首页羊肉的做法正文

老式火锅涮羊肉的做法-老式火锅涮羊肉的做法教学

羊肉的做法 11个月前 (05-14) 56

本篇文章给大家分享老式火锅涮羊肉的做法***，以及老式火锅涮羊肉的做法***教学对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

做法 1 羊肉片加腌料拌匀，放20分钟让它入味，葱切段，姜切丝，蒜切片，辣椒切斜片。2 油烧热后熄火，放入羊片片，搅拌让它均匀受热，颜色变了就可以捞起沥油。

北京涮羊肉的做法将细嫩羊肉切成大薄片；粉丝水法好，剪段；***择洗干净，切成大条块。以上各料分别装入盘，上桌待用。

（图片来源网络，侵删）

火锅中加入清水后下入小肥羊火锅底料的所用汤包，大火煮至5分钟时料包完全融化。请点击输入图片描述 12 第十二步：加入所喜欢的食材，蘸小料食用即可。

将羊肉片切成薄片，厚度约为2-3mm。将豆腐皮切成薄片，厚度同样约为2-3mm。将豆芽洗净。将大葱切成段。将酱料调好，分放小碗中备用。将热水倒入涮锅中，将豆腐皮、豆芽、大葱放入煮熟，捞出备用。

用料葱老北京涮羊肉锅底的做法步骤步骤 1 space 制作流程：锅中添矿泉水（最好不要用自来水），倒入8种小料（大葱3段，生姜4片，紫菜10克，海米10克，枸杞5克，白芷两片，大枣、香菇各少许），烧开后即可。

（图片来源网络，侵删）

非常棒的火锅底料就做好了，好吃不腻，倒入火锅中，开大火，接下来就可以下入耐煮的配料，比如鸡肉丸、宽粉条等，煮开便可以开餐啦。

准备羊肉片选用新鲜羊肉，切成薄片，备用。羊肉片要切得薄厚适中，以便更好地吸收火锅的汤汁。准备火锅底料选择一包重庆火锅底料，按照包装上的说明，将底料倒入锅中，加入适量的清水，搅拌均匀。

羊肉1斤，胡萝卜300g，大葱30g、火锅底料50g、八角、桂皮、干辣椒适量。具体步骤：带皮羊肉剁小块，用水浸泡2小时，中途换水两回。冷水下锅，加料酒，生姜，给羊肉焯水。焯水好的羊肉再次投入水中，浸泡备用。

1、主料：羊肉800克，***头（洗净切成块）280克，水细粉丝260克，虾仁10克，羊骨，鱼。调料：香菜（洗净切成末）60克，腌韭菜花60克，麻酱120克，料酒50克，腐乳1块，卤虾油50克（有最好），辣椒油60克，酱油150克，香油25克，醋50克，葱花60克，姜一块。羊骨，鱼和姜加水做汤。

2、涮羊肉的做法只要将锅底做好了，就没有难度可言了，将准备的配菜都放在里面烫熟就可以食用了，虽然主题是涮羊肉，但是不可能完全都是羊肉，所以适量的其他配菜也是非常必要的。

3、放入沸水，将肉片抖散，当肉片变成白色，即可用筷子夹到自己碗里拌调料，就糖蒜食用。不断向火锅里续入羊肉片，不断夹出食用，使锅汤保持沸腾。席间要注意向锅中加开水，以补充水分的消耗。肉片涮完后，客人如想吃***或粉丝，可以放入锅里，当汤菜食用，注意火候，不要煮得太烂。

关于老式火锅涮羊肉的做法***，以及老式火锅涮羊肉的做法***教学的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。