饭店里的面包糠做法***-面包糠做的简单小吃***

文章阐述了关于饭店里的面包糠做法***，以及面包糠做的简单小吃***的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、虾仁面包糠的做法
• 2、用馒头自制面包糠的做法步骤图,怎么做好吃
• 3、面包糠怎么做
• 4、怎么做面包糠
• 5、自制面包糠的做法
• 6、面包糠的吃法面包糠的做法

虾仁面包糠的做法

面包糠100克 盐适量 胡椒粉适量 油适量 制作步骤 步骤1：虾仁处理 首先将虾仁去壳，去虾线，洗净后用厨房纸吸干水分。然后将虾仁放入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。

大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆***丝、蛋黄酱各少许。做法 将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。

面包糠 30克 面粉 30克 鸡蛋 1个 面包炸虾的做法 鲜虾去头洗净。（虾头可留做炸虾油喔）剥掉虾壳，留虾尾，去掉虾线，用剪刀分成两部分，可少撒点儿盐。将虾裹一下面粉。然后放煎蛋液里面裹一下。

打散鸡蛋一个，放进腌制好的虾仁里 再加上2勺生粉，用筷子搅拌均匀，让每个虾仁粘上蛋液 裹满蛋液的虾仁在面包糠里滚两下，让每只虾仁裹满面包糠。 逐个粘好，直至全部裹满面包糠。

用馒头自制面包糠的做法步骤图,怎么做好吃

1、准备一个馒头，我这个是买的，表面坑坑洼洼，也不是很好吃，而且冰箱放了两天，水分也流失了，用来做面包糠再合适不过了，实现它的华丽转身。直接撕成小块，放入烤盘就可以了。

2、步骤 简易自制面包糠的做法步骤1把馒头切成小块，放入冰箱冷冻。简易自制面包糠的做法步骤2把冷冻过的馒头块用擀面杖擀碎一点。简易自制面包糠的做法步骤3拿一个大盘子，把碎馒头薄薄的放一层。

3、准备馒头，可以是买的也可以自己做的。馒头切薄片，入烤箱180度中层15分钟，中途拿出来翻面。把烤得硬脆的馒头片弄碎一些，比较好打碎。稍微冷却后，放进料理机or粉碎机or研磨机，开始打碎。

面包糠怎么做

1、将面包的边缘切下来，尽量切的薄一点，或者用整片吐司面包也行。然后将它们都掰成小块，若不急着用，就放置一边让它自己慢慢的晾干透。着急用就放入烤箱，100度20分钟，稍低温烘烤至水分全部蒸发掉，变得干硬。

2、准备面包片； 烘干或晒干； 粉碎成面包糠。首先，需要准备一些面包片作为原材料。这些面包片可以是新鲜烤制的，也可以是已经放置了一两天的，稍微有些干燥的。

3、步骤 简易自制面包糠的做法步骤1把馒头切成小块，放入冰箱冷冻。简易自制面包糠的做法步骤2把冷冻过的馒头块用擀面杖擀碎一点。简易自制面包糠的做法步骤3拿一个大盘子，把碎馒头薄薄的放一层。

4、中间时不时的把面包翻个身，受热均匀。烤脆后拿出来凉透。放入料理机打碎。打碎后过筛，如果还有大颗粒，继续前面动作，直到可以过筛为止。过筛后得到像沙子一样的状态。成品。面包糠制作好了。

5、取其中一个面团，再把面团按扁一下，把馅料放入手中，然后封口揉圆，最后把面包糠抹在面团上。揉好面团后，再把面团按扁。准备好一个锅，然后把油倒入。

怎么做面包糠

1、面包糠放在阴凉处，密封保存。面包糠做法 用手把已发硬的面包揉碎。第一次揉碎之后。用大孔筛过筛。第一次过筛完毕。过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛。拣出色泽不均匀的面包屑。

2、中途多翻面，时间过半时。直至可以用手捏碎，完全烘干。用擀面杖捣碎，再用擀面杖擀几下，面包糠就做好了，只要能弄碎，怎么操作都可以，比如装袋敲打、擀，不是很建议用料理机打，那样做出来太细。

3、主料：吐司300g 辅料：电烤箱1台 准备吐司一个。掰下一块去掉外皮。将两块吐司都切成小方块，平铺在烤盘上。

4、说明面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。作用它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。

5、好的面包糠会呈现出亮白色，在选购的时候要避免购买颜色发黄或者棕色的面包糠，因为这种劣质的面包糠一般由土制方法制作而成，没有去除面包皮。面包糠是什么原料做的 我们在外面买的面包糠一般是以吐司面包为原料制作而成。

自制面包糠的做法

鸡肉腌制好后，我们接下来开始裹粉，裹粉我们一般用面包糠，面包糠网上有买的，也可以自己制作，面包糠自制方法很简单，前面我已经分享过面包糠的自制方法，可以自己去看看。

鸡脯肉切成小块，也可以切成长条，随你喜欢，不要太大就好。 放黑胡椒粉、盐、蛋清拌匀腌制15分钟。 腌制的时候可以做一下面包糠。。

问题四：面包屑可以用什么代替？ 馒头屑就行，有卖现成的面包糠。问题五：炸食品的面包屑是什么？可以用面粉代替吗？ 用于煎炸的面包屑属于面包糠的一种，只是特指为自制的和市售的面包糠稍有不同。

如果是置于阴凉通风处保存的话，那么在密封良好的情况下一般可以保存7-15天左右；但是如果面包糠开封之后随意敞口丢弃在潮湿、高温地方的话，那么面包糠的保质时间就会大大缩短，不需要几天就会出现发霉变质的情况。

鸡脯肉一块清洗，冷藏一下更非常容易实际操作。切发展条。添加10上下植物油，一勺米酒，一勺生抽酱油，一勺白砂糖，少量黑胡椒，一大勺木薯淀粉，少量盐翻拌腌渍三十分钟以上。提前准备香炸粉和鸡蛋液。

面包糠的吃法面包糠的做法

1、面包糠炸香蕉 主料：香蕉（青***）2根 ，面粉适量，面包糠适量 ，鸡蛋黄 1个 蜂蜜 随意 ，冰淇淋 随意 制作步骤 香蕉去皮，各切成2半。蛋黄打散备用。适量的面包糠放较大平盘。适量的面粉。

2、大虾、面包糠、鸡蛋、油、盐、白胡椒粉（可以不放）、玉米淀粉。大虾，去头，剥皮，留后面尾部，去掉下线。加入盐，白胡椒粉（可以不放）腌制一会。准备好，打散的鸡蛋，玉米淀粉，面包糠。

3、买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时。（2）把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水。一个鸡蛋取蛋白打散。（3）每一块都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠。

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