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砂锅粉袋的做法-砂锅手工粉

砂锅的做法 11个月前 (05-17) 71

文章信息一览：

1、主料：米粉500g。辅料：莲花白适量，香菜10g，辣椒面适量，木姜油适量，大蒜2瓣，青辣椒3根，小葱2根，袋装红酸汤1袋，猪肝适量，猪肉末适量。将青辣椒在火上烧至变色。开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白。

2、用料：红酸汤适量、肉丸 8个、猪肝 8片、鹌鹑蛋 3只、*** 一小把、火腿肠一颗小的、猪油两勺、粉一人份、西红柿一个做法：水开先放入西红柿再放入肉丸，火腿肠，煮好拨壳得鹌鹑蛋，我减肥所以只放了肉丸。再放入***，有包心菜放包心菜味道更好。

（图片来源网络，侵删）

3、准备材料：大***、粉条、豆腐泡、盐、生抽、老抽、葱姜、大料、干辣椒、酸面酱。大***叶子一片一片分开，清洗干净，切成大小合适的块，待用。准备好调料：大葱切成葱花、老姜1块切成片，大料2瓣，干辣椒2个，甜面酱1大勺。

4、菜料制作：A、锅烧热后放油，下胡萝卜丁翻炒至软；B、放入姜末、蒜末炒出香味后，放入土豆丁、黄酒、醋炒至土豆色至半透明；C、放入青椒丁旺火快炒，加盐调味、淋香油出锅备用。

将青椒放在火上烤至变色。然后需要在锅里放半袋酸汤料，大火烧开后，加入适量的水，再放些莲白，朋友们也可以根据自己的喜好选择***或生菜叶等蔬菜。然后将酸汤烧开，加入适量的米粉。然后转为中火，将米粉慢慢熬制入味。

（图片来源网络，侵删）

凯里的砂锅酸汤粉做法如下：准备材料：大***、粉条、豆腐泡、盐、生抽、老抽、葱姜、大料、干辣椒、酸面酱。大***叶子一片一片分开，清洗干净，切成大小合适的块，待用。准备好调料：大葱切成葱花、老姜1块切成片，大料2瓣，干辣椒2个，甜面酱1大勺。

菜料制作：A、锅烧热后放油，下胡萝卜丁翻炒至软；B、放入姜末、蒜末炒出香味后，放入土豆丁、黄酒、醋炒至土豆色至半透明；C、放入青椒丁旺火快炒，加盐调味、淋香油出锅备用。

食材：米粉500g，莲花白适量，大蒜适量，香菜适量，青辣椒适量，辣椒面适量，小葱适量，木姜油适量，袋装红酸汤适量，猪肝适量，猪肉末适量。将青辣椒在火上烧至变色。开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白。在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火。

砂锅粉怎么做好吃？首先在砂锅底部铺豆芽，放上喜欢的配菜，然后放入土豆宽粉面条之类的，再加上一块火锅底料加适量清水，将食材煮熟即可。

用料：红酸汤适量、肉丸 8个、猪肝 8片、鹌鹑蛋 3只、*** 一小把、火腿肠一颗小的、猪油两勺、粉一人份、西红柿一个做法：水开先放入西红柿再放入肉丸，火腿肠，煮好拨壳得鹌鹑蛋，我减肥所以只放了肉丸。再放入***，有包心菜放包心菜味道更好。

加入猪油、盐、酱油、味精调好味，再加入肉末、葱花，然后离火。从火上移开后，将砂锅放在小瓷盘上即可食用。吃的时候也要接着准备肉末：火腿肠用刀斜着切成片，木耳用水切丝。先炒辣鸡。酸肉末粉：肉末用猪油煸炒，装盘待用。酸菜切块，加入酸汤煮沸备用。煮粉的时候，用酸汤和肉末代替鸡汤。

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