手指羊肉的做法-手坬羊肉的做法

接下来为大家讲解手指羊肉的做法，以及手坬羊肉的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

• 1、手抓羊肉的家常做法
• 2、如何做出正宗的手抓羊肉?
• 3、如何用手抓羊肉?
• 4、在家做手抓羊肉,不懂方法怎么行
• 5、手抓羊肉的做法
• 6、回家吃饭靖远手抓羊肉的做法

手抓羊肉的家常做法

手抓羊肉的做法步骤 将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去跟洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末； 把葱末，蒜末，香菜。

陕西省吴旗县人民群众将羊肉剁成大件，连骨带肉一起放在锅里用慢火炖烂，出锅后一人一份，谓之“手抓羊肉”。当地谚语曰：“猪的骨头羊的髓”。羊骨同肉一起炖后，其骨髓进入汤内，原汁原味，香美可口。

羊排斩块，用加了一勺料酒的清水浸泡一个小时去除血水。锅中放水，将羊肉放入烧开煮几分钟。捞出用清水清洗干净。高压锅内放水没过羊肉。将花椒，桂皮，丁香，小茴香装进调料盒内。

大米加水浸泡1小时，胡萝卜洋葱切碎。羊肉炒香加胡萝卜洋葱，翻炒后加羊肉，大米，水。小火煮20分钟，闷10分钟。

手抓羊肉的做法 手抓羊肉 主料：连骨羊肉1000克，洋葱50克。辅料：香菜适量，盐适量，姜适量。制作过程：主料：连骨羊肉（以羯羊肉为最好） 盐，洋葱，姜，香菜。

如何做出正宗的手抓羊肉?

1、手抓羊肉的做法步骤 将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去跟洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末； 把葱末，蒜末，香菜。

2、主料：羊排1500克。辅料：葱半根、姜5片、花椒少许、椒盐10克、盐少许、香菜少许。选一整块上好的羊肋排，肥瘦相间、肉质细腻。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除异味。

3、手抓羊肉（白条）的做法 第一步很关键，热水冒肉。蒸馒头用的大锅，烧水，大概45度左右也就是手指能感觉热了，有热气儿了，下肉。冒血水，不要翻搅。肉下锅等沸腾，去血沫子，去的越干净越好。

4、回到手抓肉这个话题，最关键的，还是在于“锁住汁水”，其次才是去腥去膻，这是做羊肉的基本两个出发点。手抓的制作方法。

如何用手抓羊肉?

大米加水浸泡1小时，胡萝卜洋葱切碎。羊肉炒香加胡萝卜洋葱，翻炒后加羊肉，大米，水。小火煮20分钟，闷10分钟。

捞出羊肉控净水分；再换入适量清水，放入羊肉，加大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐，用大火烧开。（这一步很关键）然后煮到肉烂，将肉捞出，盛在盘里，就可以用手抓着羊骨蘸料汁吃。

香菜：适量（装饰用）辣椒粉：适量（根据个人口味调整）烹饪步骤：准备羊肉：将羊肉清洗干净，剁成大块，如果是羊排，可以切成适合抓取的大小。

手抓羊肉的做法 手抓羊肉 主料：连骨羊肉1000克，洋葱50克。辅料：香菜适量，盐适量，姜适量。制作过程：主料：连骨羊肉（以羯羊肉为最好） 盐，洋葱，姜，香菜。

出锅：最后调整味道，加入适量的盐进行调味，然后将羊肉连同汤汁一起盛出，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。自制手抓羊肉的关键在于选材、腌制和炖煮。新鲜的肉质、充足的腌制时间以及慢火炖煮，都能使羊肉更加鲜美可口。

在家做手抓羊肉,不懂方法怎么行

1、大米加水浸泡1小时，胡萝卜洋葱切碎。羊肉炒香加胡萝卜洋葱，翻炒后加羊肉，大米，水。小火煮20分钟，闷10分钟。

2、食用时用手先在所要食的肉块上撒一些盐粉，再边吃肉边佐以洋葱丝。 在喝点羊肉汤。

3、手抓羊肉的做法步骤 将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去跟洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末； 把葱末，蒜末，香菜。

4、烹饪方法 选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的条块，洗净。将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。

5、手抓羊肉做法如下：准备新鲜羊肋排，肥瘦相间的最好，清洗干净。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除膻味。大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。

手抓羊肉的做法

1、羊肉凉水浸泡3小时去血水。羊肉凉水下锅，加入花椒、尖椒、茴香、葱、姜、蒜，水开后大火煮沸60分钟，出锅在熟羊肉表面撒食盐即可。宁夏美食 虎妞手抓羊肉 材料：羊肉、花椒、尖椒、茴香、葱、姜、蒜。

2、羊排斩块，用加了一勺料酒的清水浸泡一个小时去除血水。锅中放水，将羊肉放入烧开煮几分钟。捞出用清水清洗干净。高压锅内放水没过羊肉。将花椒，桂皮，丁香，小茴香装进调料盒内。

3、陕西省吴旗县人民群众将羊肉剁成大件，连骨带肉一起放在锅里用慢火炖烂，出锅后一人一份，谓之“手抓羊肉”。当地谚语曰：“猪的骨头羊的髓”。羊骨同肉一起炖后，其骨髓进入汤内，原汁原味，香美可口。

回家吃饭靖远手抓羊肉的做法

1、或用细盐，味精粉，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉和花椒粉作沾料。美食背后的故事 菜名：宁夏手抓羊肉 小贴士 一定要冷水下锅。浮沫一定要撇干净。用宁夏羊肉比较好，用内地的羊肉有可能膻味比较大。

2、先用一个盆子，将切好的肋排放入，加入3-4段葱段，1块左右拍碎的姜，2-3瓣拍碎的大蒜，然后最重要的是料酒，多放点，吃饭的小碗一碗差不多，然后将羊肉抓匀，抓几分钟然后腌制个半个小时左右去膻味。

3、步骤 宁夏手抓羊肉的做法步骤1羊排斩块，加入一勺料酒清水泡一小时去除血水 宁夏手抓羊肉的做法步骤2锅中放水，将羊肉放入水中烧开煮几分钟。宁夏手抓羊肉的做法步骤3捞出清水洗干净。

4、手抓羊肉”的做法步骤 1羔羊腰窝肋排一块、葱段、姜片、香叶、白芷、草果、砂仁、肉蔻、小茴香、花椒、丁香、黄芪、陈皮、干辣椒、黄酒、盐、大蒜、酱油、烹调油、香油、清水、香葱、小米椒、孜然、苦菊适量。

5、切块、煮制：取宁夏特产羯羊宰杀后，去内脏、头、尾、四肢再切成1千克左右的大块，投入开水锅中加花椒、小茴香、八角、桂皮和杏仁、陈皮等调料，盖锅炖煮，待炖至提羊骨一抖，骨肉分离时即可取出。

关于手指羊肉的做法，以及手坬羊肉的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。