油条面包的做法和配料***-面包油条的做法和配方
接下来为大家讲解油条面包的做法和配料***,以及面包油条的做法和配方涉及的相关信息,愿对你有所帮助。
文章信息一览:
脆皮油条的做法和配方
1、捏住面条的两头,拉长,记住哦。两头捏紧点,下锅后会膨开,不捏紧点的话下锅要松开的,不好看了哦 自制蓬松酥脆大油条的做法图解3 油条下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金***就可以了。
2、主料:面粉、酵母粉。面包机桶内加水、玉米油、盐。 放入面粉,把酵母粉放在上面。启动和面程序20分钟。 20度室温发酵8小时左右至满桶。取出面团,揉匀排气。分割几个小面团。 取一个小面团,抻长。
3、做法:把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油.揉光滑,盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱)。
4、具体制作:将矾、盐、水倒入和面缸,加小苏打打起花,加面粉揣至“三光。
5、脆皮油条的做法和配方如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 200克、食盐 适量、鸡蛋 1个、小苏打 适量、泡打粉 适量、食用油 适量、水 适量。
油条的做法和配方,多少面,多少水,和盐碱矾的具体比例
老式传统油条--配方:面1斤,矾10-16克,碱10-15克,盐5-10克,水300-370克。2,加臭粉方式:低筋面粉1斤,小苏打14克,明矾13克,盐10克,臭粉4克。
油条的制作做法一 原料:普通粉5000克,矾、盐比例相同,明矾(冬季125克,夏季170克)、碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),温水(冬季3000克,夏季2750克)。
面粉500克、矾15克、面碱15~15克、精盐10~12克、温水370克。将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化,加入面粉。
油条的配料及做法
1、面粉500克,无铝油条膨松剂20克,水300克,植物油。做法 将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中,加水和成面团,静置20分钟后再和一次,醒发3小时以上。将面团擀成片,切条,拿起一条,两手拉住再对折扭一下。
2、油锅烧热后放入适量食用油,轻轻放入油锅,来回晃两下先让中间炸定型,几秒钟后松开手,用筷子迅速拨动油条,让油条快速翻滚,油条受热后会快速膨胀,炸至金黄、上色均匀之后,就可以出锅了。
3、油条的做法:油条粉、鸡蛋、食用油、清水混合揉成光滑的面团,然后放置一旁醒发30分钟以上。案板提前洒粉防粘,将面团擀成如图的长方形。切成长方形后,把面条切成均等的条状。
4、中火,五成热时,将剂子扭转数下放入锅内,用筷子不停翻面,至油条呈金***; 1捞出沥油即成。
5、原料:油条3根、肉糜150克、葱末15克、姜末15克、黄酒5克、细盐5克、酱油10克、味精5克、生粉25克、鸡蛋1只、面粉40克、食油500克(实耗50克)。
我想知道油条怎么做.配方都有什么.
1、油条松脆喷香,更是百吃不厌。不过,油条除了作早点,还可用它来别出心裁地做几道油条家常菜肴。
2、一般油条的用料配方:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打2克、油适量,还有明矾、鸡蛋等。现在都提倡无矾(铝)油条,使油条更健康。
3、油条有很多配方,每个人的做法都有所不同,下面介绍其中一种配方:油条粉:200克、鸡蛋:50克、食用油:8克、清水:90克。油条的做法:油条粉、鸡蛋、食用油、清水混合揉成光滑的面团,然后放置一旁醒发30分钟以上。
关于油条面包的做法和配料***,以及面包油条的做法和配方的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。