文章信息一览: 1、羊肉烩面的羊肉怎么做没膻味 羊肉烩面的羊肉怎么做没膻味 处理羊肉:羊肉需要提前进行处理,去除膻味。可以用葱、姜、料酒等进行腌制,或者用冷水浸泡一段时间,再进行焯水,去除血沫和杂质。这样可以确保羊肉的口感更加鲜美,没有异味。和面:和面时要根据面粉的吸水性适量加水,面团要揉至光滑,有弹性。