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用酵母做的面包的做法-用酵母做的面包的做法教学

面包的做法 5个月前 (05-13) 16

接下来为大家讲解用酵母做的面包的做法***，以及用酵母做的面包的做法***教学涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、饺子饭可以做面包，饺子粉一般都是高筋面粉，比较耐煮有韧性，用来做面包同样适合，不过在制作时揉面和发酵的过程要把控好一道面包的做法食材准备饺子面粉适量，无铝泡打粉，小苏打粉，香蕉，核桃，无盐奶油，细砂糖。

2、家里没有烤面包粉了，可以用饺子粉做面包，下面来看看做法步骤：烤面包做法：【食材】面包粉 360克（饺子粉）牛奶 185克白砂糖 45克蛋液 50克蛋黄一个黄油 20克苹果干 15克椰蓉 15克酵母 4克盐 1克【制作步骤】准备好原材料。

（图片来源网络，侵删）

3、饺子饭可以做面包，饺子粉一般都是高筋面粉，比较耐煮、有韧性，用来做面包同样适合，不过在制作时揉面和发酵的过程要把控好。

4、包饺子的面能做面包，但必须发酵好。面包，也写作麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

5、饺子粉属于专用粉，适合制作饺子，但不适合制作面包。实在不行普通面粉也可以使用，但不要使用饺子粉，馒头粉等专用粉。

（图片来源网络，侵删）

6、饺子粉比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。普通面粉一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。

制作步骤：高粉300g，酵母粉5g，鸡蛋2个，糖粉50g，盐2g，揉成光滑面团。发酵至2倍大。制作核桃夹心，红糖加黄油加水溶化，鸡蛋加黄油拌匀，加入可可粉1勺，加入60G低粉，拌成糊状。取出发酵到两倍大的面团，排气。把面团擀成牛舌状，铺上红糖核桃，包起来。

准备材料：首先需要准备好制作华夫面包所需的各种材料，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、发酵粉、盐、香草精等。此外，还需要准备夹心的材料，如巧克力酱、果酱、奶油等。混合干性材料：将面粉、发酵粉和盐混合在一起，搅拌均匀，确保没有颗粒。

黄油25g 白糖20g 酵母5g 盐2g 香葱30g 鸡蛋液30g 黄油40g 烹饪步骤 1/7将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段，放温暖处基础发酵至两部大，大概1到5个小时。

夹心面包的做法用料：高筋面粉 400克、鸡蛋三个、酵母 5克、奶粉两勺、水适量、熟芝麻适量、白糖适量、草莓酱适量、玉米油适量。

用烤箱做面包时，要先备料，和面后要醒一段时间，面包样式可以自由发挥。原料：高粉 300g、酸奶 180g、鸡蛋 50g、糖 50g、盐 3g、酵母 3g、黄油 30g。把酵母用温水化开，放五分钟。面粉过筛，放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌。放入鸡蛋一个。

把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。2）发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。3）将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。4）在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。

这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上。用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。

具体步骤：第一步，把酵母用温水化开，放五分钟左右即可。第二步，把面粉过一遍细筛子。第三步，放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌第四步，在面粉中放入鸡蛋一个。

不要涂在切口上），烤箱200度（先预热）烤18-20分钟。

1、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦准备开拉。睇住拉。

2、将面包取出，成品已完成。提示：①面团所用的水最好分次加入，因为各家面粉吸水性不同。②清水可换成等量牛奶进行。③玉米油可换成等量黄油。④电压力锅排气阀一定要打开，要不面包会发不起来。⑤电压力锅内胆刷好油后可以撒一层芝麻，烤出来面包会更香。⑥晾凉放密封保存，面包会更柔软。

3、将胆囊放入电压锅，按蛋糕键启动。在这个步骤中，必须打开电压锅的排气阀，以避免内部压力挤压面包。大约50分钟后，电压锅自动跳到绝缘状态。1打开电压锅面包熟了。为了让它看起来更好，再加热10分钟，把面包翻过来，再按下蛋糕键加热大约10分钟即可。1最后，好了之后取出，即可食用。

4、用电高压锅做面包方法步骤1牛奶1袋125毫升加温到和体温差不多，加入4汤匙白砂糖喜欢甜的还可以多加2小勺酵母半小勺盐拌匀静止5分钟2饺子粉400克左右，低筋粉普通面粉150克左右，放在盆里拌匀。

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