹笼里，挂在灶上方，烧火熏干。

猪血丸子

1、各式原材料准备猪血丸子洗干净切片，红辣椒蒜苗切段备用 2锅烧热放油，下入猪血丸子，小火煸炒至两面略带金黄，把猪血丸子拨至一旁，下入辣椒，蒜苗翻炒几下，放一点食盐在配料上，翻炒几下就可以混合一起炒。

2、猪血丸子起源于中国，是一种非常受欢迎的小吃。它的制作材料主要包括猪血、糯米粉和各种调料。送猪血丸子是一种特别的文化传统，一般在重大节日或者喜庆活动中送给亲朋好友，寓意着祝福、喜庆和美好的愿望。因此，送猪血丸子也成为了一种传统的礼仪，具有着深厚的文化内涵。

3、猪血丸子制作过程及配料比例如下：主料：猪肉泥1000克、猪血200克、鸡蛋6个、生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。辅料：生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的。

4、准备材料：首先需要准备好猪血丸子，可以在当地的市场或者超市购买。此外，还需要准备一些辅料，如葱、姜、蒜、辣椒、香菜等，以及一些调料，如生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等。切配料：将葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末，辣椒切成辣椒圈，香菜切成小段备用。

湖南邵阳猪血丸子的做法

湖南邵阳猪血丸子的做法如下：制作猪血丸子：主要原料包括豆腐、猪血和猪肉。将这些原料做成丸子形状。进行烘熏处理，整个过程需要二十多天才能完成。切片与准备配菜：将整个猪血丸子切成薄片。如果丸子放置冰箱冷冻，需先开水煮五分钟再切片。将辣椒洗净切碎，蒜苗洗净切段备用。

将做好的猪血丸子放入蒸锅中，注意丸子之间要留有一定的间隔，避免粘连。用旺火蒸熟，蒸的时间大概需要20 - 30分钟（具体时间根据丸子的大小和数量而定）。蒸好后取出，此时猪血丸子已经成型并熟透，可以直接食用，也可以进一步加工，如煎、炒等。煮制法 烧一锅开水，水开后轻轻放入猪血丸子。

品尝这道美味时，首先需将猪血丸子切成薄片。若丸子存放在冰箱冷冻中，建议提前取出，并在切片前用开水煮五分钟，以软化肉质。接着，准备好新鲜的辣椒和蒜苗，将辣椒洗净切碎，蒜苗洗净切段，以备后续烹饪之需。烹饪时，将锅置于火上烧热，倒入适量油后，投入切好的丸子。

食材：血豆腐50块 鸡蛋16个 鲜猪血1000克 鲜猪肉750克 精盐150克 辣椒粉200克 先将豆腐放筐内滤水，猪肉（肥肉或者猪的板油）切碎。将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血（留250克上色用）、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。

另一种做法是红绿辣椒炒腊肉加猪血丸子。此方法简单易行，选择带瘦肉较多的腊肉，洗切猪血丸子片或条，先爆炒几分钟，加入半碗水，盖上煮约八分钟，揭开盖子，加入事先准备好的红绿辣椒片及生姜丝，快速翻炒即可出锅。这种烹饪方法保证了腊肉猪血丸子的色香味俱佳。还有一种烹饪方式是油炸猪血丸子。

湖南省猪血丸子怎么做

1、准备材料：首先需要准备好猪血丸子，可以在当地的市场或者超市购买。此外，还需要准备一些辅料，如葱、姜、蒜、辣椒、香菜等，以及一些调料，如生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等。切配料：将葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末，辣椒切成辣椒圈，香菜切成小段备用。

2、蒸制猪血丸子 在蒸锅中加入足够的水，放上蒸架，铺上一层蒸布（如纱布或粽叶）。将搓好的猪血丸子放在蒸布上，注意丸子之间要留有一定的间隔，避免粘连。盖上锅盖，用大火烧开后转中火蒸制。蒸的时间大概在20分钟 - 30分钟左右，具体时间要根据丸子的大小和数量来调整。

3、各式原材料准备猪血丸子洗干净切片，红辣椒蒜苗切段备用 2锅烧热放油，下入猪血丸子，小火煸炒至两面略带金黄，把猪血丸子拨至一旁，下入辣椒，蒜苗翻炒几下，放一点食盐在配料上，翻炒几下就可以混合一起炒。

4、食用方法：猪血丸子有多种食用方法。可以将其煮熟后切片摆盘，撒上姜丝，再撒上牛肉酱或老干妈等调料，放入锅中隔水蒸制后食用。也可以将其切片后，与辣椒、蒜苗等配料一起煸炒食用。此外，还可以将其切片后，用开水煮出咸味，再放入热油锅中大火翻炒至两面焦黄，最后放入青蒜段和辣椒粉等调料即可。

5、将搅拌好的猪血混合物捏成一个个小丸子，大小可以根据个人喜好来定。锅中倒入足够的水，水开后将猪血丸子逐个放入锅中，用中火煮至丸子浮起，表面变色，捞出沥干水分。另起锅，倒入适量的食用油，油热后将猪血丸子放入锅中，用小火煎至两面金黄，出锅备用。

6、其次，制作过程，湖南猪血丸子的制作过程分为以下几个步骤：准备猪血：将新鲜猪血倒入大碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，静置片刻，让猪血凝固成块。然后，用手将血块捏碎，去除血水中的杂质，再用清水冲洗干净，沥干水分。

关于在家做湖南猪血丸子的做法，以及湖南猪血丸子做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。