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豆腐加肉丸子汤的做法窍门-豆腐肉丸汤的做法大全家常窍门

丸子的做法 6个月前 (05-20) 24

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待所有食材煮熟后，用水淀粉对汤汁进行勾芡，使汤汁略微浓稠，增加口感。出锅前的准备：撒上葱花增加香气，可以适当加入一些香油提鲜。最后再次尝味，确保味道平衡，肉丸和豆腐都煮得恰到好处。装盘：将煮好的肉丸和豆腐以及蔬菜均匀地盛入碗中，浇上热汤，撒上葱花即可。

第1步准备好材料，把木耳剁碎，胡萝卜剁碎，豆腐用刀捣碎第2步做砂锅肉丸，把猪肚剁碎第3步把砂锅肉丸放在一个大碗里第4步加入盐，料酒，胡椒粉，鸡精，蚝油第5步慢慢加入水。

（图片来源网络，侵删）

准备食材：首先，我们需要准备新鲜的食材。这包括猪肉馅（或者牛肉馅，鸡肉馅），***，嫩豆腐，姜，葱，盐，酱油，料酒，生粉（或玉米淀粉），白胡椒粉，鸡精（或鸡汤），水或高汤。

蔬菜准备：将胡萝卜切成薄片或丝，青菜洗净切成适当大小。这样不仅能够增加汤的颜色，还能让蔬菜更快煮熟。烹饪步骤：在锅中加入适量清水，大火烧开。水开后，先加入胡萝卜片，因为它们需要更长时间煮熟。待水再次烧开后，加入肉丸和豆腐块。调味：肉丸和豆腐下锅后，可以用勺子轻轻推动，防止粘锅。

1、做法：将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。汤面保持沸而不腾；全部做完后改中火煮约五分钟，放入豌豆尖后立即关火，起锅装汤钵，撒上葱碎即可上桌。

（图片来源网络，侵删）

2、豆腐丸子汤的做法步骤 1 原料图，豆腐略洗，加盐于水中将豆腐入内浸泡。2 放一块豆腐、适量生抽、淀粉、胡椒粉于肉馅内。3 将肉馅搅拌均匀，剩余的豆腐切小块。4 汤锅加水，将豆腐冷水入锅。5 烧开后将肉馅搓成大小合适的丸子，下锅。6 煮至丸子浮起来，放少量油和盐即可出锅。

3、将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。汤面保持沸而不腾；全部做完后改中火煮约五分钟，放入豌豆尖后立即关火，起锅装汤钵，撒上葱碎即可上桌。

4、剩饺子馅儿有多少算多少，豆腐 200g，葱姜蒜适量，盐 1小勺，鸡精 1/3小勺，白胡椒粉适量。作法剩饺子馅儿团成小丸子。葱姜蒜切碎备用。豆腐洗净切块备用。锅内放油，放入葱姜蒜炒香。放入豆腐略微翻炒。加入一大碗水，调入盐和鸡精煮开。

顺时针方向搅拌均匀，做成豆腐肉馅。锅中加水，用中火加温。待水温七成热时，将豆腐肉馅搓成小丸子下到锅里。待水沸腾后将丸子捞起。起油锅，待油温七成热时放入香菇煸炒。1炒出香味后加入大***继续煸炒。1随后加入水大火煮至沸腾。

成分详情：土豆、胡萝卜、菠菜、豆腐、韭菜、香菜、大蒜、大***、盐、食用油、香油。做丸子的料，忘了拍豆腐了。菠菜已经切得很细了，汁用完就剩下了。旁边的小盘子里放着香菜、韭菜、大蒜。将土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机中粉碎。把土豆泥、胡萝卜和菠菜放在一起。

白萝卜豆腐丸子汤的做法主料豆腐一块手里脊肉200g 姜葱白萝卜一块白萝卜豆腐丸子汤的做法步骤里脊肉与姜剁碎，与豆腐块放在碗里，加入盐，黑胡椒粉，五香粉，将所有东西压碎。豆腐一定要压得非常细碎（如图状），与肉末揉均匀，揉成丸子才不易散。

将做好的豆腐丸子慢慢放入汤中 12中小火略煮2分钟，最后勾薄芡，滴少许香油即可做法制作食材主料：豆腐（南）500克炸豆腐丸子炸豆腐丸子辅料：小麦面粉150克虾米100克调料：花椒粉2克姜10克大葱15克盐4克植物油75克制作流程豆腐包在布中，完全擦干水分。

锅内放油，放入葱姜蒜炒香。放入豆腐略微翻炒。加入一大碗水，调入盐和鸡精煮开。将肉丸放入汤中，转小火咕嘟著。看到豆腐变得膨大起来之後，撒入白胡椒粉拌匀即可出锅。Ps ：剩饺子馅儿有多少算多少，只要能团成丸子便可。

关于豆腐加肉丸子汤的做法窍门，以及豆腐肉丸汤的做法大全家常窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。