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羊肉片的做法-羊肉的做法大全

羊肉的做法 5个月前 (04-24) 18

接下来为大家讲解羊肉片的做法，以及羊肉的做法大全涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、水煮羊肉片的做法步骤2将羊肉片用姜未、盐、胡椒和淀粉拌均腌制。时间可长可短。水煮羊肉片的做法步骤3将大***菜帮和菜叶分别切好，还有西红柿也切片，圣女果不要切，并切好小葱和大蒜，备好花椒。

2、准备材料：羊肉片320克，花椒l茶匙，豆瓣酱20克，葱粒适量，姜米1汤匙，蒜片40克，葱白2条（切段），干辣椒20克（切段），米酒20克，蒜蓉适量。酱油l汤匙，麻油1茶匙，味精1/2茶匙，上汤3/4量杯，糖l茶匙。

（图片来源网络，侵删）

3、最后一步是浇热油提香。在羊肉片上撒上焙香的花椒和干辣椒，再淋上热油激发出香味。这样，一道家常版的水煮羊肉片就完成了。这道菜的关键在于羊肉的新鲜度和火候的掌握。新鲜的羊肉片煮出来肉质鲜嫩，不腥不膻。

4、水煮羊肉片食材：羊肉片250克，香菜1把，土豆1个，金针菇1把，粉丝1把，花椒适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，豆瓣酱适量，盐适量，鸡精适量。制作步骤：土豆去皮切片泡水里，粉丝加水泡软，香菜金针菇洗净沥干。

5、【水煮羊肉的做法】用料：羊肉 1斤；油适量、花椒少许、干辣椒适量、姜适量、葱白少许、蒜瓣适量、料酒少许。

（图片来源网络，侵删）

一般烧烤店经营的大串也多是以这两个部位居多。

微波炉怎么烤羊肉串最好吃羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.5公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美。购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻。

海鲜类加料酒，加调料，直接烤，鸡翅两面改花刀，放上调料，腌制半个小时，直接烧烤就可以了。腌制五花肉，牛羊肉。在家烧烤非常经济实惠，制作起来非常干净，卫生。

还有切羊肉的时候要选择肥瘦相间的，不然烤出来的羊肉会柴，不香！到了关键的一步了，腌制。用最简单的调料，才能做出最美味的烤羊肉。羊肉切丁放入盆中，下去适量食盐，适量孜然粉，搅拌均匀。

羊肉片做法如下：切碎洋葱和大蒜，炒香后加入羊肉片煸炒，再加入辣椒酱、生抽、料酒、糖和盐翻炒，最后加入香菜炒熟。口感鲜嫩，辣中带甜，非常美味。

准备羊肉片。准备调料：盐，辣椒粉，孜然和白糖。炒锅热油将羊肉片放入炒锅煎炒。将羊肉片煎炒出油。将炒好的羊肉片倒出沥干油份。另起锅热油将孜然爆香。

炒羊肉的家常做法如下：用料：羊肉片500克、洋葱一个、胡萝卜一小段、盐适量、五香粉适量、孜然粉适量、食用油适量、生抽适量。步骤：准备羊肉片。锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。

水煮羊肉片的做法步骤6锅里倒少量的油，先放点小葱和大蒜，接着下大***菜帮和大小西红柿炒软，然后下大***菜叶。水煮羊肉片的做法步骤7全部炒倒，倒入羊肉汤。水煮羊肉片的做法步骤8汤煮开，加盐调味，起锅。

胡萝卜去皮切片；洋葱去膜切块；羊肉片解冻备用。热锅，用筷子将羊肉片一片一片地平铺在不粘锅上。待羊肉变色后翻面。羊肉煎至两面变色后取出备用。

孜然羊肉材料：羊肉片、洋葱、蛋清、香葱、孜然粒、酱油、白糖、盐、料酒。做法：将羊肉片在清水中清洗干净，去掉肉中的血水，放入盆中加入料酒和蛋清搅拌均匀后腌制15分钟。将洋葱和香葱切成段备用。

步骤重新起锅，用姜丝炝锅，油热冒出青烟时，倒入羊肉片大火快速滑炒。步骤当肉片颜色由红变白时，倒入大葱。步骤烹入碗汁，快速翻炒，均匀后立即关火出锅。

做法准备工作（1）羊肉用孜然粉腌一下（2）大葱切段、姜切片、大蒜拍扁备用（3）西芹切段、洋葱切片、辣椒切段备用爆炒过程（1）热油后下大蒜煸一下，煸的时候加少许盐，将辣椒、西芹倒入翻炒。

羊肉加入适量胡椒粉（去腥去膻）。倒入生抽。加入玉米淀粉5克。抓匀腌制5分钟。锅烧热放点油下入葱白煸香盛出。热锅凉油放入姜丝煸香。煸出姜味立刻下入羊肉片大火爆炒。炒的变色就好。

羊肉好吃的做法孜然羊肉【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。

巧炒羊肉片的做法将动好的羊肉拿出缓一回。准备好羊肉片调料包。将羊肉切成薄片备用。将调料放入肉片中搅拌均匀，然后放在旁边味半个小时。将圆葱切块备用。起锅，油七分热后，放入味好的羊肉片煸炒。

葱爆羊肉的做法如下：材料：适量的羊肉片、大葱葱白、姜、盐、白胡椒、酱油、料酒、淀粉，香油、糖。羊肉切片，清洗干净，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。

孜然羊肉片好吃，方法如下：用料：羊肉片250g、孜然2勺、白糖少许、姜2g、蒜2瓣、生抽1勺、蚝油2滴、料酒2滴、鸡精1勺、盐5g、五香粉1勺、油10g。步骤：撰写制作步骤。备白糖。

关于羊肉片的做法，以及羊肉的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。