蒸砂锅的做法-砂锅蒸饭的做法窍门

本篇文章给大家分享蒸砂锅的做法，以及砂锅蒸饭的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、砂锅煮米饭的做法

砂锅煮米饭的做法

1、大米洗净，放入3-5倍的水浸泡1个小时。取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油，倒入泡好的大米和水。砂锅直接加盖开大火煮开，转为小火继续焖煮。用生抽、蚝油、白开水、少许白糖混合均匀调成料汁。

2、煮米饭 把浸泡好的米沥干水分，倒入砂锅中。将煎好的排骨、香菇和腊肠均匀地铺在米饭上。注意不要搅拌，让食材自然地分布在米饭上，这样煮出来的砂锅饭层次分明，口感丰富。加入适量的热水，水的量要比平时煮饭稍微少一些，因为糯米和腊肠会吸水。一般来说，水面高度超过米面1 - 5厘米即可。

3、砂锅蒸米饭使用普通砂锅蒸大约需要15分钟，蒸完要焖一下，下面是具体做法：准备材料：大米300克，猪油适量，水适量，盐适量，陈醋适量 大米用清水洗一遍，倒入适当矿泉水在冰箱浸泡30-40分钟。将砂锅烧热，肥肉或猪油放进去关火盖锅盖，用余温加热猪油，适当转动砂锅，使锅壁全粘上油。

4、准备五常稻花香大米一罐、油10毫升、水一罐。把米倒入洗干净。砂锅底下刷上一层油，淘洗干净的米放入，倒入水。大火烧开，小火煮七分钟，出现大气泡，水稍微干，边上淋上少许油，关火焖煮两分钟。焖煮好的米饭就好了。

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