羊肉砂锅炖锅的做法-羊肉砂锅炖锅的做法大全
接下来为大家讲解羊肉砂锅炖锅的做法，以及羊肉砂锅炖锅的做法大全涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
文章信息一览：
砂锅炖羊肉的家常做法是什么?
土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，分别煮熟，控去水分后加入汤中。面粉加适量水调成面糊后煮沸，加奶油搅拌均匀，加入汤里。将汤用大火重新烧开，起锅前加盐调味。食用时面上撤些辣椒粉即可。
为了让羊肉不紧绷，肯定得先多加点水炖一会。这里我喜欢加开水，如果加冷水的话，我倒是说不出有什么烹饪技术上的弊端，但一锅羊肉已经煎炒得热火朝天，突然一瓢冷水浇下去，那种突然的冷静像有点像人生欢腾时突然寂静下来，让人有“万念俱灰”之感。
转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；步骤13砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；步骤14一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。
步骤取大沙锅，放羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒、放满水大火煮开，小火闷5个钟头。 步骤把葱结与萝卜块取出不用。（尤其重要） 步骤放下另外的萝卜块，加盐，换入砂锅大火煮开，小火闷到萝卜熟就可以了。
夏天炖羊肉的家常做法如下：羊排剁成小块，在清水里多浸泡几遍，去除血水。羊排凉水下锅，加入两勺料酒，大火烧开，再中小火煮5分钟。捞出羊肉，把表面的血沫用羊汤洗干净，沥净水分。锅中倒入少许的菜油，加入花椒粒、八角、桂皮、干红辣椒段炒香，再加入蒜片和姜片炒香。
砂锅羊肉的正宗做法
1、砂锅羊肉做法：1，西红柿和洋葱切成块。2，放入搅拌机中搅打成泥状。3，锅烧热，放少许色拉油烧热，倒入西红柿洋葱泥炒熟即可。4，鲜羊肉切小块，洗净，用清水泡一段时间，泡出血水。（我大***了3个小时）5，泡好的羊肉洗干净，放入高压锅中，加清水，水和肉的比例为3：1。
2、加入老抽生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右，火略开大至汤汁浓稠即可。食用时可以加点青蒜段。
3、等到***和胡萝卜炖烂后，撒上胡椒粉和香菜末就可以出锅了。最后，需要注意的是，砂锅的保温性能很好，所以炖煮的时候要用小火，以免汤汁溢出或者烧干。此外，羊肉砂锅的口味可以根据个人喜好进行调整，比如可以加入一些其他的香料或者蔬菜。以上做法既简单又美味，适合家庭烹饪。
4、砂锅羊肉 羊肉洗净，入冷水锅，加料酒焯水，锅中水沸取出羊肉用温水洗去浮末，所有调味料倒入小碗调匀，加少许红曲粉，太多会苦，调料和羊肉抓匀，腌渍一小时。
正宗皖北羊肉砂锅的做法?
食材：羊肉650g、盐适量、花椒适量、葱适量、辣椒适量、葱适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水适量。羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、八角、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。
锅烧热下入油，下入羊肉翻炒至羊肉微黄。加入一勺豆瓣酱，老抽，生抽，蚝油，白糖适量翻炒。加适量开水下锅翻煮，调味料包里加了适量花椒一起煮开焖煮约20分钟。下入萝卜。加适量的盐和生抽一起调下味道。将每个萝卜都搅匀拌上调味料。放入冠利辣椒。
羊肉切成***大小的块，然后焯水去掉血末。 ***洗净撕成小块，鲜姜拍松，葱切段，放入砂锅里，加八角、桂皮、丁香、辣椒等香料，用大火烧开后，去掉浮沫，改用小火炖。 等到羊肉基本炖烂后，加上***和切好的胡萝卜块，再加上盐继续炖煮。
做法 将羊后腿肉洗干净，切成5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。
把羊肉倒入锅内，煸出羊油，这样就好吃又不会觉得腻。放入西红柿葱姜，炒出西红柿酱。倒入少许辣椒面，炒出红油。放入豆干，土豆。加入水，大火烧开后转入小火。1倒入事先准备好的砂锅。1继续小火烧煮 1烧煮20分钟后，放入木耳和蒜苔，咸盐。1另一锅里，开水煮面片。
关于羊肉砂锅炖锅的做法，以及羊肉砂锅炖锅的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
